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金川香猪腿

2020-10-21 16:47:22

金川香猪腿 金川香猪腿介绍 金川县特产
金川香猪腿由四川特产网采编:香猪腿是金川地区的名菜,味美可口,是节日和招待宾朋的美食。每到冬季,家家户户都要宰杀肥猪,过去宰猪多数...

金川香猪腿

金川香猪腿

 

  香猪腿是金川的名菜,味美可口,是节日和招待宾朋的美食。每到夏季,家家户户都要宰杀肥猪,过去宰猪少数把猪四脚捆住,从胸部用刀开一孔,伸手入胸腔扯断心肺联合处,将猪杀死后,缝好刀口,重复用干草把猪毛烧尽后剖开,将其肥、瘦肉剥来到。

  

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