屏山白魔芋

>

屏山白魔芋为天文标志证实商标。

　　屏山白魔芋，产于四川省屏山县，是一种性能性食品。屏山县日照较少，雨量丰富，湿度较大，全县30多条大小江河溪流纵横交织，沟谷交错，垂直高差大，培育了独特的金沙江河谷气象，领有白魔芋栽培的最佳地域条件。曾被评为“白魔芋产业化试点建立县”、“全国魔芋产业消费重点基地县”。屏山白魔芋质量优良，最明显的效用是清脂、降糖、尤其以减肥瘦身方面的效用著称。

　　（一）独特的地形地貌

　　屏山县位于四川省南部，金沙江上游北岸，岷江从西南部新发乡穿境而过，幅员面积1531平方公里，平均海拔650米，县境整个地势由东南向西北歪斜，境内山岭堆叠，岭谷相间，江河深切，山高坡陡，地形破碎，沟谷呈谷坡不对称的V形窄谷,属大陆性季风潮湿气象。小冷山山脉之余脉造成浅切割单斜低山、单面山、中切割中山峡谷、丘陵四大类型地貌特色。因为金沙江河谷气象影响，在县政府划定保护范围内的种植区，云雾多、森林笼罩率达53%，山上、山下气象差异大，森林下有不少落叶、灌木层及木本植物群落，更有深沉肥沃的腐殖土层。得天独厚的地形地貌造成了“平地云雾”的生态环境，培育了屏山白魔芋内含物非常丰富，其维生素、生物碱含量高，确保了屏山白魔芋的优秀质量。

　　（二）独特的环境气象

　　屏山县山区气象带垂直散布分明，境内河谷与山麓属亚寒带，山中部山地为暖温带、中温带，山顶为亚热带气象，种植区年均气温为14.9°C,年平均相对湿度70%，年平均降水量为1000mm，土壤储水量均保持在30%以上。种植区云雾多，日照少。丰富的水资源与充沛的降水及森林优秀的储水性能，天然调理了种植区域的气象，境内种植区域空气潮湿，溪流密布，植物生长茂盛，这种雨量充沛、多雾少日照的气象为屏山白魔芋提供了天籁般的生态环境和优越的天然条件，无利于屏山白魔芋根系的生长发育、块茎的后熟以及收挖加工制造。

　　（三）独特的土壤环境

　　在屏山县海拔500米至1500米之间的山地受降水充沛、植被丰富、野活跃物泛滥等影响,大量的植物落叶及动物残骸、排泄物入土为泥，层层沉积厚覆，土壤有效土层深沉，造成了山地黄壤和多数紫色土，土壤富含人造无机肥料营养和有益矿物群元素，可充分满足屏山白魔芋在不同生养阶段对矿质元素的需要。培育了屏山白魔芋富含多种维生素、氨基酸和钾、磷等矿物质元素的质量特色。

　　魔芋的次要成份是一种叫做葡甘聚糖（KGM）的可溶性膳食纤维，而葡甘聚糖的多寡是决议魔芋减肥效果优劣的独一目的。白魔芋的葡甘聚糖含量在整个魔芋家族中居于榜首，平均高达59.3%，是普通甜魔芋的数倍。另外白魔芋还含有比其它魔芋品种更多的维生素、生物碱，粗蛋白质中的多种氨基酸和人体必需的微量元素；同时诸如糖、淀粉等成份却相对增加，也造成了一切魔芋品种中最正当的效用配比。

　　而金沙江流域独特的河谷气象，适合白魔芋种植。屏山白魔芋种植区正属于金沙江流域，并且按多年来屏山白魔芋葡甘聚糖含量剖析，屏山白魔芋葡甘聚糖含量平均可达67.8%，属于金沙江流域白魔芋产品中的优质品。

　　屏山白魔芋产地范围为四川省屏山县锦屏镇、富荣镇、新市镇、中都镇、龙华镇、书楼镇、新安镇、屏边彝族乡、清平彝族乡、夏溪乡、龙溪乡、太平乡12个乡镇现辖行政区域。

　　《屏山县人民政府关于界定屏山白魔芋天文标志产品保护范围的函》，屏府函〔2015〕112号

　　四川省（区域性）中央标准：DB511500/T55-2015《天文标志产品屏山白魔芋加工技术规范》（草案）