2020-10-15 18:05:18
龙潭紫薯粉丝，是四川省泸州市龙马潭区的著名特产，该品呈紫红色，丝体细滑强韧，晶莹透亮，富含的花青素等元素，为其余食物所没有，故紫色红薯被誉为“薯中珍品”。
泸州市龙马潭区以紫薯、红薯为次要原料，采用传统制造工艺，不加任何缩小剂，研制出“紫薯粉丝”这一泸州人民本人的土特产品，经国家质检部门检验，紫薯粉丝所检名目全副合格，被评为“酒城群众青眼的十佳名优特新商品”，纯属人造绿色食品。
近年钻研培养出的紫色红薯，其营养、保健性能更上一层楼，尤其是人体必须、且具备抗癌作用的碘和硒等元素的含量，竟高出普通红薯几十倍；它富含的花青素等元素，更为其余食物所没有。故，紫色红薯被誉为“薯中珍品”。
龙潭紫薯粉丝是用紫薯淀粉做成的传统食品，当地人习气把它配在荤素菜，两相皆宜。龙潭紫薯粉丝细滑强韧，晶莹透亮。因为紫薯粉丝是用紫薯制造的紫薯淀粉制成的，所以紫薯粉丝中的营养成分很丰富。
