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四川美食,别样的​成都​

2022-06-20 17:49:09

四川 别样 sctcw.ne
四川美食,别样的​成都​由四川特产网采编:成都,简称蓉,别称蓉城、锦城,是四川省省会,西南方地域惟逐个个副省级市,特大城市,国 家主要的高新技巧产业基地、商贸物流中央和综合交通枢纽,西部地域主要的中央城市。成都是...

四川美食,别样的​成都​

成都,简称蓉,别称蓉城、锦城,是四川省省会,西南方地域惟逐个个副省级市,特大城市,国 家主要的高新技巧产业基地、商贸物流中央和综合交通枢纽,西部地域主要的中央城市。成都是一座充溢魅力的城市,一座来了就不想走的城市。成都也是一个美食王国,有多少人为成都美食而折腰。 成都美食品种丰硕,麻辣鲜香,想想口水就有点止不住~

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夫妻肺片

一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

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龙抄手

龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。

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蜀九香火锅

典型”的川式火锅,还没进门,已被“阵阵香味”吸引。红汤“九宫格”的造型确实“有 创意”,可以将菜“下到不同的格子里”,方便捞取;味道自然出彩,“麻辣鲜香”不在话下。要是怕辣,就选 鸳鸯锅,白汤“非常好喝”,涮蔬菜“很有味儿”。蘸料则是地道的“蒜茸香油碟儿”,“齐全”地摆在桌上,“自行调味”。环境不说 精致,但“ 古色古香”。生意“那叫一个火”,排队等位是 常事。

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白家肥肠粉

白家肥肠粉是四川省成都市双流境内白家镇的特产,也是成都著名的汉族小吃之一。白家肥肠粉起源于清朝末年,至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。白家肥肠粉的特点是:粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,口味隽永,享誉八方。1998年,被评为成都市著名商标。

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