西岭佛手瓜

西岭佛手瓜为天文标志保护产品。

　　西岭佛手瓜是成都市大邑县的特产。佛手瓜是葫芦科佛手瓜属栽培种，别名土耳其瓜、瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、棒瓜等，原产地墨西哥和中美洲。大邑种植佛手瓜的历史悠久，早在光绪年间佛手瓜便已传入我国，后通过逐渐发展，改名“西岭佛手瓜”，西岭佛手瓜营养丰富、果实瘦小、外观离奇、口感洪亮，其产品不只深受当地生产者的青眼，还远销新疆、云南等地，大邑县委、县政府大力发展作为大邑县农业特征劣势产业的“西岭佛手瓜”产业，力争将“西岭佛手瓜”品牌打构成大邑县新的经济增长点。

　　“西岭佛手瓜”种植历史悠久、营养丰富、果实瘦小、外观离奇、口感洪亮。近年来，经过标准化建立，引入古代化消费治理技术，极大提高了产品质量，产品具备鲜嫩、厚大、爽脆、高钾低钠、富含硒元素、富含纤维等特点。其感观特色和理化特征如下。

　　（一）感官特征

　　瓜形端正如双手合十，果实梨形，有分明的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线，瓜顶中心内凹，线性均匀，果皮呈绿色，果肉呈乳白色，果肉厚大、爽脆，单瓜重250g～500g。一个果实内只具一枚种子，果肉与种皮紧密贴合，不易分离。种子扁平，纺锤形，种皮系肉质膜状，一般均以整个种瓜为滋生资料。种子无休眠期，成熟后如不迭时采收，种子在瓜中就会很快萌发。这一现象称“胎萌”，是其一大特点。

　　（二）外在特色

　　“西岭佛手瓜”营养片面丰富，具备独特的色泽、香气，含有多种人体所需的矿物质和维生素，含糖量丰富，光合产物多、质量好，食用时口感甜润，其蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，锌、硒元素含量高，常食可预防三高、增强者体抵抗力、协助儿童智力发育，同时，中医以为其还具备理气和中，疏肝止咳等效用。很耐贮藏，常温下可由10月始终放到翌年3月--4月，风味根本不变。

　　四川省成都市大邑县晋原街道、悦来镇、青霞镇、斜源镇、出江镇、花水湾镇、西岭镇、王泗镇、新场镇、鹤鸣乡、金星乡、雾山乡现辖行政区域

　　《大邑县人民政府关于划定西岭佛手瓜天文标志保护产品保护区域的函》大邑府函〔2016〕66号

　　大邑县中央标准：

　　DB510129/T020-2016

　　《西岭佛手瓜种植技术规范》