昭化区美食小吃，舌尖上的昭化区

晋贤香菇

　　晋贤香菇是四川广元昭化区的特产。晋贤香菇 广元市昭化区林业科技推行服务中心 14056992 香菇(干食用菌)

紫云猕猴桃

　　据了解，“紫云猕猴桃”产于元坝区紫云乡，包括“红阳猕猴桃”、“金艳猕猴桃”、“16A猕猴桃”、“川猕3号”、“川猕4号”等多个品种。2007年，紫云红心果猕猴桃获国家无公害农产品产地认定和产品认证；2009年底，紫云猕猴桃获国家工商总局天文证实商标名称；2010年10月，紫云猕猴桃获省级标准化示范基地授牌；2011年，紫云猕猴桃获国家绿色产品认证。紫云猕猴桃还屡次荣获“名优农产品奖”、“生产者青眼产品奖”等名称，产品

昭化韭黄

　　 昭化镇从属四川省广元市元坝区，位于国道108线，地处嘉陵江、白龙江、清江三江集合处，平均海拔510米，属中亚寒带潮湿季风气象，常年气象平和，光照充足，雨量充沛，热量丰富，土壤质地蓬松肥沃，富含无机质，是韭黄种植的最佳适合之地。 据相干史载，韭黄原产我国，散布在全国各地，《诗经》中即有“献羔祭韭”的诗句。韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜黄”，为韭菜在控制光照的条件下经硬化栽培而变黄的产品。韭

广元蒸冷面

　　广元蒸冷面又称广元冷面，四川省广元市的特产。只产于广元本市及其周边相邻几个县镇，其口感味道随离市中区的远近逐步递减，超出广元市再无产地。其造型造型和陕西冷皮近似，但其原资料为大米而不是面粉。广元冷面口感滑腻爽口，清冷恼人。——女皇蒸冷面又叫“夫妻米冷面”。相传，武媚娘在入宫之前，常和两小无猜的情郎常剑峰一起游河湾，河湾渡口有一家削面店，他们每次总要到店里吃上一碗面。因此常常与店老板淡论面的制造，他们想，夏天要是能吃一

川麻婆豆腐

　　　“麻婆豆腐”是四川著名的特征菜。相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家小饭店，妇店主陈某擅长烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，味美可口，非常受人欢迎。当时此菜没有正式称号，因陈脸上有麻子，人们便称为“麻婆豆腐”，从此名扬全国。一百多年来，随着川菜的发展，全国名地的川菜馆，乃至海外一些华裔开设的中国餐馆，都运营此菜，前不久日本商人还模仿四川的“麻婆豆腐”制成“麻婆豆腐”罐头

女皇贡米

　　女皇贡米是四川省广元市昭化区的特产。昭化区月光村水稻专业合作社消费的“女皇贡米”，2014年5月获“第14届中国（广州）国际食品展暨广州出口食品展览会金奖”。女皇贡米因独特的天文、气象、环境，包含了比其它地谷类丰富的多种微量元素。2012年以来，月光村水稻专业合作社在昭化区10个乡镇，树立4万亩绿色水稻基地，消费“女皇贡米”。他们采取专合社+基地+农户的消费运营方式，与基地农户签署了“优质水稻消费收购协定”，树立“统

苏稽牌香油米糖

　　　苏稽牌香油米糖，以糯米、芝麻、花生仁、优质白糖、化猪油为次要原料，经传统工艺制造而成，结块成型，划一美观，包装新鲜别致。该产品呈米黄色，光润饱满，苦涩可口，酥脆化渣，营养丰富，是现实食物亦是待客、馈赠之佳品，深受生产者青眼。

酥芙蓉

　　　　酥芙蓉系传统中式糕点，工艺精细，风味别具一格，入口化渣不粘牙，香、酥、泡、甜，使人有油而不腻、甜香可口之感，其色乳白似芙蓉。该产品合适不同年龄的生产者，在省内外享有盛誉。