嘉陵区十大特产

1、南充锅盔

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　　  走在南充大街小巷，四处可见各式锅盔熟食专卖店，一个个方方正正的烧饼分歧都是麻子脸，淳朴地恭候在一边，不与花哨的小吃抢噱头，加上因为不是现做，因此连吸引顾客眼球的热气都不存在。    我是南方人，记得初到南充那段工夫，冤家带我分开路边卖锅盔的小摊前，我第一次看法了这个其貌不扬的“饼子”叫锅盔，那时的锅盔没有如今的做法新鲜，仿佛自创肉夹馍的模式，一个个方头烧饼被剖成两半，底儿连着不散开，做锅盔的老太太在一个煤球垫底的炉子边，一边有条不紊地和面，一边往里面抹上大批的葱花和肉末，然后挪开炉盖，亮出下边的煤球旺炉，把几个烧饼放在炉边用明火烘烤，一分钟不到即可出炉。整个过程就是一个简复杂单烘进去的面饼，彻头彻尾的洁净，既没什么油水，里面也没有太多的馅料。当我从老太太黑黑的钳子里接过这样复杂烘烤进去的

2、南充丝绸

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　　南充位于四川盆地西南，嘉陵江中游。古为蚕丛之地，周属巴国，秦属巴郡，唐置果州、蓬州、阆州，宋置顺庆府、保宁府，民国期间设行政督察区，1950年设川北行署和南充专署。今辖顺庆、高坪、嘉陵三区，以及西充、南部、仪陇、营山、蓬安五县，代管阆中市。幅员面积1.25万平方公里，人口749万。地形以丘陵为主，属亚寒带季风潮湿气象区，光、热、水资源丰富，土壤天然肥力较好，具备发展蚕丝消费的得天独厚的天然条件，自古以来具备蚕丝原料资源、加工才能、技术力气、名特产品四大传统劣势，是全国四大蚕桑消费基地和十五大丝绸消费、进口基地之一，在国内外享有盛誉。历史传承　　南充丝绸来源于远古。我国最早的中央志《华阳国志》（晋，常璩著）记录了南充丝绸最早的历史。　　《华阳国志》卷一《巴志》有这样的记录：“禹会诸侯于会稽，执玉帛者万国，巴、蜀往焉。”帛：绸子；巴：巴国。意思是：大禹在

3、金凤白酒

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　　金凤白酒创建以来，在金凤人一直的致力下，由原来的乡间石破天惊的小作坊，到今天南充人众所周知的知名品牌，再到南充人民意中的[南充的五粮液、小茅台]异乎寻常的质量和金凤人优质服务失去了社会大众的认可。金凤镇地处金鸡沟，凤凰山而得名。金凤场又称流溪寺，唐代开跃元年（681）在这里建过县城、名为流溪县，清代宣统二年（1910）年树立金凤乡，1986年拆乡树立金凤镇，悠久的历史传承，孕育了金凤镇丰富多元文明、酒文明也在此根底上应运而生，金凤白酒从自酿自饮到作坊式消费再到美名远播，阅历了200多年的历史风霜，堆积了200多年的风月精华。金凤白酒一直摸索创新和欠缺工艺，约束后，曾组建了南充县金凤酒厂，改革开放后，是金凤白酒的兴盛期间，国营金凤白酒厂改制，掌握了金凤白酒技术的师傅们独立门户，开端了百家争鸣的金凤白酒时代，后在政府的关心支持下，我厂将散落在官方的金凤老

4、花士林蒸饺

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　　花士林蒸饺，面食，特点：馅心甜咸各半，细嫩绵软，味美可口，每位食者随配一碗鸡汤，风味别具。烹制法：蒸。花士林蒸饺具备细嫩绵软、咸甜相宜的特点，若加上鸡汤、鲜骨头汤，食之更觉鲜香可口，别具风味，是四川省南充市中央名小吃。 将烫面揉匀，搭上湿纱布静置30分钟，扯成剂子，按平擀成皮料。猪肉切片入油锅放生姜片、盐、甜酱、白酱炒熟，起锅晾冷斩碎，参加冬菜粒、花椒粉、味精搅匀成咸馅。26a 猪板油用开水氽后，切成小粒，加白糖、碾碎的芝麻、玫瑰、面粉调成甜馅。每张皮料包入咸馅或甜馅，放入小笼内，咸、甜各半上笼蒸3至5分钟即成。上桌时每人随配一碗参加生姜、胡椒粉、盐熬好的鸡汤。26a 相干浏览：26a 花士林蒸饺的制造最早出自杨建钦之手，迄今已六十年历史了。1925年，杨建钦去重庆，一个偶然的机遇使他学到了扬州蒸饺技术。1927年，杨建钦回到南充，在政府街58号设一