2020-10-20 18:07:08
连理双味鱼
连理双味鱼引见：配料:〖主料〗：桂鱼750克〖辅料〗：芝士50克，鸡蛋清1个，姜15克葱30克，花椒油5克〖调料/腌料〗：盐3克，高汤75克，料酒10克，五香盐3克，豆粉50克，精炼油耗100克－特征：外型活跃，五香、椒麻双味搭配，突出用料本色，多种烹饪方法充分联结，口感变化多样。含较多的优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素b6，有升高血脂，易于消化的性能。操作:(1)桂鱼去内脏、去骨，一半切鱼花10朵每块2公分见方，一半
中江八宝油糕
中江八宝油糕，是四川省德阳市中江县的著名小吃，此品具备200多年的历史，系由8种次要原辅资料精制而成。外观呈梅花状，外表油润润滑，食之具备油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富裕多种维生素，为糕点中之珍品。中江八宝油糕是以精面粉、精油、蜂蜜为次要原料，掺入花生、蜜瓜泥、核桃仁、鸡蛋、鲜玫瑰泥、蜜樱桃、芝麻、白糖等，用手工制造的糕点佳品。因工艺特殊，选料考究，制造精细，营养丰富，外酥内软，苦涩可口，质量优秀曾先后四
中江丹参
东北地.区是中药资源的宝库，该区气象各异，亚热带，亚温带，亚寒带各自孕育着各地的特征资源。“中江丹参”是在中江（四川省中江县）特殊生态环境下分化发育造成的生态类型，其大面积人工栽种历史悠久，单位产量、药品效价、根条色泽、外观状态居全国之冠，始终是中国传统进口中药丹参的主源优质道地药材品种，享誉中外。中江丹参根条（干品）表皮红棕色，肉质呈紫褐色，木心轻微，味浓；丹参酮ⅡＡ达到国家药典标准，丹酚酸B≥5%。 2004年
中江白芍
地域范围 四川省中江县瓦店乡、富兴镇、集凤镇、古店乡、石泉乡、合兴乡、南华镇、辑庆镇、兴旺镇、南山镇、清河乡、悦来镇、玉兴镇、永安镇、回龙镇、冯店镇、广福镇、万福镇十八个乡（镇） 特定质量 白芍为毛莨科芍药属多年生木本药用植物芍药（Paeonia lactiflora Pall），根（多为栽培品）供药用，始载于《神农本草经》，列为中品，《中华人民共和国药典》一部（2000年）载，白芍有平肝止痛、养血调经、敛阴止汗功
酥皮鸡饺
原 料：鸡肉、油酥面团、料酒、蛋清、豆粉、冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐。制 法：将嫩鸡肉切成小片，加盐和料酒码味后，放蛋清豆粉上浆，入温猪油锅内炒熟起锅，参加冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐拌合为馅；油酥面团起酥为皮料，每15克一个压成面皮，包入馅心成半圆形，圆弧部用手锁成绳边，放入猪油锅中炸至金黄色取出即成。特 点：色泽金黄，状态美观，皮料酥香，馅鲜味美。
中江柚
中江柚，以独特的风味著称。果大，皮薄，可食比例大。果肉乳白微黄，质地脆嫩化渣，酸甜过度，汁多味美，营养丰富，有止咳，化痰，顺气，平喘的药用性能。中江柚栽植历史悠久，但在漫长的岁月里，因为一般农民未掌握果树嫁接治理的科学技术，故发展迟缓。1975年柑桔选种，中江柚以它早产性，丰产性，耐贮性、抗逆性等各名目的均超过当地普通柚种，遭到果树专家和无关部门注重，列为我县开发农业的重点名目。国家林业部列为全国“八五”百项林产品重
中江花石
凯江两岸素以产“菊花石”著称。据考据，中江花石是地壳变化的产物。几十万年以前，四川盆地是一片内海，后因为地壳静止，一些海底生物深深埋在地下，变成了珊瑚类化石，造成了具备灰黑，浅褐两种花纹的中江花石。花石分“棋石”和“文石”两种。文石产于城东玄武山下东溪河畔。据载，“相传初有掘地得石，文成龟蛇之状，群曰；‘此玄武之神，昭其灵也I’又说：‘今观其处往往有文石，如龟蛇，松柏，渠竹，花草，人物等状，采者宜雨后觅之，则形倍显著
中江竹编
#p#分页题目#e#中江县内产慈竹，农家房前屋后，荒山野岭，遍地栽植，四季常绿，郁郁葱葱。慈竹剖成篾块，篾丝，编织席垫，筛，筐，篓、篮、箕冷扇、门帘等等，为农民普遍从事的手工副业。官方有一少量能工巧匠。尤其以太和的竹扇，悦来的花簸箕，朝中的门帘、通济的京式提篮等产品最佳，工艺均较精美。竹篾细如丝，薄如纸，能编织出各型装璜图案，或花鸟虫鱼，或文字题诗。也有先编成后再配诗作画的。或素或艳，‘色彩谐和，雅俗共赏，倍受喜欢。竹编制品作馈赠礼物，
中江挂面
在中江泛滥的土特产品中，有两个驰名省内外的名牌食品，这就是中江的银丝挂面和八宝油糕。因为独特的工艺，极佳的口感微风味，符合营养科学的原料搭配，自问世以来，数百年间，深受食者的欢迎，声名远播，销势不衰，可称得上是中江食品中的两朵奇葩。中江挂面为手工制造，历史悠久，传统工艺独特。它的特点是味甘色白，柔嫩可口，面体因经屡次发酵而有微孔，故有茎直中通之说，其特地柔嫩易消化也缘于此。如今为添加其营养成份，在制造过程中又分别加以
