武胜县民俗文明

武胜龙舟节

　　嘉陵江龙舟游览文明节，依水而生，是典型的生态文明资源，因此极具“原生态”神韵。依水而居的武胜人，每年端午都会举行龙舟节，官方至今还传播的“宁荒一季田，不输一回船”，“端午不过，龙舟要划”等俗语，诉说着武胜人执着不懈的龙舟情结。端午龙舟节声势恢宏、参与度高、竞技性强，在炎炎烈日下静止、呼吁、挥洒汗水，充分表现了武胜人摸索、怯懦、创新的阳刚精力，展现了武胜人由内而外的阳刚气息。

段氏特征宴

　　段氏特征宴段氏“八大碗”讲究料厚品重、味纯汤清，其用料宽泛、技法多样，有素有荤、粗细搭配，制造时用竹笼围住，清水一蒸，清淡味香，口感极好，营养丰富，无论从医学、营养学还是保健学各方面都显示出独到、高明之处，非常符合食补养生原理。因些，八大碗素有“中国历史上最悠久的官方宴席”和“国人的宴客之道”之称。

吃刨汤

　　吃刨汤是苗家人的风俗之一。这刨汤，是宰年猪时用猪内杂，如肺、水油及局部肥肉、脑髓等剁细后拌以糯米饭、猪血及大批辣蓼、花椒等香料调成酱状，加上过量的盐粉，再灌进洗净的小肠，然后放入锅中煮制而成。刨汤里再添些生猪血、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜之类，用山泉水合锅而煮，做成刨汤火锅。三分猪血七分水，待到火锅水沸时，刨汤那鲜美香浓致极的真味就进去了。村子里的女人，个个都会煮刨汤。

古尔邦节

　　古尔邦节古尔邦节又叫宰牲节，是回族、维吾尔族、哈萨克族等十多个民族的宗教节日，也是回族的小年和维吾尔族、哈萨克族的新年。相传，安拉为了验证圣祖易卜拉欣对真主的忠实，命他宰杀真子伊斯玛仪勒。回味历年十二月十日，当易卜拉欣遵命举刀欲砍时，安拉派特使牵羊一只赶到，命以宰羊代子。于是在伊斯兰教徒中造成了每年要宰牛、羊、骆驼等牲畜献祭的风俗。每年的这一天，人们宰牲和预备丰硕的节日食品，信教的教徒还要沐浴礼拜。武胜县的回民为庆祝