大家都知道四川人是出了名的爱吃、会吃，所以当地的美食真的非常丰富诱人，每当外地朋友来川让你推荐
四川特产的时候，可能很多时候一时半会想不起来，只能很不走心地回答一句火锅底料。今天给大家介绍几种深受全国人民的喜爱的四川“特产”美食，吃过人都拍手叫好！一起来看看吧。
1、四川泡菜
四川泡菜是四川人餐桌上必不可少的一种下饭小菜，虽然说腌制的东西不能多吃，泡菜却是我家人人爱吃的菜，特别是早餐来点爽口菜特好吃。朋友也特别爱吃，还经常带给很多的朋友去吃。因为四川人本身就非常爱吃酸辣刺激的美食，所以这种四川泡菜主要是把萝卜缨、豆角、辣椒等食材放进卤水中浸泡而成，不仅味道酸辣可口，而且口感非常爽脆，吃完真的非常开胃。
2、四川腊肉
当你去到四川的时候就会发现几乎家家户户的阳台上晒着腊肉，四川腊肉首先要把用盐，八角，花椒，大料等香料码好的猪肉，放一个大缸里腌几天，腌好的肉拿出来挂起，用自然风吹半天，再用柏树枝烧烟不停的熏一天，就可以挂灶头上了。每天反复用做饭的柴火烟熏着，吃的时候取一块下来清洗就可以了。口感非常有嚼劲，一口咬下去肉香四溢、咸香可口，用来炒菜、煲汤都非常鲜美。
3、缠丝兔
大家都知道四川人是出了名的爱吃兔子，
广汉缠丝兔享誉海内外，是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。所以当地的兔子美食更是多到数不胜数，其中缠丝兔是最有名的一种兔肉加工产品，而它主要是把整兔腌制之后，用绳子缠紧风干而成的，而且缠丝兔色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑，而且高蛋白，低脂肪，算得上是一种健康食品，吃起来真的非常鲜美有嚼劲！
郫
县豆瓣酱是全国人民家里都必备的一种调味食材，豆瓣酱调料是川菜之魂，没有豆瓣酱的存在川菜就失去了他的灵魂，所以在选择调料时，还是需要多加注意的，调料对菜的口感影响太大了。而它原本就是
成都市郫都
区的特产美食，因为这种郫县豆瓣酱不仅鲜红油润，而且味道香辣开胃，搭配各种食材一起煮完之后真的非常香辣可口。
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