2020-10-21 16:10:10
色湾藏香猪
色湾藏香猪色湾藏香猪系高原型放牧藏猪，主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县境内。色湾藏香猪体型较小，其被毛密生（被毛多为黑色，多数呈棕褐色），头小，嘴筒小，耳小半平伸，背腰狭窄，腹微垂，前躯略低，四肢粗大，蹄部松软。色湾藏香猪灵便好动，胆怯怯生，人不易靠近，其能奔善走，善拱食，家养习性较为突出。黑水县色湾藏香猪主产区植被良好，次要林木以岗树为主，林下蕨类植物和菌类丰富，为色湾藏香猪放牧提供了较好条件。2013年黑水县人民政府确定阴沉、扎窝等5个乡镇为农牧业生态示范园区。在示范园区经过“农户踊跃参
黑水县核桃
天文标志产品
黑水县核桃黑水县芦花林业工作站黑水县以发展早实核桃产业为重要抓手，着力攻坚精准扶贫，促进农牧民增收。截止目前，全县核桃种植规模已达4.5万余亩，其中：连片栽植2.3万亩、零星栽植2.2万亩。该县已初步造成了以维多村早实核桃基地为支撑，以专合组织为纽带，开发核桃产业深加工，培养农牧民脱贫“摇钱树”的优质产业。一是精心选育优劣品种，放慢劣种繁育推行。着眼建立“精品、特征、优质”核桃产业，从劣种壮苗动手，狠抓本地核桃劣种的选育和扩繁。目前，已在色尔古镇建成核桃品种资源搜集圃30亩，搜集国内外优劣品种2
黑水凤尾鸡
黑水凤尾鸡是四川阿坝黑水县的特产。黑水县属半农半牧县，位于川西高原、阿坝藏族羌族自治州中部的平地峡谷地带，地处岷山山脉中段，是岷江下游次要主流黑水河和毛尔盖河的发源地，地貌类型以高原、平地峡谷和中山河谷为主，海拨1790-5286米。境内有“达古冰川”、“卡龙沟”、0沟八十里彩林、“三奥雪山”、“雅克夏国家森林公园”等著名景点和“卡斯达温”等非物质文明遗产。全县5.8万乡村人口全副系嘉绒藏族，特殊的人文和天文环境，连续了黑水凤尾鸡传统的养殖形式。据悉，黑水县发展生态农牧业有得天独厚的劣势，近年来
黑水中蜂蜜
黑水县是半农半牧县，位于川西高原、阿坝藏族羌族自治州中部的平地峡谷地带，地处岷山山脉中段，是岷江下游次要主流黑水河和毛尔盖河的发源地，地貌类型以高原、平地峡谷和中山河谷为主，海拨1790-5286米。境内有“达古冰川”、“卡龙沟”、0沟八十里彩林、“三奥雪山”、“雅克夏国家森林公园”等著名景点和“卡斯达温”等非物质文明遗产。独特的天文环境培育物种多样性，各类蜜粉源植物为黑水中蜂的生活提供优秀环境，纯人造的家养蜜粉源为黑水中蜂酿造高质量蜂蜜提供必要条件。黑水中蜂蜜是四川阿坝黑水县的特产。黑水县充分
黑水酥油茶
黑水酥油茶是四川省阿坝州黑水县的特产。酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。藏族人民视茶为神之物，从历代的“赞普”至寺之1，从土司到普通百姓，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。因其食物构造中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。 藏族饮茶形式次要有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶几种形式，考察后果表明：酥油茶是最受欢迎的饮用形式（平均达73.9%），其次是奶茶。 酥油茶是一种以茶
黑水咂酒
#p#分页题目#e#黑水咂酒是四川省阿坝州黑水县的特产。咂酒醇香宜口，不只营养价值高，对人体有益，而且能给节日增辉，给欢畅助兴。喝咂酒是黑水地区男女老少均喜爱的一种喜好。咂酒是逢年过节、婚、丧、嫁、取以及修房造屋、待客送礼的必备之品。咂酒多用青稞酿造而成，故又称青稞酒，也有用玉米和小麦酿造的。作法是将青稞或玉米、小麦煮熟后，倒入簸箕或筛内晾至微温时，拌上酒曲装入大锅里，上盖麦草或其余保温衣物，待发酵数日后，装入坛内，坛口用稀泥封严，十天半月之后便可饮用。吃时启开坛口，注入开水，插上细竹杆轮番吮吸，边吸边渗入开水，直
编笠菌
羊肚菌是著名的家养食用菌。因其形状似羊的肚子而得名。营养丰富、味道鲜美。是“非常好的蛋白质起源”并有“素中荤”的美称，还是主治消化不良、痰多气短的良好中药。其营养成分可与牛乳、肉和鱼粉相当。羊肚菌产于黑水县海拔3000米以上的针叶林向平地草地过渡区域。形似羊肚而得名。菌香味浓烈，口感细腻，进口日、韩两国。有开胃建脾，止痛和克制癌细胞的作用，一般与鸡、鸭炖或烩烧。羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖外表有
黑水蕨菜
黑水县盛产蕨菜。蕨类植物种类繁多，全世界约有10000多种，我国也有2000多种。蕨类植物用途宽泛，特地是食用、药用、观赏及绿化方面的使用历史悠久。依据我国史书记录，可追溯到公元前，可食用的蕨类植物叫蕨菜，各国人民均有采集其幼叶鲜食、盐渍或制干菜的习气。很早以前，荚果蕨即是加拿大和美国印第安人秋季传统的食品，仅美国新布伦维斯州每年采收的荚果蕨幼叶就达15—20万吨。印度、马来西亚、新西兰、澳大利亚等国至少有30—50种寒带蕨类的幼叶能够作为蕨菜食用。我国居民采食的蕨类植物也有10多种，如菜蕨、水
黑水酸菜
黑水酸菜是四川省阿坝州黑水县的特产。黑水酸菜是黑水地区最常用的菜肴，它酸度适合，可和来炒着吃，更常用于煮玉米面汤、麦面块。在酸菜汤里加上大蒜泥、海椒面、花椒麦，更是味美。黑水酸菜的做法：酸菜的原料有元根叶、萝卜叶、白菜及莲花白菜，其中以元根制造的酸菜为最佳。将元根叶洗净，放入锅内煮熟，待凉至微温时，将其装入一木桶内渗入煮熟的稀玉米面汤拌匀后，加盖放在火塘边，保持恒温使其发酸。夏秋三天左右，冬春六至七日即可食。 黑水酸菜的风味特征：味微酸。食后胃舒心畅，少生疾病。 酸菜面块是黑水县老百姓很浓、很地
黑水玉米馍馍
黑水玉米馍馍是四川省阿坝州黑水县的特征小吃。玉米馍有蒸馍和烧馍。香脆，营养丰富，人造绿色食品。黑水玉米馍馍的做法：蒸馍不用蒸茏，而是在铁锅内盛水约一半，距水面2寸左右高处横、竖交错架起竹杆或树枝条，上面铺一层麦草。待水烧开后，把用温水调制玉米面所做成的馍置于铁锅内的麦草上，然后用另一个铁锅扣盖上，蒸半小时，则馍熟可食。也有蒸馍时，在锅底盛水少许，将做好的馍贴在程度面上透出的锅壁处，密盖好锅盖后，约半小时，待锅底水干，蒸馍贴锅面有一层黄黄的锅巴，吃起来香脆可口，别有风味。玉米烧馍，那是将做好的馍放
黑水瓦布贝母
黑水瓦布贝母是四川省阿坝州黑水县的特产。黑水县在洛多乡树立科技示范户，踊跃展开瓦布贝母大田栽培实验，取得初步胜利。瓦布贝母系黑水道地名贵药材品种之一，其种源发现于黑水县瓦钵梁子山，家养资源在黑水境内散布较广，次要在黑水河流域两岸的平地地区，2010年被收入《中国药典》。2013年，中药布局专家组对黑水中止实地考查后，确定将瓦钵贝母列为黑水重点发展的药材品种之一，该县立即安排部署，启动了相干根底工作。经过搜集种源，树立科技示范户，钻研贝母大田种植技术，逐步扩建母本园，为贝母完成规模化种植创造条件。
猪膘
#p#分页题目#e#夏季将猪宰杀后，过去不用开水烫去毛，而用麦杆捆成把，点火将毛烧去，一般不吃鲜肉。剖腹后，将内脏取出，将瘦肉和骨剔开，把猪背上宽约一尺的膘割下，不撒盐，吊屋梁上熏干或挂于墙壁风干，称之为“猪膘”。猪膘寄存工夫越久，色调越黄，则以为越好吃和富裕的标志。逢年过节或待客时，割下一块猪膘，用火烧刮洁净，切成块食用。平常，割下一小快熬成油用于炒菜、煮面块等。
绿豌豆
黑水县土质肥沃，降雨充足，所产绿豌豆质优、粒大、皮薄、蛋白质含量高四大特点。近几年针对市场需要，黑水县加大了绿豌豆的种植面积每年净增1500多亩，年产鲜豆三四百吨，干果三百多吨,并进口到西北亚。
黑水贝母
贝母是润肺消炎、镇咳化痰的名贵药材。贝母的采挖时节在每年的6书中旬。购买贝母时，以颗粒小而饱润、色白、嘴尖、屁股圆者为上品，尤以豌豆大小的为佳，俗称“珍珠贝”。 贝母产于黑水县海拔3500米左右草甸中。贝母中所含贝母碱、贝母醇可扩张支气管平滑肌，增加分泌物。凡久咳不止，痰不出者可用蜂蜜炒贝（各10克）、雪梨（150克）蒸贝（10克）两个偏方治愈。其真品多呈圆锥形，顶梢尖，基宽可平坐；底部地方有棕黄点状根痕，核心有大小两个鳞瓣，相对抱合，无启齿，俗称“怀中抱月”，雅称“石观音坐莲台”。佳品个体小而
玉米蒸蒸
玉米蒸蒸用盆或面盘装上玉米面，用温水将其浸透漫湿成松懈的颗粒状，放置一会儿。然后装入锅内，参加开水浸至三分之一处，烧旺火约二非常钟左右以小火慢烘，水干即熟。也有在玉米面中掺入洋芋块、浸泡胀后的胡豆、豌豆等调匀后蒸食。
