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5月1号上午,第123届广交会第三期展会开幕,参展产物重要以纺织服装、医药、食品类为主,我市的特展馆以“味在眉山,香飘天......
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旺苍县泰丰酒业公司是一个以生产优质瓶装白酒为主的白酒企业。拥有总资产5600万元,员工500余人。其中:具有中级...
射洪牛肉是四川省遂宁市射洪县着名特产,此品外观好,香味沾鼻,兼顾食人、营养、滋补、食物和饮食文化欣赏,在给人口福的同时,......
内江蔗糖内江是著名天下的四川糖业中央,近代,内江的甘蔗和糖业一度成为经济支柱,食糖成为对外互换的重要产物,“甜城”美誉由......
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这道【萝卜丸子】是在四川达州学会的。逢年过节,家家户户都会做的一道菜。 其热捧程度类似于我们家乡的【香碗】,其实造......
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2020-11-27 15:24:40
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黑水酸菜是四川省阿坝州黑水县的特产。黑水酸菜是黑水地区最常用的菜肴,它酸度适宜,可和来炒着吃,更常用于煮玉米面汤、麦面块。在酸菜汤里加上大蒜泥、海椒面、花椒麦,......
黑水酸菜是四川省阿坝州黑水县的特产。黑水酸菜是黑水地区最常用的菜肴,它酸度适合,可和来炒着吃,更常用于煮玉米面汤、麦面块。在酸菜汤里加上大蒜泥、海椒面、花椒麦,更是味美。
黑水酸菜的做法:酸菜的原料有元根叶、萝卜叶、白菜及莲花白菜,其中以元根制造的酸菜为最佳。将元根叶洗净,放入锅内煮熟,待凉至微温时,将其装入一木桶内渗入煮熟的稀玉米面汤拌匀后,加盖放在火塘边,保持恒温使其发酸。夏秋三天左右,冬春六至七日即可食。