2020-10-16 15:18:25
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峨边竹笋为天文标志保护产品。
峨边竹笋
俗语说：“竹扫把扫马路，竹笋子扫肠肚，体内的环保，笋子不可少”这话真的一点也没错。竹笋含有大量的粗纤维，能够刺激肠胃蠕动、协助消化，让人容易有饱足感，而竹笋属于低热量的蔬菜，吃多了也不会发胖，光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点，就足足吸引了不少营养过剩的古代人喜欢，尤其在严冬的夏天，不管是吃冷拌竹笋、竹笋汤或是卤竹笋，都很合适
“峨边竹笋”，历史源远流长，官方广为传播彝族美神甘嫫阿妞化身竹林、竹笋的动人故事。据《峨边彝族自治县志》载：1972年春节后美国总统尼克松访华，峨边竹笋空运首都，成为1总理招待本国元首的佳肴，1总理还特意向外宾引见是来自四川的“山珍”。由于未出土，是用锄头挖进去的，还特意取了个名字叫“梦笋”。就这样，峨边“梦笋”空运首都，成为国宴佳肴的消息不胫而走，使峨边竹笋名声大振，从此被人们誉为“山珍”。改革开放当前，国家外贸、供销部门指点消费，扭转局部原炭白笋、煮笋消费工艺，搞盐渍笋、清水笋，满足了群众生存需要，同时产品远销省内外和香港、日本、西北亚等国家、地区。竹笋已成为峨边传统的大宗农副土特产品。
《峨边彝族自治县人民政府关于划定峨边竹笋天文标志产品保护区域的报告》，峨边府〔2013〕38号
