舌尖上的中国​特产​之走进四川​眉山​，感受橙色文化

眉山，四川省地级市，位于四川盆地成都平原西南部，岷江中游。古称眉州，早在1000多年前就是州、郡治所。两宋期间，共有886人考取进士，史称“八百进士”，成为中国历史上著名的“进士之乡”。

眉山当之地标象征为——苏东坡。传闻眉山之所以有名皆归功于“千年第一文人”东坡之名！苏东坡给了眉山这个名字以丰富的内涵，因而眉山也特以苏东坡之像作为城市的标志。充分体现出较为浓郁的文化味道，同时也传达出眉山作为“千载诗书城”的文化特征。

当然，眉山不仅仅只有东坡文化，还有很多丰富多彩的传统文化及民间习俗、特产美味在等着我们一一探索！

首先，在即将到来的新一年，就不得不说有关新年，四川人对农历新年极为重视，特别是眉山，往往腊八节后就开始筹划过年的事了。家家户户挂彩灯、贴春联、门神，并在粮仓、家禽牲畜圈上贴写吉祥的语言，以示来年的丰收吉祥。从初一到十五的游乐、庆祝：新年撞钟、烧子时香、大庙会、游喜神方、人日游草堂、耍狮子、舞龙灯、元宵观灯。

杀过年猪，秋腊肉、装香肠

过去的眉山，每年立冬后，家家户户杀年猪、装香肠、腌腊肉，不单农村到处肥猪嘶叫，城里也常见到又白又胖的大肥猪被开膛破肚的情形。

祭祖

在一家人吃团年饭前，大年三十的一个重要习俗是祭祖。因此在准备团年饭时，要先准备好祭祖的刀头：煮熟的整只雄鸡、一方猪肉或膀，酒和香蜡钱纸，去家里或祠堂的神龛祭祀祖先。

民间传说——新米饭喂狗

很久以前，有一只狗，从很远的地方带回一些稻种，当它泅海上岸时，带回的稻种已经所剩无几，仅尾巴上留下的几粒，抖身上水时稻种落地，不久长成了稻子，人们凭着这几柱稻子繁衍，才有了后来人们吃的米饭。为了不忘狗带来稻种的恩惠，每年秋收吃新米饭时，人们都要先喂狗吃。这个习俗今已少见。

民间传说——腻雀嘴和炒虫

春分时，农村忌讳下田干活，走亲串友，休息一天。这一天，要用糯米粉拌雀篙叶，做成“雀篙粑”，在吃它之前，先要在一块雀篙粑上插三支香祭祀“雀神”，叫做“腻雀嘴”，意在减少庄稼的鸟害。

立春后的第五个戊日是春社，按五行戊属土，为土神忌日，认为这天下地干活庄稼多虫害，于是不少农家把各种农作物的果实混炒，全家人都吃，把这叫做“炒虫”、“吃虫”，认为这样可以减少虫害。

非遗艺术——青神竹编艺术节

青神竹编工艺历史悠久，技艺高超，产品从竹制品生活、生产用具到竹编画都达到了很高的艺术水平。据考证，在战国时期李冰父子治水时期，青神县先民即在岷江两岸以竹编篓网石筑堤保坎。唐宋时代即有生产、生活型竹编用具，明代便开始了竹编向工艺型改进，出现了几何形式古装饰粗线图案的日用工艺品，《清明上河图》中虹桥即是青神籍人士陈希良（宋朝侍郎）设计，苏东坡时，已有方圆椭等多种形式。

跟着东坡神游进入成人的曼妙之色：“橙”文化

橙色特产之眉山9号脐橙

眉山属典型的亚热带湿润季风气候，春早、夏长、秋短、冬暖，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长。眉山市下辖东坡区和仁寿、彭山、洪雅、丹棱、青神五县，眉山脐橙在各地区均广泛种植，产量较大的地区主要是东坡区、仁寿和丹棱等县区。

“眉山脐橙”风味独特，皮薄多汁，水分充足，酸甜可口，果肉细腻，香脆化渣，丰富维生素C

橙色特产之爱暖38号红美人

日本爱媛县杂交柑橘品种，结合橙与桔的优点，其口感甜蜜，含酸0.5°以下，无核，肉质细嫩，清香爽口。

源自大自然的馈赠，高山种植日照长甜度高！

橙色特产之丑橘·不知火

丑橘， 学名"不知火"，又称"凸顶柑"，"丑柑"，"丑八怪"等叫法。是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。

其果肉富含维生素C，及人体所需的微量元素。营养价值比同类水果高出很多。可以生津止渴，化痰理气，具有着高营养值，高药用价值，是一种不错的具有着平民价位的水果。丑橘的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭。

橙色特产之春见·粑粑柑

“粑粑柑”又叫软糖桔，是丑桔中的一个品种，“春见”引自日本的杂交柑良种，生长于高海拔无污染的土地果园。12月~来年1月份成熟。果面光滑，有光泽，易剥皮，肉质脆嫩多汁，囊壁薄，极化渣，风味浓郁，酸甜适口，无核，品质优良，甜度极高，最高可达18%，果实偏软，所以又叫软糖桔。

一种传统文化，一种乡味！我们应该传承，重担就在你我的身上~