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四川美食大全!广元原来有这么多美食!

2019-01-11

四川美食大全!广元原来有这么多美食!由四川特产网采编:在吃货的眼睛里四川舆图是用美食举行分别的哟它承载着这个地方的味觉体验作为一个吃货本日,小编带你看看咱大四川的美食舆图~...

 

在吃货的眼睛里

四川舆图是用美食举行分别的哟

它承载着这个地方的味觉体验

作为一个吃货

本日,小编带你看看

咱大四川的美食舆图~

(以下都会美食不分先后排名)

 

 

 

 

一根面 钟水饺 担担面 陈麻婆豆腐 郫县豆瓣 伤心凉粉 夫妻肺片双流老妈兔头 

 

 

陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,是由国家定名的一家“中华老字号”老牌名店。

 

 

绵阳米粉 清香园中坝酱油江油肥肠 盐亭牛肝菌盐亭羊肚菌 梓潼酥饼 梓潼片粉 平武核桃 平武天麻 北川花魔芋

 

 

绵阳的米粉多好吃就不摆了,每次去趟绵阳,不去吃一碗,我以为就跟没去一样。

 

 

江油的一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤。吃了1碗想2碗,既开胃,又好吃,还经饿,闲步江油城区,险些每条街道都有1家肥肠店。

 

 

女皇蒸凉面 苍溪雪梨 苍溪红心猕猴桃 青川木耳 剑门豆腐 青川竹荪 朝天核桃 青川天麻 火烧馍 剑门关土鸡 土酸菜

 

 

广元女皇蒸凉面,这道特色美食与汗青上唯一的女天子武则天有着渊源。凉面店大街小巷到处可见,不要说你以为广元凉面欠好吃,真的是你不知道那里好吃,批评区接待各人说出本身最爱的那家凉面店。

 

 

咱们的朝天核桃滚环球,核桃饼,核桃酥,核桃月饼...太多了,做出来的美食,说不清晰怎么回事就是好吃。

 

 

苍溪的雪梨,猕猴桃都是本地的特产,小编记得2018年苍溪的红心猕猴桃还买出了天价,和一样平常的猕猴桃口感差别,酸甜适中,柔软中又带着脆脆的口感。

 

 

剑门关的豆腐宴许多著名去吃的,也算的上的豆腐宴当中的满汉全席了。小编固然没吃过那么多种类,但是剑门的豆腐照旧吃过的,别有一番滋味。

 

 

缠丝兔连山回锅肉 中江挂面 罗江青椒 中江柚子 剑南春 什邡荞面 蓝剑 黄许松花皮蛋 什邡板鸭罗江豆鸡

 

 

罗江豆鸡的首创人袁通儒,号崇大,自幼礼佛。于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销,获专利权,并取得了金质招牌一面,今后豆鸡扬名。

 

 

美乐香辣酱 自贡冷吃兔 火边子牛肉开斑白糕新桥枇杷 牛佛烘肘 自贡调味盐 荣县留佳碰柑 三多寨梨 五宝花生

 

 

飞禽莫如鸪,走兽莫如兔,是古人对飞禽走兽类,给予兔肉的营养代价的高度评价。自贡市为天下著名的肉兔之乡,数百年来都有养兔吃兔肉的风俗,特殊待客人时,有无兔肉不成宴席的传统。

 

 

乐山阙氏叶儿粑 张吉武米花糖 乐山甜皮鸭 峨边竹笋峨眉山雪魔芋 沐川乌骨黑鸡 乐山跷脚牛肉 峨眉山独蒜 五通桥豆腐乳 峨眉山苦笋 乐山钵钵鸡

 

 

乐山甜皮鸭也是乐山本地非常着名的一道小吃,相沿的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮,或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭。

 

 

攀枝花芒果 盐边油底肉 中坝草莓 米易雪梨盐边桑椹 攀枝花雅江鱼 攀枝花枇杷 红格脐橙 攀枝花块菌 方山全羊汤 ⑪爬沙虫

 

 

俗称“安宁土人参”产于雅砻江支流安宁河的干热河谷,攀枝花市盛产。此虫不可貌相,你可别鄙视了这丑八怪,对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效。

 

 

合江荔枝 古蔺麻辣鸡 泸州黄粑 泸州桂圆 郎酒 泸州老窖纳溪泡糖 四川仙潭酒 泸州猪儿粑 护国沙田柚  ⑪合江烤鱼

 

 

俗话说背景吃山,靠水吃水,滨水而生的泸州,天然在河鲜制作上颇有本领。每当夜幕到临,夜市当中杯盘交汇,桌上必有的就是一道道川味烧烤,合江烤鱼便是此中饶有特色的一个。

 

 

射洪豆豉 卓筒鸡射洪香猪 安居二荆条 蓬溪青花椒 蓬莱黄花梨 徐老三豆腐干 隆盛莲藕 遂宁香叶尖茶叶系列 大英白柠檬

 

 

鸡为本地的土鸡,颠末死海特有的自然盐卤洗泡,再加上几十种香料熏制,后入土瓦罐,用文火煨之,不管是烧制照旧煲汤,其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。

 

 

①兔子面 ②资中枇杷 ③黄老五花生酥 ④隆昌豆花 ⑤资中鲶鱼 ⑥隆昌麻鸭 ⑦罗泉豆腐 ⑧新店七星椒 ⑨隆昌糍粑 ⑩隆昌豆杆

 

 

别名叫兔儿面,是资中县名声*为广泛的面条,它所用的兔子肉选料非常严酷,必须是不加饲料喂养的兔子肉。兔儿面,底用熬制很久的骨头汤作为底汤。吃起来不要太香。

 

 

牧梅山生态香猪 安岳柠檬 乐至烤肉 简阳大耳羊老君井樱桃 临江寺豆瓣 简阳晚白桃 三星米花糖 周礼粉条 石桥挂面

 

 

烤肉在不停创新下,以其香、辣、脆、麻等特色渐渐赢得了群众的喜好,不停发展强大,渐渐扩展到了成都、重庆、内江、资阳、遂宁等大中都会,形成了一种独特的川中民风饮食文化。

 

 

五粮液忆百年 宜宾燃面 碎米芽菜 李庄白肉 南溪豆腐干葡萄井凉糕 大塔荔枝 龙须蛋面屏山套醋 小磨麻油

 

 

抗日战役期间,在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟发起下,老板欣然担当发起,将“裹脚肉”改名为“李庄刀工蒜泥白肉”本日,随着李庄旅游业的发达发展“李庄白肉”已成为李庄小吃一块响当当的金字招牌,著名遐迩。

 

 

保宁醋 森肽有机双孢菇 川北凉粉 阆中张飞牛肉 狮子糕 南充松花皮蛋 仪陇胭脂萝卜 充国香桃 南充都京豪猪酒 南部脆香甜柚

 

 

川北凉粉,现已成为川菜代表性汉族特色闻名小吃之一, 凉粉制作法有许多种,可也用绿豆、大米等做出差别味道的凉粉区别,及营养代价与凉粉的影响。

 

 

花萼印象万源珍珠花菜 万源旧院黑鸡 大竹香椿 开江白鹅 开江豆笋 渠县黄花菜 东柳醪糟 开江板鸭 万源富硒茶 七星椒卤菜

 

 

开江特产豆笋又名豆筋,此品以黄豆为质料颠末十几到工序提炼而成,营养丰富。本品食的方式许多,可炖,炒,煲等还可以烫暖锅,可以拌凉菜,制作方法许多。

 

 

汉源花椒 石棉黄果柑 荥经天麻 贡椒鱼 汉源坛子肉 石棉枇杷 二郎山山药 东拉山老腊肉 天全笋干 汉源金花梨

 

 

雅鱼和“汉源花椒”各是凡间一绝。是上天赐予雅安人的珍品。不管什么鱼,经这清香麻辣的“汉源花椒”烹制,塘鱼没了土腥味,味鲜至极。比年已是雅安一年四序的时髦菜品。

 

 

汶川甜樱桃 奶渣包子 小金苹果 阿坝中蜂蜜 洋芋糍粑 金川雪梨 白湾海椒 太阳河辣椒 神沟九寨红九寨牦牛肉

 

 

奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷,奇怪的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来,奶渣晒干以后,藏族人把它当零食吃,也放在粥大概汤内里做佐料。

 

 

乡城蓝莓 乡城藏鸡蛋 甘孜青稞 泸定红樱 甘孜川贝母 藏族糌粑牦牛肉 九龙花椒 巴塘南区辣椒 石渠白菌

 

 

一种藏式月饼,源于清代,是用面粉做成的一种夹心并模印图案的薄饼,本地俗称花馍馍。现被视为民族文化交换、汉藏一家的实物表现。

 

 

康庄园会理石榴西昌醉虾 雷波脐橙 会理黑山羊马湖莼菜 冕宁火腿 罗汉笋 西昌洋葱 凉山苦荞 盐源苹果

 

 

建昌板鸭肉质细嫩、肥而不腻,色鲜味美,营养丰富。尤其是鸭肝,一付即可达400克以上,无论是蒸是炒是腌制,均是不可多见的宴上好菜,向有“一宝蒸肝九室香”之说,故又有“大肝鸭”之隽誉。

 

 

武胜凉粉锅盔 岳池米粉 广安盐皮蛋 华蓥山蕨菜 岳池中和豆花 九龙挂面白市柚 武胜脐橙 广安蜜梨 醉仙麻辣牛肉

 

 

三百多年的汗青,岳池人自制米粉主早食亦待客。岳池米粉生产加工汗青久长,米粉小吃分肉粉和素粉两大类,其味鲜美,质地金饰,不易断碎,入口微嚼而烂,易于消化,备受喜好。逐日清早去“米粉一条街”吃水米粉的人继续不停。

 

 

裕德源通江银耳 南江黄羊 巴山土猪 巴中罐罐饭 空山黄牛 香菇炖腊肉 南山河核桃 江口醇 空山马铃薯 空山核桃

 

 

巴中人在每年小寒事后,将所杀年猪加工成块,用盐浸泡一月左右,再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。这种腊肉香味适口,而且生存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸子,作待客的风味菜。

 

 

东坡肘子 若水茶业 黑龙滩生态鱼彭山甜皮鸭 千和有机酱油 文宫枇杷彭祖牌八百寿酒 洪雅雅鱼 丹棱桔橙 东坡松花蛋

 

 

眉山的东坡肘子制作,比苏东坡的作法有较大的改进:起首在选料上,只选猪蹄膀,洗净后放入净水中炖,炖至八分火色,将肘子捞起来,再上蒸笼蒸。经两次脱脂后,肘子已达肥而不腻,粑而不烂的田地。

 

 

小编越写越饿

四川的美食,那是享誉全天下

吃过的人都竖大拇指

这篇文章也算是个大合集

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