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广元市名吃美食,您吃过几种?

2020-10-21 14:37:01

名吃 吃过 几种 广元市
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广元市名吃美食,您吃过几种?

食量提升不怪我们

都怪广元美食太多对不对

你看哇以下内容全是好吃的

看哈你是不是都吃过撒!

| 剑门关豆腐宴 |

 
 
 
 

剑门关豆腐宴的招牌,豆腐是主菜,一种豆腐千变万化的做法,蒸的清淡,烧的入味,炸的脆嫩,做汤的鲜美,各种吃法。

广元凉面

 
 
 
 

又叫做蒸凉面,外形和凉皮相似,口感滑腻爽口,清凉宜人。

腊肉系列

 
 
 
 

腊味十足,不咸不淡,入口有一点脆脆的,瘦肉不粘肥肉不腻,味道非常棒!

十大碗宴席

 
 
 
 

起始于北宋真宗皇帝,分为五荤五素有称之为十方席,吃十方之意。至今农家酒席也普遍用十大碗,被誉为人生十全十美之意。

朝天核桃饼

 
 
 
 

被称为“广元七绝”之一,个儿大、果壳薄、香味美,选用上等核桃,松脆酥香、色泽金黄,若擀成薄片烘烤,称为“薄脆”。

酸菜豆花饭

 
 
 
 

广元人离不开的东西,走到哪里都想吃的东西

"肉碦蟆"

 
 
 
 

以其独特的工艺和造型及其吃后茴香的味道,配以豆花酸菜稀饭,女皇蒸凉面共吃让人回味无穷!

剑门火腿

 
 
 
 

爪弯腿直,腿心丰满,色泽金黄,状如瑟琶,刀工光洁,瘦肉切面嫣红似火,肥肉呈乳白色,肉质干爽,富有弹性。其味清香纯正,咸淡可口,肥不腻口,瘦不嵌牙。

中子麻辣鸡

 
 
 
 

精选本地土公鸡,用肉桂、草果等多种香料加工至熟,凉后加入花椒、辣椒油、姜汁、味精等调料调办而成,鸡肉麻辣鲜香、色泽鲜亮,肉质脆嫩有嚼劲儿,特别是以麻著称,是朝天一道名小吃

醉鸡

 
 
 
 

是曾家山菜系“曾家土鸡宴“中的一道名菜,它选用农户所养纯天然土鸡,用土酒为基本调料,不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜,而且还具备了容易消化吸收的特点,其肉质鲜嫩,酒香浓郁,味美爽口。

贵妃鸡

 
 
 
 

运用“半汤半菜”自成一格的烹调技术,用本地的土鸡,烧成为四季皆宜的品种。此菜制成后装入盖碗内上席,揭开盖后,满室香气,酒香扑鼻,鸡翅肥嫩。

芋儿鸡

 
 
 
 

鸡和芋儿、 蒜瓣、姜、葱、豆瓣酱等一起烹制,鸡的味道渗透了芋儿的表皮,但最里面还是芋儿本身的味道,非常的软糯。

曾家山豆腐干

 
 
 
 

选优质的黄豆,用酸水点成豆腐,采用当地的手法熏制成豆干,吃的时候切成薄片再加点红油,味道鲜美有嚼劲。

豆渣饼

 
 
 
 

是用磨完豆浆后剩下的渣底,混合鸡蛋面粉做成的饼状食品,豆渣饼色泽漂亮味香,含有丰富的蛋白质

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