2020-10-20 13:12:31
1、蜀绣
引荐1
蜀绣是以四川成都为中心的刺绣产品的总称。它以软缎和彩丝为次要原料，应用独特 的绣技，绣制被面、枕套、衣、鞋和画屏等。蜀绣的绣工和针法特点能够概括为：“针 脚划一，线片光亮，紧密柔和，车拧到家”。所谓“车”是指刺绣的关键部位，如动物 的眼睛，一朵花的花瓣等处，由中心起针，逐渐向四周扩大。所谓“拧”则是指应用 长短不同的针脚，从刺绣抽象的核心逐渐向内添针或减针。这种独特的绣工使绣作品有张有弛，浓淡过度，密疏得体，因而，蜀绣多有水墨写意画的艺术效果。成都蜀绣 厂消费的蜀绣艺术珍品里最负盛名的作品要数《鞭蓉鲤鱼》条屏。此产品在清白的缎 料上，用几朵粉红色的鞭蓉花作衬托，七条肥腴丰满的鲤鱼，大小错落，前游后随，摇头摆尾，自由自在。看下来，有的动有的静，有的浮在水面，有的沉在水底，层次 显著。1981年，蜀绣作品退出了四川省进口商品展览，赴美国费城展出，深受赞
2、水煮牛肉
引荐2
是川菜中麻、辣、烫的代表，源于盐都自贡，自贡盐场过去以牛为能源撮卤水，一匹壮牛数月即淘汰，盐工将牛肉用水煮食，加点盐、辣椒、花椒作佐料。后经厨师改进，成为川味浓烈的名菜，麻辣味厚，滑嫩爽口。( 成都)菜系：川菜口味：香辣价钱：10-40元原料：牛肉（肥瘦）500克，油菜100克，青蒜50克，植物油30克，料酒15克，老抽5克，淀粉（玉米）5克，豆瓣酱10克，辣椒10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）5克。制造方法：1．将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀。2．油菜、青蒜均择洗洁净切成段。3．锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾冷。4．花椒碾碎，辣椒切段。5．葱切花，姜、蒜切片。6．炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添过量水，参加精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开。7．捞
3、一品豆腐汤
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【菜名】 一品豆腐汤 【所属菜系】 川菜 【特点】 味鲜嫩，色黄白。 【原料】 嫩豆腐（２５０克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（６０克）、味精（少许）、鸡蛋（３只）、精盐（少许）、水发竹荪（４０克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（１碗） 【制造过程】 一、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。 二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，省得豆腐与鸡茸粘住），面上用些有颜色的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其余图案加以装点.然后在食用前七分钟上笼蒸.
4、青城山茶
引荐4
青城山气象温润，培养茶树和茶叶制造均有上千年的历史。贡茶多于清明节令采摘，经十余道工艺而成。成品形如眉，汤色清澈明亮，味道香浓持久。次要成分有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、微量元素。如配以青城平地矿泉水冲泡，更是别有风味。 青城山产茶历史悠久，茶叶把戏品种丰富。据五代毛文锡《茶谱》记录：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城雪芽是近几年挖掘现代名茶消费技能，依照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，创制而成的。价钱在80～300元左右。 青城苦丁茶以青城山生长的冬青科大果冬青等的优质鲜叶，采用传统工艺联结古代加工技术精心制造而成。内含苦丁茶素、葡萄糖醛酸、植物胆固醇、维生素B、氨基酸和多种有机盐等有益人体安康的成分。饮泡时取3克-5克茶叶放入茶杯，用沸水冲泡5分钟即可。具备汤色清纯，回味甜美、清爽等特征，并且有散风热，清头目，除烦渴，去油
