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乐山特产你知道多少?

2020-10-16 16:04:59

相识 您的 乐山 多少
乐山特产你知道多少?由四川特产网采编:乐山豆腐脑 是四川省乐山市的特色小吃。乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一,属于咸味豆腐脑。乐山豆腐脑并非以豆花为主,而是以绝对鲜味的汤汁勾芡而成的汤头为主。...

乐山特产你知道多少?



乐山有什么啊?

乐山豆腐脑

是四川省乐山市的特色小吃。乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一,属于咸味豆腐脑。乐山豆腐脑并非以豆花为主,而是以绝对鲜味的汤汁勾芡而成的汤头为主。乐山豆腐脑豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。乐山豆腐脑在四川小吃中算是一绝,泉源于四川小吃最活泼的乐山。

眉山藤椒油

是四川乐山峨眉山的特产。藤椒油,色口胃清新,麻香浓厚,麻味绵长,且不哽气。藤椒油用法凉菜参加藤椒油风味更佳浓厚。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特殊哦。在做肉菜的时间最好放藤椒,如许不但可以去除膻气,还可以增长食欲。烹调中藤椒的利用方法许多,可以在腌制肉类时参加,也可以在炒菜时煸炸,使其散发出特有的麻香味。

甜皮鸭

 

乐山甜皮鸭,泉源于油烫鸭,在汲取整只鸭子淋上一层加冰糖的熬制做法后被称为"乐山甜皮鸭"。 甜皮鸭是四川非常着名的一道传统小吃。相沿的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮,或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭。

 

 

 

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