2020-10-21 16:11:14
金川多肋牦牛
金川多肋牦牛是牦牛新类群，散布于金川县，具备15对肋骨，比一般牦牛多一对肋骨，是世界上现有牦牛品种中最为特殊的群体。在天然放牧条件下，其母牛初产年龄在3岁，比其余品种早一年产犊，且80%以上可一年一胎;屠宰的精肉率为42%，超过大少数牦牛品种;年产奶量可达到400公斤，比其余牦牛品种高 150-200公斤.地域范围金川多肋牦牛（又名热它牦牛）产区位于青藏高原西北沿四川省阿坝州金川县境内，外围区位于东经101°24~1
金川秦艽
秦艽是龙胆科多年生木本植物，是治风湿关节痛、结核病潮热、黄疸等症的主药之一。在青海尤以黄南产的秦艽品质最佳。是中国重要的传统中药之一，始载于《神农本草经》，列为中品，“秦艽主寒热正气，寒湿风痹，肢节痛、上水、利小便。”秦艽是中国重要的传统中药之一，始载于《神农本草经》，列为中品，“秦艽主寒热正气，寒湿风痹，肢节痛、上水、利小便。”《名医别录》称“秦艽能疗风，无问久新，通身挛急”，“秦艽生飞鸟山谷”，弘景曰：“今出甘松
金川辣椒
素有“阿坝小江南”之称的四川金川以其独特的光热条件适合各种的辣椒栽培。且县内少工业，无“三废”污染，2000年经国家环境监测中心监测，水质、土壤、大气均达到国家绿色食品消费标准，并于同年11月“太阳河牌辣椒”获绿色食品认证。2002年10月在四川西部农业博览会上名优产品名称，同年11月经省农业厅无关部门审核获无公害农产品基地证书，面积达2000亩，散布于沙尔、咯尔、庆宁等乡镇。全县次要品种有：墨西哥辣椒、成都二金条、
金川雪梨
天文标志产品
有“中国雪梨之乡”的四川省金川县，以金川一枝花——金花梨而享誉全国。此产品曾在1985年获得农牧渔业部优质农产品奖。1990年获中国首届农业产品博览会优秀产品名称。1999年获得四川省优质水果奖。2001年经国家绿色食品发展中心严峻审查，确定为绿色食品。2002年被评为西部农业博览会优质果品。早在1982年，四川农业大学张志鹏传授和王大发传授等组成专家组来产地考查，该地被誉为“寰球雪梨最佳生态区”。该品种果大、外观光
双边白瓜子
这种瓜子的形态和南瓜子极为相似，但壳薄肉丰，在它那椭圆的边沿，还有两根突出的线条。还由于它颗粒饱满、与葵花子相别，称之为“大瓜子”。双边白瓜子含有丰富裕的营养成份，不只是美味佳品，还具备较高的药用价值。具备利尿通便，滋阴补肾，降血压，提气血等性能。既可炒食，也可榨油。是金川县的名优特产。
“和尚”包子
假如你曾在藏民族做客，就会发现，在矮脚藏桌上尽管少不了什么手抓肉、油炸果、各种糕点和牛奶饮料等；但要说菜肴主角，则和“和尚”包子。这种包子大小和小笼包子差不多，特点是包子内有汤，包子皮为死面。因寺院里的和尚爱做这种包子，所以人们称它为“和尚”包子。ズ蜕邪子馅种类繁多、颇具特征。比如肉包子有牦牛肉馅、獐子肉馅、鹿肉馅、野兔肉拌熊膘馅、岩羊肉合岩羊板油馅……“素”包子有人参果馅、酥油糌粑馅、杂菌馅、蕨苔馅、元根馅……混
金川香猪腿
香猪腿是金川地区的名菜，味美可口，是节日和招待宾朋的美食。每到夏季，家家户户都要宰杀肥猪，过去宰猪少数把猪四脚捆住，从胸部用刀开一孔，伸手入胸腔扯断心肺联合处，将猪杀死后，缝好刀口，重复用干草把猪毛烧尽后剖开，将其肥、瘦肉剥来到。
