2020-10-16 15:13:30
1、沐川草龙
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沐川草龙：从唐代起，沐川百姓年年举行草龙表演，耍草龙的风俗也得以世代相传。2008年6月，沐川草龙被列入国家级非物质文明遗产名录。几百亩的稻草咋难以扎成一个沐川草龙春节直击：乱世欢腾沐川草龙舞起来春节时期，愉快的乐山沐川草龙舞上街头，为人们送来新春的祝福翻滚、叩首、摆尾……2月14日，正月初一，上午10点，在铿锵有力的川剧锣鼓声中，两条金光灿灿、栩栩如生的“中华龙”，在50名身穿民族服装的壮汉进退有序的合力共舞中“活”了起来，时而凌空望月、时而卧地盘旋、时而双龙戏珠、时而九曲游动。很快，城区主干道开端沸腾，锣鼓声、鞭炮声、喝彩声一浪高过一浪，县城成了欢畅的陆地。有的市民还拿出相机、手机拍照，把欢畅留在身边。春节时期，愉快的乐山沐川草龙舞上街头，为人们送来新春的祝福，过往之处遭到城乡群众的热烈欢迎。起源传说：沐川草龙曾获唐太宗重奖唐代起沐川百姓年年举行
2、沐川乌骨黑鸡
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沐川乌骨黑鸡是四川省中央特优品种，属川南山地乌骨鸡的重要品系，在沐川县有悠久的种源历史，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛兰绿色荣耀而独具特征，举世珍稀，可谓乌骨鸡之冠。沐川乌骨黑鸡肉质细嫩，营养丰富，无污染，特地是药用价值高，在李时珍《本草纲目》中有专门记录，清代曾作为贡品进京。在当今“逢黑必补”的潮流中，又以其“全黑”，列为人们滋补、强身健体、保健美容的首选佳品，综合开发潜力宏大。 主产于四川省沐川县。四川省沐川县建有种鸡场。. 外貌特色 体躯长而大，背部平直，胸丰满定深。头中小，清瘦。喙短，前端稍蜿蜒图2 沐川乌骨黑鸡(母).，呈黑色。冠型单冠、玫瑰冠、复冠，呈黑灰色，冠直立，冠齿5-7个。肉髯乌黑色。耳叶椭圆形。睑部皮肤松弛、毛糙，呈黑色或紫色。眼椭圆形，暗黑色，瞳孔、虹彩乌黑色。颈蜿蜒适中。主尾
3、沐川猕猴桃
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沐川自古出产家养猕猴桃，近年来引进新研发的红阳猕猴桃获失利利，被国家科技部列为“红阳猕猴桃”项指标准化、产业化开发与示范实施单位。红阳猕猴桃又名红心果，为中国特有品种。内含人体必须的17种氨基酸和其它活性物质，有“维C之冠”、“果中之王”的美名。沐川红阳猕猴桃果皮显黄绿色，润滑无毛，果肉呈红与黄绿色相间，横切面呈喷射状血红色条纹，其肉质细嫩、浓甜清香、风味绝佳，营养丰富，为果中珍品，滞销国内外。被评定为全省猕猴桃系列中独一的“四川省游览特征产品”和四川游览纪念品设计大赛金奖。产品质量特性特色（1）内在感官特色：沐川猕猴桃果形中大、近圆柱形，果形较端正，萼洼圆而深，果皮薄、绿色，润滑无毛，果点小而细。果实横切面呈喷射状红色条纹，中心柱黄白色，周围果肉呈红色，果肉红绿黄相间，果肉细嫩，浓甜清香，种子小、黑褐色，质量佳。 （2）外在质量目的：沐川猕猴
4、小葱烧财鱼
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小葱烧财鱼 次要配料：本地粗大香葱约4两。料头：本地粗大香葱切粒，泡水红辣椒切粒，姜粒，新颖干葱头粒。 次要调料：新颖猪油，草狐老抽，生抽，香辣红油，盐，味粉，鸡精粉，韩国烧肉汁，黑胡椒，料酒。做法：1、将鲜活财鱼宰杀后剁成块（如图中大小），备用。2、炒锅洗净，烧洁净色拉油至6成油温，将备用的财鱼块放入快速拉油后倒出备用。3、锅内留少许余油，放入泡水红辣椒切粒，姜粒，新颖干葱头粒。4、本地粗大香葱约4两(留意是整条，烧好后便于取出)炒香，参加过量上汤，再参加拉油后的财鱼块，参加过量新颖猪油，料酒，盖好锅盖用中火烧5分钟后，先用筷子取出小葱，再依次参加调味料：生抽、盐，韩国烧肉汁，老抽，味粉，鸡精粉，黑胡椒。5、尝好味道后落少许芡水收汁，最后浇入少许香辣红油起锅。起锅时参加少许新颖小葱粒。拌花草，就搞定了，味道极佳。
