舌尖上的​达州​，这些​美食​很吸引人

四川不是只有暖锅，舌尖上的达州，这些美食一样让人难以忘怀

中国地大物博，不但孕育了令中外赞叹的饮食文化，还“繁殖”了无数吃货。四川暖锅可谓是名扬天下，领无数吃货为之折腰。但是四川达州的这些极具特色的美食一样让人念兹在兹。

哈喽！小同伴们各人好！一提到四川啊，大概各人的第一反应就是暖锅，确实，四川的暖锅不但征服了中国人的胃，还征服了不少外国人的胃，由此可见四川暖锅的魅力无穷啊！但是不要忘记了四川除了著名天下的暖锅外另有一些极具地方特色的美食，小编本日就来和各人分享一下四川达州的特色美食！

灯影牛肉

这道美食的汗青可追溯到清朝，在汗青的长河中还曾一度濒临消散，以是这道美食不但是味道的传播，更是文化的传承。各人都知道牛肉具有高卵白质低脂肪的特点，又富含多种营养身分，以是食用牛肉另有肯定的食疗作用。灯影牛肉，这名字一听就会让人对之好奇。原来啊这四川达州的灯影牛肉不但颜色亮丽，鲜脆爽口，而且照旧片薄透明，由于它薄到在灯光下还可以透过它看到别的东西，就像皮影戏中的幕布一样平常，因得此名。小同伴们肯定不能错过哦！

石梯蒸鱼

达州十大地方特色菜肴之一。在四川，麻辣鲜香是菜桌上必不可少的口胃，而石梯蒸鱼这道当场取材的菜肴就将这四个字完善地表现了出来。四川达州市的石梯镇邻近巴河，河中盛产鲶鱼。最奇怪的食材每每只必要质朴的烹调方式，以是石梯蒸鱼的做法仅是将鲶鱼剁成块后，佐以绿豆面、黄豆角、花椒粉等佐料后放入锅中蒸，将味道交给时间，让鲶鱼的鲜香肥嫩和米粉的绵软融合，再加上配料的粉饰，烹制出一锅独具达州特色的美食。如许做出来的石梯蒸鱼鲜香肥美，口感嫩滑，麻辣鲜香，真是让人回味无穷啊！

三汇水八块

大概各人一听这名字会有些不得其解，实在水八块指的就是四川凉拌鸡。这道菜名字的由来听说是最初卖这种美食的人将煮熟的鸡凉干后将其分为头颈、两腿、两爪、两翅和胸八部门后才佐以配料将其卖出，又因是在一个三江交汇的水船埠，因而有此名。三汇水八块以鲜、香、麻、辣著称，让人食之麻辣适口又回味无穷。这道菜发展至今，已经成为达州饮食文化中不可缺少的一部门，吃的不但是味道，更是一种传承，现现在这道菜已成为达州人逢年过节餐桌上必不可少的一道鲜味好菜了。小同伴们有时机的话肯定要试试哦！

大风羊肉

四川达州的传统名菜。大风羊肉指的可不是一道菜，而是以达州本地天然放养的羊为重要食材的各类菜品，好比酸辣羊肝、清汤羊血、红烧羊蹄等，根据差别的喜欢有差别的口胃。大风羊肉以不油腻、无膻味口感佳的特点博得众人喜好。此中最闻名的就是清汤羊肉了。将奇怪羊肉、萝卜、土豆佐以调味料烹制而成，如许做出来的羊肉细嫩软烂，鲜香鲜味，羊汤汤汁浓厚，没有膻味，是许多达州人的最爱。

四川达州，固然不像网红都会成都一样让人熟知，但是它的特色美食，包罗美食中所蕴含的文化，一样也能令民气动。

达州的特色美食另有许多，小编本日在这里就不逐一先容了，小同伴们，你们喜好的达州美食是什么呢？