2020-10-21 16:12:40
巴姆神酒
巴姆神酒是四川省甘孜州乡城县的特产。巴姆神青稞酒具备清香纯正，醇和甜净，润泽爽口，香味余长的特点，特地与酥油熬制饮用，则另有风味，具备浓厚的藏民族文明特征。乡城县巴姆青稞酒厂于2001年6月13日在乡城县青麦乡亚金村注册成立，公司成立之首次要运营青稞酒制作，销售。巴姆神青稞酒是以青藏高原优质青稞为原料，采用神山泉水以藏族独特传统工艺，融合古代技术精心酿造而成。巴姆神酒为雪域高原绿色食品，是筵席及馈赠之佳品。
藏乡田园苹果醋
藏乡田园苹果醋是四川省甘孜州乡城县的特产。“藏乡田园”苹果醋是绿色、人造、安康的饮料，果汁含量达到90%以上，营养丰富，口感纯正。藏乡田园有限公司消费的苹果醋系列饮料产品，已相继经过绿色食品、国标品质治理体系及食品安整体系认证。取材自乡城优质苹果的“藏乡田园”苹果醋，采用独创的液态深层发酵工艺和技术，不缩小水、食糖、酸味剂、香精、色素及防腐剂等缩小剂，果汁含量大于90%，齐全真材实料，让每一位品尝“藏乡田园”苹果醋的
乡城蓝莓
乡城蓝莓是四川省甘孜藏族自治州乡城县的特产。全世界消费蓝莓最佳地点在北美，但乡城县的气象、海拔、水质、空气湿度等条件，十分靠近北美，在这里搞蓝莓种植业大有前景。将果肉细腻、营养价值颇高的蓝莓，从北美洲“移植”到甘孜州乡城县，始终是乡城人的等待。2007年，通过仔细的调研和论证，依靠东北大学的科技支持，使用气象和土地资源劣势，我县开端中止蓝莓试种。当年建成了全省首家蓝莓种植基地，并引进成立了四川省康蓝农业科技发展有限公
乡城藏鸡蛋
藏鸡蛋由长期生长在高寒缺氧的特殊环境下的藏鸡产出，因为藏鸡具有了顺应高原生态环境的特性，在特殊的饲养形式下所产藏鸡蛋的营养成份中止了剖析。后果表明：藏鸡蛋中铁、铜、锌等具备重要生理性能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋，也愈加容易被人体排汇，具备强体免疫的效用，因此在某些方面，藏鸡蛋具备比普通鸡蛋更高的营养价值。2012年乡城藏鸡蛋获无机产品认证。四川省品质技术监视局 乡城藏鸡蛋 四川省乡城县沙贡乡、
乡城藏鸡
藏鸡是世界上散布于高海拔地区人工抉择水平较低的多数中央原始禽种之一，乡城藏鸡具备体型轻小、匀称紧凑、胸腿肌肉发达、生动好动、善飞、寻食才能强、极耐粗放等特点，对高寒顽劣多变的气象环境有较良好的顺应才能，肉质好，营养价值高，深受生产者青眼。藏鸡作为高寒地区的优质中央性鸡种，早在2000年就已被列入了《国家品种资源保护名录》。外貌特色：藏鸡体型呈U字形，小巧匀称、紧凑，举动麻利，富于神经质，头昂尾翘，翼羽和尾羽特地发达，
风干牛羊肉
藏族喜爱吃风干的牛（羊）肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低做。这时分的气温都比较低，在零度以下，把牛、羊肉割上去，挂在阴冷的中央，让其风干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴冷处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或许间接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至昔日，吃风干牛肉之风仍极流行。肉质松脆，口味独特，令人耐人寻味。
乡城松茸
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松茸别名松菇，为口蘑科食用真菌。松茸营养丰富，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，可溶性无氮化合物61.5%，钾、铁等微量元素和丰富的维生素，实为家养蘑菇之王。乡城松茸天文标志产品保护范围为四川省乡城县香巴拉镇、沙贡乡、水洼乡、尼斯乡、青德乡、青麦乡、洞松乡、热乌乡、白依乡、热达乡、正斗乡、定波乡等12个乡镇现辖行政区域。
乡城苹果
乡城，四川苹果产量最多的县份之一。也是中国苹果的优质生态区。主栽品种有金冠（又称黄元帅、黄香蕉）、红星、红冠、红富士、新红星等。另有近年新引进的早中熟新品种红津轻、红月、乔纳金等，体现良好，正在大面积推行。 甘孜藏族自治州的乡城县具备丰富的天然资源，全县有耕地34912亩，人均1.57亩，其中，一年两熟5011亩，两年三熟10081亩，一年一熟19820亩。现有森林面积408.02万亩，活力木蓄积量1270万立方米，
冷拌三丝
【特点】:清淡可口,颜色迷人。 【原料】资料：粉丝(干)40克小黄瓜3条火腿(切薄片)4片蛋1个盐少许沙拉油、番茄、香菜过量调味料：高汤、醋各4大勺酱油3大勺砂糖、芝麻油各1大勺。 【制造过程】 1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之凉却，最后将水分沥干，切适当长度备用。 2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再切丝备用。 3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝。 4、煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮；待凉却
香猪
香猪、香鸡是香巴拉家庭饲养中最为传统的畜禽，相传是香巴拉人在驯化野猪、野鸡的过程中，树立起的一种特有品种。香猪以青饲料为主，从不喂人工饲料，终年随牛、羊混群放牧，嘴长耳小、头狭额直、体窄背凸、四肢牢固，奔走迅速。 猪胴体沉脂力强、瘦肉比率高、纤维细腻、肉质细嫩，既可烤全猪，又可烹饪各色菜肴。最有特征的吃法要数“口袋肉”，其做法是将杀后的香猪去其内脏和血水，填上香料及盐等，用线缝合切口，堵住两个鼻孔和口腔，用黄泥糊住切
血肠
藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，非常解馋，别有风味。血肠的制造极为复杂。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入过量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不虽不渣，不脱皮，清香软嫩，既又血香，又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特征。将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟，便
马鹿茸
鹿茸为常用中药材，梅花鹿或马鹿的雄鹿未角化密性茸毛的幼角。习称花鹿茸，性温，味甘、咸，具备生精补髓、益肾助阳、强筋健骨等效用。四川主产马鹿茸。有人工饲养。次要药用成分为脑素、雌酮等。
彝族坨坨肉
彝族招牌菜坨坨肉，坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜，其肉为30市斤以下以非古代饲料喂养而成的小猪为原料，辅以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉块硕大，一般呈正方形，故称“坨坨肉”，入口化渣，肥而不腻，口感细嫩。彝族人吃坨坨肉的历史几乎和彝族文明自身一样陈旧。坨坨肉可说是彝族人饮食文明中最具代表性的一道菜。坨坨肉顾名思意，就是把肉砍成坨坨煮着吃。凡猪、牛、羊、鸡都能够做成坨坨肉。各种坨坨肉中，以崽猪坨坨肉最
丹巴香猪腿
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香猪腿是丹巴地区的名产品，味美可口，是节日和招待宾朋的美食。每到夏季，家家户户都要宰杀肥猪，过去宰猪少数把猪四脚捆住，从胸部用刀开一孔，伸手入胸腔扯断心肺联合处，将猪杀死后，缝好刀口，重复用干草把猪毛烧尽后剖开，将其肥、瘦肉剥来到。丹巴香猪腿名扬美人谷，为许多游客所青眼，其制造形式的独特更是让人称奇。每年夏季，丹巴家家户户都要宰杀肥猪。宰猪前多将猪的四脚捆住，在胸口用刀开一孔，将手伸人胸腔扯断心肺连贯处，然后缝好刀口
