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提及成都特产一千个人就有一千个答案这仅仅只是表明白成都的特产多得来吓死背时来成都旅游不带点特产回切就像去了北京没爬长城一......
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2020-10-16 16:02:45
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彝族风味肉冻
彝族风味肉冻,这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎,放上木姜、生姜、花椒等佐料,有的还放橘子皮,或鸡蛋之类的货色,然后放回锅里煮上一阵,以便使佐料渗入肉中,最后放入木钵内,放上一夜即成。
肉冻柔软可口,香味独特,是彝族非常青眼的一种食品。