2020-10-16 13:33:00
冷山苦荞麦
冷山苦荞的种植区域为全国海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、天然环境最好（边远的高寒山区，无任何工业污染）质量最佳（富含芦丁、硒、膳食纤维），是目前最经济实惠的食疗保健佳品，是糖尿病痪者、高血压、高血脂病人的保健食品，并有肯定的治疗效果，“硒”还有防癌的作用。苦荞麦属蓼科双子叶植物,俗称苦荞,学名鞑靼荞麦(F.tataricum)。苦荞麦喜冷爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。冷山苦荞的种植区域为全国海
宁南夏季马铃薯
宁南夏季马铃薯宁南具备得天独厚的光热资源劣势，夏无严冬、冬无严寒，全年无霜期321天，日照工夫2250小时以上，≥10℃的有效积温达6352℃；昼夜温差大，最凉月1月平均气温也在10℃以上，为夏季马铃薯的生长和高产高效提供了无利条件，是“发展夏季马铃薯的人造宝地”，也是全省为数不多的夏季马铃薯劣势产地。宁南县夏季马铃薯市场劣势次要在于质量佳，上市极早。2011年经西昌学院作相干目的检测，宁南县所消费的夏季马铃薯淀粉含
宁南幸福核桃
天文标志产品
宁南幸福核桃是四川冷山宁南县的特产。宁南幸福核桃 宁南县核桃专业技术协会 13632388 加工过的核桃
冷山马铃薯
国家考察总队数据显示，2009年，四川马铃薯面积列全国第四位，总产居第一位。作为我省马铃薯产业发展的先锋，冷山马铃薯已成为一面旗号：建成了全国最大的绿色食品原料马铃薯标准化消费基地，并成为我省马铃薯规模最大的产区，种植面积、产量、商品量、经济效益四名目的均居全省第一位。分析马铃薯产业发展途径，咱们看到了一条将资源劣势转变为经济劣势、产业劣势和农民钱袋子的特征效益农业发展之路。马铃薯是冷山传统劣势农作物，已有400多年
彝族挽歌
“彝族挽歌”系指逝者亲属以吟、唱的形式哭述得到亲人的悲痛之歌，彝称“俄”，意为“哭丧歌”。这种歌在彝族人民中千百年来业已存在，彝族谚语说：“亲戚再疏远，听到哭声就赶来”。它是彝族喜事过程中必然的组成局部，大凡有彝族居住、聚居的中央就有“俄”。彝族挽歌发生于特定的时空环境，悲伤的歌唱内容，痛苦的音乐心境。彝族挽歌为民俗学等社会人理科学提供实在而丰富的材料，具备永不泯灭的人性价值。【产生年代】彝族挽歌“俄”，假如从其实质
宁南豆腐干
使用本地黄豆和优质水源，以传统工艺精心烤制而成，色金黄、味清香、内柔嫩，是佐餐和馈赠之佳品。 曾屡次有外地人来宁南学习技术，但该产品与当地水源、气象等有间接关系，至今外地还没有仿制胜利的先例。 热火朝天的加工房内，十字型的支架吱嘎吱嘎地摇晃着，轻飘飘的滤袋往下滴着豆汁，压迫出的乳白汁液从石板的缝隙里娓娓流出……，滴答，滴答，滴答。一阵阵、一声声，好像光阴的滴漏。这，就是承袭百年的传统手工工艺，让做宁南豆腐干的场
宁南晒醋
宁南晒醋，是用本地麦麸加各类佐料晒制而成，因为宁南独特的气象条件和含有大量矿物质的优质水源，晒制而成的麸醋酸味适合，清爽可口，且具备保健作用，堪与“保宁醋”媲美。
荞饼
#p#分页题目#e#经特殊工艺加工而成，具备甜、咸、麻、怪等味，色泽油黄，清香爽口。宁南荞饼以海拔2000米以上高原无公害，无污染的优质苦荞加上优质的蜂蜜、下等精粉，通过精心钻研、技术革新调制配制而成，苦荞具备硬化血管，升高血脂的性能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，被誉为“长寿食品”。宁南荞饼口感柔和，油而不腻，多年来深受当地老百姓的喜欢，是绿色的保健佳品。
彝族酸菜
彝家有句俗话：“八月野菜四月粮，酸菜圆根不可少。”在彝家人的生存中，酸菜是一年四季都离不开的佐餐菜。彝族居家，每家一个或几个酸菜坛子，每个坛子里都盛满各种酸菜。他们的酸菜分湿酸菜和干酸菜两种。青菜、圆根、萝卜叶等等均可腌帛成酸菜。
冬桑冷茶
冬桑冷茶是以桑叶为次要原料，辅以金银花、菊花、淡竹叶、甘草、蒲公英等多种药食两用食物，经浸提、灌装等古代工艺加工而成的植物饮料。次要成分——桑叶桑叶是一种重要的药食两用食物资源，具备很高的营养与药用价值。中医以为，桑叶味苦、甘，性寒；归肺、肝经；具备疏风散热、清肺润燥、清肝明目、冷血止血的效用；主治风热感冒，肝阳上亢所致的目赤肿痛、视物昏花，肺燥干咳无痰、咽干口渴，血热吐血。古代药理学钻研显示，桑叶具备降血糖、降血脂
豆渣饼
豆渣饼是将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉，用小磨拐成稠糊，用小勺挖糊，在铁鏊上煎成核桃形的小饼，两面都煎成黄色时铲上去，在清油中炸成柿黄色，即为渣饼。
彝族腌血肠
宁南彝族每逢宰杀大肥猪，除灌制香肠外，普遍都有制造腌血肠的食俗。这种血肠是用猪肉、豆腐、糯米、猪瘦肉或肥肉等原料灌入大肠或小肠内腌制后熏干而成的。具备酥者黏糯，色泽油亮，味道香醇，麻辣适中的特点，是很好的佐酒菜。也可用来馈赠亲友。其制造要领是，先将鲜猪大肠或小肠理顺，翻洗洁净备用，灌制用料晨新颖的活猪血内加过量的盐，搀入适当的熟糯米、豆腐、局部鲜猪肉，然后再加辣椒面、花椒面、蒜等作料，拌匀腌好。接着将备用的肠衣的一头
宁南烤乳猪
烤乳猪 位于宁南水泥厂和宁南一中的路上，几乎是由彝族人民开的烧烤店，用于炭烧的2-3个月大的乳猪是宁南县的特征。到过宁南县的人必吃的小吃。
油鸡枞
鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。用菜油参加花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待凉却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的“油鸡枞”。鸡枞是佐餐佳品，吃饭时，以一小碟油鸡枞佐食，必能令人胃口大开，增进食欲。在制造冷拌食品时，参加过量的鸡枞油能令冷菜愈加鲜美适口。油鸡枞具备不油不腻，温润适口，味道鲜美的特点，可长贮不易变质，是宁南百姓人家的佐餐佳品。
米花糖
用料考究，采选本地优质的大米、媲麻等原料，经特殊工艺加工而成，具备酥脆可口，味美苦涩等特点，深受宽广生产者青眼。
