南江黑木耳产于四川省
巴中市
南江县，为地理标志证明商标。黑木耳是着名的山珍，可食用，可药用，可补充，在中国人的餐桌上长期食用。南江黑木耳呈圆盘形，耳形不规则，直径3-12厘米。新鲜时柔软，干燥后变成角质。口感柔软，风味特殊，是营养丰富的着名食用菌。
木耳有助于消化系统溶解不能消化的异物，有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还有防癌作用。木耳散具有治疗溃疡和雪崩的药理作用。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。具有益气、饥饿、轻身强智、止血止痛、补血活血等效果。多糖胶体丰富，具有良好的光滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。具有一定的抗癌和心血管疾病治疗功能等。
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南江黑木耳
