2020-10-20 10:34:35
雅鱼
天文标志产品
属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形瘦小，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞誉为“龙凤之肉”。( 雅安)地域范围 位于四川盆地与西藏高原过渡地带的青衣江中下游及周公河（该区域全副属于雅安市雨城区管辖范围），天文范围为东经102°51′至 103°12′，北纬29°40′至30°14′。西北端起严桥镇后经（晏场河）、西至多营镇大深溪（青衣江）、北起北郊乡峡口（陇西河）、南至望鱼乡回龙（周公河
雨城猕猴桃四川特产网
雨城猕猴桃是四川省雅安市雨城区的特产。雨城区猕猴桃次要有海沃特、红阳和金艳三个品种，具备果实大，划一度高，细嫩多汁，香气浓烈，酸甜适合的风味特点。雨城因雨水丰盈而得名，这里青山环绕，河流纵横，溪涧密布，土层肥沃，热量丰富，雨水充沛，凌晨黄昏云绕雾缠，四周翠竹、青衫为伴，是货真价实的“人造氧吧”。年平气温16.2℃，年无霜期304天，年有效积温5071.5℃，年降水量1732mm，年平均日照时数1039小时，空气相对湿度年平均79%，气象环境非常怡人。 雨城猕猴桃种苗全副由当地深山茂林里的家养猕猴
雅安峨眉毛峰
峨眉毛峰，四川名茶。产于四川省雅安县风鸣乡。绿茶类。质量特色为：形状紧细匀卷，嫩绿油润，银芽秀丽。内质香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底黄绿匀整。峨眉毛峰产于四川省雅安县凤鸣乡，原名凤鸡毛峰，现改为峨眉毛峰，是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。zQ8 雅安地处四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤，位于北纬30°，东经103.3°，受西藏高原大地形和雅安所处四面环山地形所影响，雨量充沛，气象平和，冬无严寒，夏无严冬，群山青翠，烟雨蒙蒙，干冷同季。土壤肥沃，土层深沉，表土蓬松，酸度适合，为茶叶形
玉米番茄羹
玉米番茄羹西红柿500克玉米酱罐头1个奶油1大匙精盐、味精、生粉各过量香菜少许。制造方法：1、西红柿去皮切成丁；玉米酱罐头1个奶油一大匙精盐、味精、生粉各过量香菜少许。2、净锅置火上，掺入清水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下，再倒入西红柿丁，续烧至沸后改小火，将奶油冉冉下入锅中，调入精盐、味精，最后用生粉勾薄芡，起锅盛入玻璃窝盘中，撒上香菜即成。特点：咸甜酸香，汤浓味美。
夫妻粉
手工制造红薯粉，味道绝佳。有豆花粉，酸菜粉，肥肠粉，红烧牛肉粉，红烧排骨粉等！百年老店，味道一绝。 这家店没有装修之前还能够看到店家做粉，记忆中有人站得老高，MS间接站在灶台上，然后下面就有人端着一大漏瓢的红薯粉浆，接在灶台上的一大口开水锅上面，高处那人就一拳一拳地捶在红薯粉浆上，跟着粗细均匀的粉浆线就漏进开水锅里，烫熟后，有人担任捞起来漂进一口大的凉水缸！吃的时分再把粉放到开水里冒热就OK，舀上各种调料，热呼呼的一大碗，重量又足，那是相当的巴适哈！ 夫妻粉的粉是纯红薯淀粉做
酸辣汤
酸辣汤为家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为传播。 酸辣汤的制造原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。 酸辣汤烹饪方法： 1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内， 加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后
达达面
达达面 达达面风味特征：面韧汤鲜、香味浓烈、味美、可口独特。
红尾巴鱼烧豆腐
红尾巴鱼烧豆腐红尾巴鱼系雅安青衣江家养鱼，肉质细嫩，用农家石磨磨成豆腐烧制而成，味道鲜美。
燕子烧烤
#p#分页题目#e#烧烤比较嫩然而又刚好熟透，调料有浓烈的四川当地辣椒的那股香香的辣味，相对于云兰的辛辣，湖南的燥辣，愈加口齿留香！有些许香料味别具风味。先腌制入味再烤的方法使肉里面也显露浓浓的香味，她那里还有爆炒小龙虾，炸臭豆腐等，是晚上宵夜的不错抉择地。
竹子
天河风景区盛产竹类，有水竹、斑竹、慈竹、凤尾竹、玉山竹、大箭竹等20多种。天河竹笋肉厚、质嫩、清香、鲜脆，生长快，产量高，名列天河山珍之首。 竹既是造纸、竹艺、家具的上乘资料，更是点景造景的极佳素材。竹类大家族是天河物产以竹笋为品牌的雅竹系列。
雅安奇石
天河风景区的特殊地质结构，赋予她丰富的石材和其余矿产资源。石材最具审美价值的是色如翡翠的绿豆石，色似“中国红”的红砂石和非常珍贵的水晶石、玛瑙等。
火锅牛肉粉
火锅牛肉粉是雅安著名小吃，因用火锅汤料煮烫粉丝而产生浓郁的火锅风味，加之是配以牛肉臊子,故菜味浓而香，风格别具。制造火锅牛肉粉首先要制好臊子，其方法是：黄牛肉切成小块，放热油中炒香，放入豆瓣，炒至油红，加大蒜、鲜汤、竹笋丁、盐、胡椒、香料和姜葱，用中火烧至牛肉粑软即成臊子。其次是调好用于煮烫粉丝的火锅汤料，其制法是：用牛油和菜籽油各一半，烧热，放豆瓣、豆豉末、姜片、蒜粒炒香，加醪糟汁、鲜汤、香料和用温油炒过的干辣椒节，煮至香味四溢即成。最后，将干红薯粉丝(最好用宽粉条)用清水涨发后淘洗洁净，用竹
多营弥猴桃
是川农大传授精心扶植的，位于雅安市郊雨城湖两岸山林，春天花开香气扑鼻，秋天果实满枝。多营弥猴桃，肉嫩多汁，清绿发亮，酸甜过度，果体较大，产量较高，深受欢迎。( 雅安) 四川雅安特产多营弥猴桃是四川农业大学传授精心培养的特优品种。基位置于雅安城区多营镇。多营弥猴桃肉嫩多汁，清绿发亮，酸甜过度，果体较大，产量较高，深受喜欢。
雅州茶宴
顾名思义就是用茶来做宴席。在这里以茶叶作调料，去腥、去油腻、去臊、去杂味，它岂但不会喧宾夺主，反而和原料相得益彰。茶宴的特性是菜永远是第一，茶永远是第二。五味六色是茶宴的绝妙之处。五味－－酸、甜、苦、辣、咸；六色－－红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶（普洱茶）。茶宴五彩绚丽，其色来自于天然的茶色。茶之香、茶之韵、茶之味、茶之形、茶之性衍生出数百道精巧绝伦的艺术菜肴。
