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腊味蒸滑鸡

2020-12-21 14:50:24

腊味 蒸滑鸡
腊味蒸滑鸡由四川特产网采编:腊味蒸滑鸡 腊味蒸滑鸡原料:腊肠1条,腊肉1/3块,干肠1条,土鸡1/4只,香菇数朵。 制法: 1、腊肠、腊肉及干肠切片后,过滚水略烫过备用。 2、鸡肉斩件备用。 3、将鸡肉放入锅内,加上调...

 腊味蒸滑鸡

腊味蒸滑鸡

腊味蒸滑鸡原料:腊肠1条,腊肉1/3块,干肠1条,土鸡1/4只,香菇数朵。

制法:

1、腊肠、腊肉及干肠切片后,过滚水略烫过备用。

2、鸡肉斩件备用。

3、将鸡肉放入锅内,加上调味料后,再放上香菇片、姜片、蒜片及各式腊味,蒸锅蒸约20分钟至鸡肉熟透即可。

千万不要为了把鸡肉蒸烂而加长工夫,那样只会破坏口感。用小火蒸20分钟就足够。

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