2020-10-21 13:46:40
朝天扯篼子花生
朝天扯兜子花生生是广元市朝天区重点保护和大力发展的名优特产之一。椐史料记录，朝天区种植扯篼子花生来源于明末清初，至今已有近400年历史。朝天区独特的天文环境、气象和土壤等要素的影响，所产朝天扯兜子花生生其植株矮小直立，果形小，籽粒饱满，纯仁率达75%以上，一般环境下生芽率低于20%。籽粒分红白二色，口感润泽、质地细腻、香味醇厚浓烈，蛋白质、脂肪含量高，维生素E、C及微量元素硒的含量丰富。生食具备健脾和胃、滋润调气等药
曾家山甘蓝
曾家山甘蓝是四川省广元市朝天区的特产。曾家山甘蓝色泽蓝绿，叶球紧实，叶片肉厚，口感洪亮，略带甜味。曾家山甘蓝获天文标志保护产品。曾家山地处平均海拔一千多米的高寒山区，辖六乡一镇，地势平整，土壤肥沃，气象潮湿，蔬菜质量优秀，绿色无公害。追溯蔬菜产业的发展，始于2001年，十年磨一剑，现在胜利地走出了一条高寒山区蔬菜产业发展之路。据农业部门统计，2011年曾家山蔬菜种植面积已达15万亩，完成总产量45万吨，人均蔬菜收入达
曾家山马铃薯
朝天曾家山土豆种植历史悠久，品种优秀。朝天曾家山土豆主产区位于国家AAAA级风景区曾家山，平均海拔在1600以上，和一般产地土豆相比，朝天曾家山土豆消费周期长，含淀粉多，生长环境非常“绿色”，各种对人体有益微量元素远远高于一般马铃薯，另含人体所必须的8种氨基酸，作为精湛加工的农产品名目市场潜力宏大。2011年，朝天曾家山土豆经过农业部农产质量量平安中心审查和组织专家评审，实施国家农产品天文标志注销保护，对施展朝天区域
麻辣田螺
主料：福寿螺。调料：辣椒、花椒、豆瓣酱等。田螺还有慌张神经的作用，感到精力缓和时，田螺是现实的食品。制造过程：（1）首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中汆去盖，去盖后的田螺还要再荡涤3次，最后还要漂水5小时，通过这一系列简略的过程，能力彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的质量。（2）漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用
泡椒凤爪
大凤爪数个配料：山海椒、花椒调味料：老坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精过量[烹饪过程]1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出凉却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，凉却。4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入怒放水容器中，与凉开水充分混合。5、泡菜水中参加花椒、大批胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。6、将煮好的凤爪倒入凉却后的
