2020-10-20 13:10:26
1、简阳晚白桃
引荐1
简阳晚白桃，是四川省资阳市简阳市的著名特产，该品顺应性极强，抗旱、耐瘠薄，丰产性和稳产性好，其果实较大、划一度高，果实苦涩可口，软溶质，多汁化渣，风味浓烈。简阳市属县级市，从属于四川省资阳市，位于四川盆地西部、龙泉山东麓、沱江中游。素有“天府雄州”、“蜀都东来第一州”、“成都东大门”之佳誉。简阳晚白桃是在上世纪50年代中期，由上海水蜜桃中熟种芽变而来。在抗日和平初期，我国著名果树专家章文才传授随金陵大学内迁入四川大学农学系，把上海水蜜桃从南京引入简阳市园艺场（简阳市园艺场原为川大农学系园艺试验站），最初定植在简阳市园艺场龙泉驿长松寺分场（柏合镇长积村）。在50年代中前期简阳市园艺场场长葛文斌从引进的资料中发现变异株系，并在60年代引回简阳市园艺总场（简阳东溪镇）作近一步观察剖析，经多年观察发现该变异株具备晚熟特性，肉质白嫩，综合性质为优，取名晚白桃。
2、简阳大耳羊
引荐2
美国努比亚山羊与简阳本地羊经五十多年的杂交选育而造成的新品种类群，早在抗日和平常期，民国第一夫人宋美龄访问美国时，美国政府赠送给宋美龄40只努比亚山羊，后放养在简阳龙泉山脉一带与简阳本地山羊中止了杂交横交。1982年由四川农业大学著名养羊专家刘相摸传授组成鉴定小组，为这一优秀群体中止了坚决并命名为“简阳大耳羊”。为进一步放快步伐，简阳畜牧食品局先后于1984年和1985年又从美国引进一批努比亚山羊经过进一步杂交改良，造成了含有较高的努比亚山羊血统的群体。次要特点1、体魄高大。大耳羊成年体高：公羊120厘米，母羊103厘米；成年体重：公羊106.61千克，母羊73.53千克。 2、生长速度快、乳汁充足：大耳羊二月龄断奶体重：公羊28.16千克，母羊21.20千克，高于国内其它品种50%。 3、滋生力强。大耳羊年均产羔1.85胎，平均产羔率212.01%
3、简阳羊肉
引荐3
简阳羊肉，四川省简阳市特产。是该县养殖的大耳羊所产羊肉，肉质细嫩.、膻味低、风味独特，用简阳羊肉制造的简阳羊肉汤全国出名，过往游客均有在简阳吃羊肉汤的嗜好。地方电视台七频道《每日农经》栏目曾以“一口锅汤熬掉50万只羊”为标题宣传报道简阳羊肉汤。. 2011年，被国家质检总局注销为中国国家天文标志产品。.2007年简阳市存栏山羊55.63万只，出栏山羊135.28万只，名列四川县级第一.名。羊肉产量达2.2万吨，饲养量达190.91万只，出栏率达267.51%。该市存栏世界明星肉用山羊波尔种羊65268只、世界著名肉乳兼用山羊努比亚种羊23800只、大耳羊45万只。简阳市是中国独一三次从国外引进努比亚种羊的市（县）。具备体魄高大、耐粗食、产仔率高、顺应性强、生长速度快、肉质好、膻味低的简阳大耳羊早已宽泛引种到湖南、湖北、云南、贵州、广西等省市自治区，年
4、简阳羊肉汤
引荐4
简阳羊肉汤领有1000多年的历史。其肉质细嫩、肥而不腻;其汤呈奶白色,鲜香浓郁,深受食客青眼。在寒天,一盆热火朝天的羊肉汤就是简阳人待客的极品。简阳羊肉汤分布在全市各乡镇的600余家餐馆,大都自称有祖传秘方。其实,简阳羊肉汤的真正秘密,其一是水质,即龙泉、三岔两湖之水。其二是独特的工艺:熬汤前,先将肉煮熟切片,再下锅爆炒,最后参加长工夫熬制的羊骨汤而成。其三就是肉质:简阳大耳羊。相传,简阳大耳羊是美国努比羊和本地羊的杂交品种,努比羊于抗战期间由-引入重庆,后落户简阳。近年,简阳羊业迅速发展壮大,养羊户一直增多,羊产业蓬勃发展,简阳羊肉汤也因优质羊源的扩充而名声大噪。羊肉汤的做法很复杂，次要原料是简阳自产的大耳山羊。宰杀山羊，然后剥皮，开膛剖肚，将剔上去的羊骨头与猪骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新颖羊肉与荡涤洁净的羊杂一起投入汤锅中煮。
