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清溪叶儿粑

2020-10-16 15:21:17

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清溪叶儿粑由四川特产网采编:清溪叶儿粑是四川省乐山市犍为县清溪镇的特色小吃。清溪叶儿粑的特色是清香滋润,味道鲜美,皮薄馅足不沾叶,...

清溪叶儿粑

清溪叶儿粑

 

  清溪叶儿粑是四川省乐山犍为清溪镇的特征小吃。清溪叶儿粑的特征是清香滋养,味道鲜美,皮薄馅足不沾叶,滋养爽口不粘牙,是清溪传统名小吃之一 。

  清溪叶儿粑的制造方法:选料考究,工艺精细,甜的是用糯米细粉做包皮,内用白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等合制成的馅,咸的则以鲜肉、芽菜等为原料,通过制皮、做馅、成型、上笼等工序蒸制成独具风味的叶儿粑。

  

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