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周记羊肉格格

2020-12-03 15:07:33

周记 羊肉格格
周记羊肉格格由四川特产网采编:周记羊肉格格是四川省达州市开江县的特色美食。开江县乡巴佬面馆"周记羊肉格格"荣获"达州市第二届十佳名小吃。 周记羊肉格格继承了传统羊肉格格制作工艺,将新鲜仔羊肉切成条状,加入...

 周记羊肉格格

周记羊肉格格是四川省达州开江的特征美食。开江县乡巴佬面馆"周记羊肉格格"荣获"达州市第二届十佳名小吃。

周记羊肉格格承继了传统羊肉格格制造工艺,将新颖仔羊肉切成条状,参加适当食盐、料酒、郫县豆瓣、菜籽油、米粉、大蒜、老姜片等佐料,装入竹编小蒸笼,用大火蒸上气即可食用(俗称上气格格);食用时可在格格上面参加少许花椒、辣椒面、葱花、香菜、闻之味清香扑鼻,吃之麻辣鲜香细嫩。

  

 

 

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