2020-10-21 15:56:47
乡城藏鸡蛋
藏鸡蛋由长期生长在高寒缺氧的特殊环境下的藏鸡产出，因为藏鸡具有了顺应高原生态环境的特性，在特殊的饲养形式下所产藏鸡蛋的营养成份中止了剖析。后果表明：藏鸡蛋中铁、铜、锌等具备重要生理性能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋，也愈加容易被人体排汇，具备强体免疫的效用，因此在某些方面，藏鸡蛋具备比普通鸡蛋更高的营养价值。2012年乡城藏鸡蛋获无机产品认证。四川省品质技术监视局 乡城藏鸡蛋 四川省乡城县沙贡乡、
乡城藏鸡
藏鸡是世界上散布于高海拔地区人工抉择水平较低的多数中央原始禽种之一，乡城藏鸡具备体型轻小、匀称紧凑、胸腿肌肉发达、生动好动、善飞、寻食才能强、极耐粗放等特点，对高寒顽劣多变的气象环境有较良好的顺应才能，肉质好，营养价值高，深受生产者青眼。藏鸡作为高寒地区的优质中央性鸡种，早在2000年就已被列入了《国家品种资源保护名录》。外貌特色：藏鸡体型呈U字形，小巧匀称、紧凑，举动麻利，富于神经质，头昂尾翘，翼羽和尾羽特地发达，
彝族坨坨肉
彝族招牌菜坨坨肉，坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜，其肉为30市斤以下以非古代饲料喂养而成的小猪为原料，辅以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉块硕大，一般呈正方形，故称“坨坨肉”，入口化渣，肥而不腻，口感细嫩。彝族人吃坨坨肉的历史几乎和彝族文明自身一样陈旧。坨坨肉可说是彝族人饮食文明中最具代表性的一道菜。坨坨肉顾名思意，就是把肉砍成坨坨煮着吃。凡猪、牛、羊、鸡都能够做成坨坨肉。各种坨坨肉中，以崽猪坨坨肉最
乡城蓝莓
乡城蓝莓是四川省甘孜藏族自治州乡城县的特产。全世界消费蓝莓最佳地点在北美，但乡城县的气象、海拔、水质、空气湿度等条件，十分靠近北美，在这里搞蓝莓种植业大有前景。将果肉细腻、营养价值颇高的蓝莓，从北美洲“移植”到甘孜州乡城县，始终是乡城人的等待。2007年，通过仔细的调研和论证，依靠东北大学的科技支持，使用气象和土地资源劣势，我县开端中止蓝莓试种。当年建成了全省首家蓝莓种植基地，并引进成立了四川省康蓝农业科技发展有限公
冷拌三丝
【特点】:清淡可口,颜色迷人。 【原料】资料：粉丝(干)40克小黄瓜3条火腿(切薄片)4片蛋1个盐少许沙拉油、番茄、香菜过量调味料：高汤、醋各4大勺酱油3大勺砂糖、芝麻油各1大勺。 【制造过程】 1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之凉却，最后将水分沥干，切适当长度备用。 2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再切丝备用。 3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝。 4、煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮；待凉却
香猪
香猪、香鸡是香巴拉家庭饲养中最为传统的畜禽，相传是香巴拉人在驯化野猪、野鸡的过程中，树立起的一种特有品种。香猪以青饲料为主，从不喂人工饲料，终年随牛、羊混群放牧，嘴长耳小、头狭额直、体窄背凸、四肢牢固，奔走迅速。 猪胴体沉脂力强、瘦肉比率高、纤维细腻、肉质细嫩，既可烤全猪，又可烹饪各色菜肴。最有特征的吃法要数“口袋肉”，其做法是将杀后的香猪去其内脏和血水，填上香料及盐等，用线缝合切口，堵住两个鼻孔和口腔，用黄泥糊住切
风干牛羊肉
藏族喜爱吃风干的牛（羊）肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低做。这时分的气温都比较低，在零度以下，把牛、羊肉割上去，挂在阴冷的中央，让其风干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴冷处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或许间接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至昔日，吃风干牛肉之风仍极流行。肉质松脆，口味独特，令人耐人寻味。
