四川美食大全!广元原来有这么多美食!

 

在吃货的眼睛里

四川舆图是用美食举行分别的哟

它承载着这个地方的味觉体验

作为一个吃货

本日，小编带你看看

咱大四川的美食舆图~

（以下都会美食不分先后排名）

 

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①一根面 ②钟水饺 ③担担面 ④陈麻婆豆腐 ⑤郫县豆瓣 ⑥伤心凉粉 ⑦夫妻肺片 ⑧双流老妈兔头 

 

 

陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，是由国家定名的一家“中华老字号”老牌名店。

 

 

①绵阳米粉 ②清香园中坝酱油 ③江油肥肠 ④盐亭牛肝菌 ⑤盐亭羊肚菌 ⑥梓潼酥饼 ⑦梓潼片粉 ⑧平武核桃 ⑨平武天麻 ⑩北川花魔芋

 

 

绵阳的米粉多好吃就不摆了，每次去趟绵阳，不去吃一碗，我以为就跟没去一样。

 

 

江油的一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤。吃了1碗想2碗，既开胃，又好吃，还经饿，闲步江油城区，险些每条街道都有1家肥肠店。

 

 

①女皇蒸凉面 ②苍溪雪梨 ③苍溪红心猕猴桃 ④青川木耳 ⑤剑门豆腐 ⑥青川竹荪 ⑦朝天核桃 ⑧青川天麻 ⑨火烧馍 ⑩剑门关土鸡 ⑪土酸菜

 

 

广元女皇蒸凉面，这道特色美食与汗青上唯一的女天子武则天有着渊源。凉面店大街小巷到处可见，不要说你以为广元凉面欠好吃，真的是你不知道那里好吃，批评区接待各人说出本身最爱的那家凉面店。

 

 

咱们的朝天核桃滚环球，核桃饼，核桃酥，核桃月饼...太多了，做出来的美食，说不清晰怎么回事就是好吃。

 

 

苍溪的雪梨，猕猴桃都是本地的特产，小编记得2018年苍溪的红心猕猴桃还买出了天价，和一样平常的猕猴桃口感差别，酸甜适中，柔软中又带着脆脆的口感。

 

 

剑门关的豆腐宴许多著名去吃的，也算的上的豆腐宴当中的满汉全席了。小编固然没吃过那么多种类，但是剑门的豆腐照旧吃过的，别有一番滋味。

 

 

①缠丝兔 ②连山回锅肉 ③中江挂面 ④罗江青椒 ⑤中江柚子 ⑥剑南春 ⑦什邡荞面 ⑧蓝剑 ⑨黄许松花皮蛋 ⑩什邡板鸭⑪罗江豆鸡

 

 

罗江豆鸡的首创人袁通儒，号崇大，自幼礼佛。于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销，获专利权，并取得了金质招牌一面，今后豆鸡扬名。

 

 

①美乐香辣酱 ②自贡冷吃兔 ③火边子牛肉 ④开斑白糕 ⑤新桥枇杷 ⑥牛佛烘肘 ⑦自贡调味盐 ⑧荣县留佳碰柑 ⑨三多寨梨 ⑩五宝花生

 

 

飞禽莫如鸪，走兽莫如兔，是古人对飞禽走兽类，给予兔肉的营养代价的高度评价。自贡市为天下著名的肉兔之乡，数百年来都有养兔吃兔肉的风俗，特殊待客人时，有无兔肉不成宴席的传统。

 

 

①乐山阙氏叶儿粑 ②张吉武米花糖 ③乐山甜皮鸭 ④峨边竹笋 ⑤峨眉山雪魔芋 ⑥沐川乌骨黑鸡 ⑦乐山跷脚牛肉 ⑧峨眉山独蒜 ⑨五通桥豆腐乳 ⑩峨眉山苦笋 ⑪乐山钵钵鸡

 

 

乐山甜皮鸭也是乐山本地非常着名的一道小吃，相沿的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。

 

 

①攀枝花芒果 ②盐边油底肉 ③中坝草莓 ④米易雪梨 ⑤盐边桑椹 ⑥攀枝花雅江鱼 ⑦攀枝花枇杷 ⑧红格脐橙 ⑨攀枝花块菌 ⑩方山全羊汤 ⑪爬沙虫

 

 

俗称“安宁土人参”产于雅砻江支流安宁河的干热河谷，攀枝花市盛产。此虫不可貌相，你可别鄙视了这丑八怪，对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效。

 

 

①合江荔枝 ②古蔺麻辣鸡 ③泸州黄粑 ④泸州桂圆 ⑤郎酒 ⑥泸州老窖 ⑦纳溪泡糖 ⑧四川仙潭酒 ⑨泸州猪儿粑 ⑩护国沙田柚  ⑪合江烤鱼

 

 

俗话说背景吃山，靠水吃水，滨水而生的泸州，天然在河鲜制作上颇有本领。每当夜幕到临，夜市当中杯盘交汇，桌上必有的就是一道道川味烧烤，合江烤鱼便是此中饶有特色的一个。

 

 

①射洪豆豉 ②卓筒鸡 ③射洪香猪 ④安居二荆条 ⑤蓬溪青花椒 ⑥蓬莱黄花梨 ⑦徐老三豆腐干 ⑧隆盛莲藕 ⑨遂宁香叶尖茶叶系列 ⑩大英白柠檬

 

 

鸡为本地的土鸡，颠末死海特有的自然盐卤洗泡，再加上几十种香料熏制，后入土瓦罐，用文火煨之，不管是烧制照旧煲汤，其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。

 

 

①兔子面 ②资中枇杷 ③黄老五花生酥 ④隆昌豆花 ⑤资中鲶鱼 ⑥隆昌麻鸭 ⑦罗泉豆腐 ⑧新店七星椒 ⑨隆昌糍粑 ⑩隆昌豆杆

 

 

别名叫兔儿面，是资中县名声*为广泛的面条，它所用的兔子肉选料非常严酷，必须是不加饲料喂养的兔子肉。兔儿面，底用熬制很久的骨头汤作为底汤。吃起来不要太香。

 

 

①牧梅山生态香猪 ②安岳柠檬 ③乐至烤肉 ④简阳大耳羊 ⑤老君井樱桃 ⑥临江寺豆瓣 ⑦简阳晚白桃 ⑧三星米花糖 ⑨周礼粉条 ⑩石桥挂面

 

 

烤肉在不停创新下，以其香、辣、脆、麻等特色渐渐赢得了群众的喜好，不停发展强大，渐渐扩展到了成都、重庆、内江、资阳、遂宁等大中都会，形成了一种独特的川中民风饮食文化。

 

 

①五粮液忆百年 ②宜宾燃面 ③碎米芽菜 ④李庄白肉 ⑤南溪豆腐干 ⑥葡萄井凉糕 ⑦大塔荔枝 ⑧龙须蛋面 ⑨屏山套醋 ⑩小磨麻油

 

 

抗日战役期间，在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟发起下，老板欣然担当发起，将“裹脚肉”改名为“李庄刀工蒜泥白肉”本日，随着李庄旅游业的发达发展“李庄白肉”已成为李庄小吃一块响当当的金字招牌，著名遐迩。

 

 

①保宁醋 ②森肽有机双孢菇 ③川北凉粉 ④阆中张飞牛肉 ⑤狮子糕 ⑥南充松花皮蛋 ⑦仪陇胭脂萝卜 ⑧充国香桃 ⑨南充都京豪猪酒 ⑩南部脆香甜柚

 

 

川北凉粉，现已成为川菜代表性汉族特色闻名小吃之一， 凉粉制作法有许多种，可也用绿豆、大米等做出差别味道的凉粉区别，及营养代价与凉粉的影响。

 

 

①花萼印象万源珍珠花菜 ②万源旧院黑鸡 ③大竹香椿 ④开江白鹅 ⑤开江豆笋 ⑥渠县黄花菜 ⑦东柳醪糟 ⑧开江板鸭 ⑨万源富硒茶 ⑩七星椒卤菜

 

 

开江特产豆笋又名豆筋，此品以黄豆为质料颠末十几到工序提炼而成，营养丰富。本品食的方式许多，可炖，炒，煲等还可以烫暖锅，可以拌凉菜，制作方法许多。

 

 

①汉源花椒 ②石棉黄果柑 ③荥经天麻 ④贡椒鱼 ⑤汉源坛子肉 ⑥石棉枇杷 ⑦二郎山山药 ⑧东拉山老腊肉 ⑨天全笋干 ⑩汉源金花梨

 

 

雅鱼和“汉源花椒”各是凡间一绝。是上天赐予雅安人的珍品。不管什么鱼，经这清香麻辣的“汉源花椒”烹制，塘鱼没了土腥味，味鲜至极。比年已是雅安一年四序的时髦菜品。

 

 

①汶川甜樱桃 ②奶渣包子 ③小金苹果 ④阿坝中蜂蜜 ⑤洋芋糍粑 ⑥金川雪梨 ⑦白湾海椒 ⑧太阳河辣椒 ⑨神沟九寨红 ⑩九寨牦牛肉

 

 

奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，奇怪的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来，奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥大概汤内里做佐料。

 

 

①乡城蓝莓 ②乡城藏鸡蛋 ③甘孜青稞 ④泸定红樱 ⑤甘孜川贝母 ⑥藏族糌粑 ⑦牦牛肉 ⑧九龙花椒 ⑨巴塘南区辣椒 ⑩石渠白菌

 

 

一种藏式月饼，源于清代，是用面粉做成的一种夹心并模印图案的薄饼，本地俗称花馍馍。现被视为民族文化交换、汉藏一家的实物表现。

 

 

①康庄园会理石榴 ②西昌醉虾 ③雷波脐橙 ④会理黑山羊 ⑤马湖莼菜 ⑥冕宁火腿 ⑦罗汉笋 ⑧西昌洋葱 ⑨凉山苦荞 ⑩盐源苹果

 

 

建昌板鸭肉质细嫩、肥而不腻，色鲜味美，营养丰富。尤其是鸭肝，一付即可达400克以上，无论是蒸是炒是腌制，均是不可多见的宴上好菜，向有“一宝蒸肝九室香”之说，故又有“大肝鸭”之隽誉。

 

 

①武胜凉粉锅盔 ②岳池米粉 ③广安盐皮蛋 ④华蓥山蕨菜 ⑤岳池中和豆花 ⑥九龙挂面 ⑦白市柚 ⑧武胜脐橙 ⑨广安蜜梨 ⑩醉仙麻辣牛肉

 

 

三百多年的汗青，岳池人自制米粉主早食亦待客。岳池米粉生产加工汗青久长，米粉小吃分肉粉和素粉两大类，其味鲜美，质地金饰，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜好。逐日清早去“米粉一条街”吃水米粉的人继续不停。

 

 

①裕德源通江银耳 ②南江黄羊 ③巴山土猪 ④巴中罐罐饭 ⑤空山黄牛 ⑥香菇炖腊肉 ⑦南山河核桃 ⑧江口醇 ⑨空山马铃薯 ⑩空山核桃

 

 

巴中人在每年小寒事后，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。这种腊肉香味适口，而且生存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸子，作待客的风味菜。

 

 

①东坡肘子 ②若水茶业 ③黑龙滩生态鱼 ④彭山甜皮鸭 ⑤千和有机酱油 ⑥文宫枇杷 ⑦彭祖牌八百寿酒 ⑧洪雅雅鱼 ⑨丹棱桔橙 ⑩东坡松花蛋

 

 

眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进：起首在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入净水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻，粑而不烂的田地。

 

 

小编越写越饿

四川的美食，那是享誉全天下

吃过的人都竖大拇指

这篇文章也算是个大合集

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