空山核桃

空山核桃为天文标志保护产品。

　　空山核桃是四川省巴中市通江县空山乡的特产。空山核桃具备壳簿、个大、籽仁饱满等特点，2006年空山核桃获得四川省无公害食品认证。

　　“通江空山核桃”皮薄肉厚，富含亚油酸、亚麻酸、氨基酸、维生素、出油率高、香醇营养等特点，在通江县有1500多年种植历史，目前造成了以空山乡为外围，诺水河镇、铁溪镇、永安镇、两河口乡、泥溪乡、烟溪乡、洪口镇等32个“通江空山核桃”示范基地。2012年，通江县种植“通江空山核桃”面积达到12万亩、540余万株，年产量达180万公斤、产值打破1亿元。估计到2015年，全县种植“通江空山核桃”达到20万亩，培养省级龙头企业2家，完成年产值2亿元以上，带动3万农户增收。

　　空山乡地域辽阔，资源丰富，特征产业发展潜力宏大。核桃在空山的种植历史几乎与人类在当地的流动历史相生相伴，现存最大的核桃树有一百多年的树龄。全乡农民家家户户都有核桃树，房前屋后，田边地角，随处可见。全乡共有核桃树18万株，其中已投产3万株，年均产量30万斤，产值240万元。

　　空山核桃具备壳簿、个大、籽仁饱满等特点，空山核桃粗脂肪含量高达70％，粗蛋白高达17％，出油率和蛋白质含量分别高出国标劣种的七个和三个百分点。2006年空山核桃获得四川省无公害食品认证。

　　四川省通江县现辖行政区域

　　《通江县人民政府关于划定“空山核桃”天文标志产品保护区域的报告》，通府函〔2013〕61号

　　巴中市中央标准：DB511900/T5-2010《空山核桃消费技术规程》

　　空山核桃品质技术要求

　　一、品种

　　通核0035、通核0147等核桃品种。

　　二、立地条件

　　产地范围内海拔500m至1600m，土壤类型为紫色土，土壤质地为沙壤土，pH值5.5至7.5，土壤无机质含量≥1％。年均气温12℃至17℃，年均降雨量1100mm至1800mm。

　　三、栽培治理

　　1. 育苗：以当地核桃实生苗为砧木中止嫁接滋生。

　　2. 栽植：秋季栽植工夫3月中旬至下旬，春季栽植工夫10月下旬至11月上旬，栽植密度每667㎡(亩)≤330株。

　　3. 整形：采用主干分层形。

　　4. 施肥：幼树期每年每株施腐熟无机肥≥25kg，盛果期每年每株施腐熟无机≥50kg。

　　5. 浇水：在萌芽前、果实发育期、果实成熟前、土壤封冻前各浇水1次。

　　6. 环境、平安要求：农药、化肥等的运用必须符合国家相干规定，不得污染环境。

　　四、采收

　　每年9月中旬至下旬，青果皮由绿变黄，局部果皮顶部开裂，内褶壁变黑后开端采收。

　　五、品质特征

　　1．感官特征：果实形状呈椭圆形、圆形。果面较润滑，缝合线低平。仁色白，饱满。

　　2．理化目的：平均单果重≥7g，出仁率≥39％，粗脂肪含量≥63％，蛋白质含量≥11％。

　　3．平安及其余品质技术要求：产品平安及其余品质技术要求必须符合国家相干规定。