2020-10-16 17:21:04
广安白市柚
天文标志产品
白市柚是四川省广安市广安区白市镇的特产。白市柚特指白市镇柚子园的柚子，圆形，果色橙黄、果大皮厚、味甜汁多、香气浓烈、享有“一果满屋香”的佳誉，在全国、全省评选中，数一数二。白市柚为国家天文标志保护产品。据广安县志记录，民国23年，20军所属某师师长杨汉忠从梁山引进梁平柚（称白市柚），在白市乡石盘沱附近扶植柚园20亩。原1军长杨森也在原白市乡树立50亩的柚园。昔日之白市柚，是广安区劣种场优选纯化而成的优秀果品系，通过几十年的一直总结，体现为实应性广、抗逆性强、丰产稳产，平均每株产果200-250枚
龙安柚
龙安柚：该园种植龙安柚已有百余年历史，独一幸存的两株老柚树现仍具备较好的挂果才能。几百株间接从老柚树上压条滋生的柚树正处于盛果期，果本质量极佳。该园产品从1992年至1999年间断五次荣获全国优质柚类评选金杯奖，1995年获中国农业博览会金质奖。2002年经过了无公害消费基地认定，其产品经过了无公害化验检测，属广安市首批无公害优质农产品基地。龙安柚母本园集消费，储藏，包装，销售为一体，领有本人的注册商标。龙安乡种植龙安柚20万株，协兴镇共种植龙安柚117万株。 龙安柚天文标志产品保护范围为四川省
鸳鸯蒸饺
鸳鸯蒸饺，蒸点，是四川省广安市的著名小吃，该品在配料、制造品种上大下功夫，加工形式有煮、蒸、煎，品种上鸳鸯蒸饺在配料、制造品种上大下功夫，加工形式有煮、蒸、煎，品种上有海味三鲜、肉馅素馅等30余种风味的饺子。特制的饺子皮不黏不粘，筋性极强又不露白碴。饺馅也决不丝丝络络，牵株连连，浓而不烈，清而不淡，不腥不膻，芬芳细切，气味悠长，就像饮尽一壶上品茉莉之后，再由体腔深处泛出一股醇正的清香来，令人回味悠长。HWA 【主料】小麦面粉400克 猪肉(肥瘦)300克 荸荠200克 韭黄200克 辅料： 菠菜
广安龙安柚
广安龙安柚，是四川省广安市广安区龙安乡的著名特产，该品叶片椭圆浓绿，翼叶倒卵形。果皮黄橙色，汁胞粉红色，肉质脆嫩，酸甜过度，汁多，无核或少核。广安龙安柚源于广安区龙安乡群策村村民唐延文家屋后的两株53年生柚树，由广安市广安区经济作物技术推行站选育而成，是极具中央特征的柑桔名特产品。zrk 广安龙安柚在上世纪90年代曾间断3年被评为省优果品，间断4次获全国优质柚类评选金杯奖，95年获第二届中国农业博览会金质奖。 2008年，龙安柚获准成为了国家天文标志保护产品，从而成为多数几个柑桔类国家天文标志保
烘糕
以米粉为次要原料,经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。 烘糕是四川省广安县名产之一。它的特点为：色清白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特征的品种。 【原料配方】川白糖18.85公斤糯米28.7公斤化猪油1.65公斤饴糖0.8公斤DYCMS_info_next【制造方法】 1、制粉：选优质糯米用温水(以不烫手为宜)淘洗洁净，再用85～95℃的热水倾注，翻拌均匀，等“收汗“后将米拌砂炒泡，磨成米粉。 2、潮粉：抉择通风良好，比较湿润的地板，以篾席作垫，将糯米粉平摊在上面
广安松针茶
广安松针茶，是四川省广安市的著名特产，该品产于广安区龙滩乡，具备形状条索细紧圆直似针，色泽葱绿，白毫露出，汤色清澈明亮，香气高爽，滋味鲜醇，叶底嫩匀明亮等特点。广安松针名茶系列是-故土广安的名特绿色产品，系名优绿茶。广安松针名茶系列产于四川广安市无污染的华蓥山上，广纳日月之精华，博采山川之灵气，色泽苍绿显毫夕似雪松披霜，紧直巍峨。沸水烹之，香高长远，味醇幽馨，茶芽直立，媚骨铮铮，沉浮有致，栩栩如生。TKC 十一年来，广安松针名茶系列在国际国内名茶评选中曾间断十二次获奖。广安松针系列名茶选料考究，
肖溪胭脂红萝卜
#p#分页题目#e#肖溪胭脂红萝卜是四川省广安市广安区肖溪镇的特产。肖溪胭脂红萝卜，又名“透心红”，原产于肖溪东阳、冲相等沿江村社，后逐渐向渠县保和乡等地扩大。该产品特点为色泽鲜红，且里外红透。洗净生吃，嫩甜可口；腌制泡菜，洪亮异样，且盐水呈血红色；加工成榨菜，清香扑鼻。是提取人造色素，打造绿色食品的上乘原料。肖溪古镇又称唐宋古镇，有近千年历史，位于四川省广安市广安区的西南部。肖溪胭脂红萝卜，又名“透心红”，原产于肖溪东阳、冲相等沿江村社，后逐渐向渠县保和乡等地扩大。
邓家盐皮蛋
邓家盐皮蛋是四川省广安市广安区的特产。邓家盐皮蛋荣获“广安市中央商品滞销品牌”、“特征游览商品”、“广安市非物质文明遗产”等等，并获国家农业部”无公害农产品。邓家盐皮蛋来源于四川广安市牌坊村，距今已有300多年历史。相传明末清初，张献忠入川。邓家先祖随同乡们避乱于山中，数天后回到家里，唯有储藏于地窖之中做卤菜用的香料、盐、鸭蛋等物品幸免于难。但因连日大雨，鸭蛋和香料混泡在一起。为了充饥，邓家人把浸泡后的鸭蛋用以煮食，不测地发现此时的鸭蛋兼有盐蛋和皮蛋的美味。得此启示后的邓家先祖一直改良腌制方法，
松针茶叶
松针茶叶：广安松针1994年曾获四川省优质农产品“甘露杯”奖，1995年获第二届农业博览会金奖，1997年获中国“中茶杯”优质名茶及第三届中国农业博览会“名牌产品”名称。2000年“广安松芽”又获中国（成都）国际茶博览会金奖；茉莉松针在2001年全国优质茉莉花茶评选中获铜奖。2000年本公司被评为农业部茶叶品质监视检验测试中心定点企业，获广安市品质治理工作“先进单位”。广安松系列产品选料考究，采用传统工艺与古代科技相联结，精细加工而成，使用凉冻贮藏和生物保鲜技术保持芽叶四季常新，次要产品有：广安
山核桃花
将山核桃花用清水浸泡5－10分钟，用清水洗几次沥干水可用。1 冷拌：将荡涤沥干的核桃花放花椒、海椒、姜、蒜、葱、红油、味精等调料盛盘。2 炖汤：将鸡、鸭炖好开锅时将泡好的核桃花放进锅内小火温2分钟可用。3 炒成丝：将肉丝、肉片起锅时将核桃花翻炒，熟后起锅盛盘。味美，略苦、洪亮。
酸菜豆花面
酸菜豆花面是以酸菜豆花作臊子和鲜面条做成的。酸菜通过淘洗，切成细丝，加菜油、椒面、生姜、胡椒粉煎炒，然后加上点豆花的水，用文火煨炖，再放上豆花，做成臊子。点豆花也不用卤水，而是用酸菜的酸水，所以豆花细嫩清香。吃时，还要放芫荽、蒜苗、椿芽、红油等佐料。广元风味小吃酸菜豆花面，是在碗内放红油，汤中和着面条，再放入酸菜、豆花，其味道清香可口。酸菜豆花面对胃酸少的人有治疗作用，还有解油开胃的性能。
蕨根粉条
1、冷拌：将干蕨根粉条放入沸水中煮6一8分钟，直至柔软，捞起放入清水中浸漂2分钟沥干备用，拌上盐、花椒、红油、姜、葱、蒜、味精（依据本人的口味）等调料盛盘即可食用。2、炒：干粉条用冷水泡10分钟沥干备用，锅内放清油烧至8成熟，参加姜、蒜等，再将泡好的粉条下锅翻炒（依据本人的口味再加其余调料）即可盛盘。 3、炸：锅内放清油炼至7－8成热，将干粉下锅炸，待粉条浮出油面出锅备用，出锅的粉条马上拌上糖或盐（依据本人的爱好）即可食用。
天登酱油
#p#分页题目#e#天登酱油：是利用传统工艺与国内外古代技术相联结，使用黄豆、胡豆和麦麸为次要原料精制加工而成。口感醇朴，色、香、味俱佳，是炒菜、面食、冷菜的次要调味佳品。天登香醋：是以优质大米、玉米、中药等为次要原料，用传统工艺与古代技术相联结开发消费的新产品。酸味柔和、回味甜酸、芳香扑鼻，具备增食欲、促消化、助气血、降血压、消毒杀菌等效用。该品既可与饮料调兑服食，更是烹调、拌菜、煮汤的现实调味品。
广安烘糕
广安名特食品。已有100多年历史，在川中一带颇有名望。以糯米、白糖、鲜猪油为原料，制造工艺特殊，精心烘烤，独具糯米的人造纯香，具备酥香、脆嫩、可口的天然风味。( 广安)
广安椒盐桃片
广安名优特产。广安区糖果厂消费。用料、工艺独特，采用单片烘烤工艺消费。具备酥脆细嫩、入口散香、甜中带咸、椒香提味、桃仁蓄鲜、回味谐和的特征无油、糖腻口之感。( 广安)
广安花菇
“花菇”是近年来兴起的食用菌新品种，种植花菇是农民致富的好产业。花菇是一种防癌治病的绿色食品，滞销国内外市场，前景广阔。花菇是菇中之王，朵圆肉厚，质地细腻，色泽清白，爆花天然，口感鲜嫩，菇香浓烈。花菇的营养、药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D含量达到120个国际单位，并含有大量的香菇嘌呤碱，可升高和克制胆固醇排汇，增加脑血管软化，花菇含有“过滤性病毒体”，能防癌，现已制成抗癌特效药。据钻研发现，从花菇中提取的LEM可克制B型慢性肝炎和艾滋病毒，激活
邓祖香腊鸭
邓祖香腊鸭是四川省广安市广安区的特产。邓祖香腊鸭采用中央传统工艺与古代加工技术精配而成，先腌、后卤、再烘烤，其肉质干、香、瘦，油香四溢、入口纯香，回味绵长。广安区的邓祖香腊（辣）系列肉制品呈金黄色或红棕色，产品划一美观，具备“腊（辣）、卤、烤”相联结的风味。肉类次要代表有香腊鸭、香腊猪肉、香腊羊肉、香腊牛肉、香腊兔、香腊鱼、香腊鸡等。 其中，邓祖香腊鸭以川东麻鸭为原资料，采用传统工艺与古代加工技术精配而成。邓祖香腊鸭又有：邓祖野鸭、邓祖鸭脖、邓祖麻辣鸭肫、邓祖麻辣鸭掌等品种。
华翠特曲
华云市曲酒厂使用华云山优质矿泉水，吸五粮液和泸州老窖特曲酿酒之精华，采用“两步法”精心酿造而成的华翠特曲，曾被评为四川省优质酒。1993年7月比利时布鲁塞尔举办的31届国际食品博览会上获得金奖。( 广安)
邓家菜
邓家菜邓家菜即是-的家庭招待主人的菜谱，独具川东风味。次要特点是菜肴丰富，经济实惠，冷、炒、炖、蒸、烩完全，老少皆宜。次要菜品有八个：冷拌瘦肉片，糯米加糖垫底所蒸的“夹沙肉”、干咸菜蒸肉条――“扣”，猪肉和独具广安特征的红苕粉菜油炸后的“酥肉”，蒜苗加辣椒炒成的“回锅肉”，用中央豆类或萝卜、笋子等炖成的“排骨汤”，大豆打成浆所炒的“莲渣闹”，邓家特征苞谷汤圆，最后一道陈年咸菜，既是添加食欲的兴奋剂，又可一改油腻的口味（此菜谱由广安邓家菜庄提供）。总经理：蒋超联络电话：0826－2339398传真
粉蒸鲶鱼
粉蒸鲶鱼 肖溪的粉蒸鲶鱼可谓一绝，其色、香、味俱佳，是返回肖溪古镇旅行的主人必须品尝的美味佳肴。将此鱼切成肉条，拌以米粉，米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之，上桌前再淋以芝麻油，撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺，独具风味，口感极好。目前郊区各地都有以此菜招揽顾客的餐馆，但比起巴河人造鲢鱼来，总觉略逊一筹。
