吃货在​成都​，成都特产美食地图

吃货系列第四集来了！说到吃，不得不说提到中国的八大菜系。本日我们吃货系列就来说一说此中的川菜，川菜不得不提及的就是成都了！成都就重要以生存清闲和美食丰富而著称。在这里观光，景点许多时间成了次要。许多人，都是奔着吃来的。小编本日给各位分享的就是成都的吃货攻略！快mark起来！

成都有老话云：人生活着，吃喝二字。吃，对于成都人，真是贯穿一辈子的事。

一说到美食，是止也止不住。然而这却是用味觉体验的部门。各种美好，只能亲身感受。

苍蝇馆子，是成都独有的一个美食名词，指的是那些在老街深巷里，算不上干净整齐，但味道却极好的小饭馆。

另有一个关于食品的细节，值得一说。成都做菜用菜籽油。走在小区里，常常可以闻到这种做菜时冒出的浓郁的菜籽油烟味道。在感官里，嗅觉和味觉是最轻易让人记着和回想起的。

那么，开吃吧

作为打开蜀国的第一站，发起吃口暖锅，辣的冒冒汗，去去湿气，才好开始接下来的美食之旅

诚实说，我不停以为人的味觉跟性格一样，实在差异挺大的

但是在比力广的范围内，照旧可以对一个食品做一个判定

此中很紧张的一点就是：多数人的感受

我妈常常说：找好吃的，就去看列队不列队，列队的绝对不会差

也有肯定的原理

我保举的暖锅是：【逐日列队2小时】的【电台巷暖锅】(科华路店)

特色菜保举：

前菜：煎蛋糍粑、酥肉

主菜：嫩牛肉、嫩肉片、香菜圆子、广味香肠、梅林午餐肉、鹌鹑蛋（不太辣的选择）麻辣牛肉（辣上加辣）

甜点：桂花酸梅汤、冰粉

串串确实地隧道道的四川发明。串串像是暖锅的"轻松版"，由于想要三五朋侪集会，吃不了那么多菜，但又想把每种味道都感受一下，于是就把菜弄成小分量，串在竹签，放进翻滚的红汤中，几分钟后捞起，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中！

吃起来没有暖锅那么派头，但是却是可以吃的更清闲。

串串分两种，热锅串串和冷锅串串，热锅串串和暖锅差不多，都要本身煮，但是身上会留下许多味道，于是"为了吃喝玩乐操碎心的四川人民"发明白冷锅串串，就是选佳肴不消本身煮，老板煮好了给你端上直接吃的这种冷锅串串吃法~

【冒椒火辣（奎星楼街店）】就算是冷锅串串里的代表咯~

特色菜保举：

爆浆兔腰、农家小洋芋、老卤鹌鹑蛋、兔头、麻辣干牛肉、牛肉、莴笋

成都人是热爱小面馆的。平常哪必要那么大鱼大肉，一碗抄手一碗汤，生存就藏在这内里了。

最平常街巷的老店面，老旧的方桌子，盛抄手的青花碗，都布满着生存的气味。

听闻，假如中午去吃，要排大队，只能拼桌。固然招牌上的鱼香排骨面味道也不错，但我更喜好它家的抄手。

以配面的哨子配抄手，馅儿都是鲜肉口菇的，红油抄手入味儿深，吃起来很带劲，豇豆抄手很鲜味，泡过的豇豆炒上肉臊子，配上红油、香葱等干拌吃，许多人都爱。

最成都的小面馆：纯阳馆鱼香排骨面(祥瑞街店)

特色菜保举：

红油抄手、海味抄手、鱼香肉丝抄手；肯定要搭配一碗海带汤和蒸蛋

肥肠粉对于成都人是什么呢？就是一样平常

我小学时间只要开家长会，散会了同砚们和家长们都会涌入小学旁边的肥肠粉馆子，要一份肥肠粉加冒节子，各人其乐陶陶~也没以为多好吃，但就是很生存~

这次肯定要给各人保举一个肥肠粉，由于——在别的地方吃不到。

保举：甘记肥肠粉

不要计算锅盔两个字到底应该怎么写 请记着这家的名字 【王记特色锅魁】，我从前是一个实着实在不喜好吃锅盔的人，但那是我吃这家锅盔的"从前"，直到此时现在，我都还在缅怀它家的牛肉锅盔，店很破，味道很好，代价也很本心

口胃保举

牛肉：在我心中第一名，肉很鲜香，不咸不淡，外皮酥脆

猪肉：比起牛肉麻味更重一些，得当口重的人

红糖：一口下去，红糖就会流出来，完满是童年的味道~

我是吃着成都小吃长大的，这个"成都小吃"可不是北京满大街的成都盖浇饭，而是正端庄经的小吃

从前有个帖子叫 100元吃遍成都小吃

很好说明白成都小吃自制，且多

这一章节里，会有浩繁的小吃，有些在店里可以找到，有些只能凭运气在陌头巷尾去碰

【小花样】这家最重要是做甜水面的，同时谋划各种其他小吃

代价很公道，要一桌子吃的，大概也就30元左右

而且，吃了那么多次，仍旧以为味道很好

有外地朋侪来，我也会首推这家~间隔宽窄巷子也不远，开车2分钟，走路必要导航，不是很好找~

特色菜保举：

那句台词"怎么可以吃兔兔"让各人影象犹新

我朋侪说："由于兔兔好吃才吃兔兔啊"

固然如今我已经不那么爱吃兔肉了，但是照旧得保举一下在成都饮食里很紧张的一块

这家【老黄记】隐蔽在玉林的小街里

是的，就是那首《成都》里唱红的玉林

它四周有几家都是卖手撕兔的，但是综合各方朋侪的保举，以为这家最好吃~

除了手撕兔，这家还卖兔头、兔腿、烧烤

我要保举你一家成都非常高定的新式甜品咖啡馆【UG高宅】

UG高宅，是太古里唯一的独栋修建。1930年,它是帝师子嗣高德麟的高宅。2013年,它是基于想象而重修的高宅。2017年,它是界说"太古12小时交际圈"的高宅。

听说但凡摸得到的一桌一椅一勺一灯都是顶级艺术收藏

这里有抱负中的阳台。净风。徐来。向晚。

它家的甜品代价蛮贵（但是真的是值的，情况也是值的）

个头固然不大，但是味道非常丰富，而且常常会有和国际着名甜点师的互助~

抱负的薄暮就是，入夜前倒杯日本威士忌，冰球在玻璃杯中响亮动听。认真生存的人都值得更好的日子。

川菜差不多是八大菜系里被担当成都最高的一个菜系，究竟是鲜香麻辣混淆在一起光看就让人食指打开。用本地人的话说，吃惯了川菜，在去吃别的东西，总感觉少了点什么。