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今天将到雅安一定要吃的10大美食进行整理分享,供伙伴们选择参考: NO.1:砂锅雅鱼 雅安传统美食,鱼嫩汤鲜、鲜香四溢。......
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2020-10-21 16:53:45
藏族喜欢吃风干的牛(羊)肉,风干肉一般在冬天,一般在十一月低做。这时候的气温都比较低,在零度以下,把牛...
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藏族喜爱吃风干的牛(羊)肉,风干肉一般在冬天,一般在十一月低做。这时分的气温都比较低,在零度以下,把牛、羊肉割上去,挂在阴冷的中央,让其风干,去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上,或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴冷处,第二年的三月之后,将早已风干的肉取来烤食或许间接生食,咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区,食品不易霉烂变质,去水又保鲜,故时至昔日,吃风干牛肉之风仍极流行。肉质松脆,口味独特,令人耐人寻味。