雅安特产：雅鱼

鱼的种类许多，险些每一种鱼类都可以拿来食用。不管是海鱼照旧淡水鱼，都受到人们的喜好。许多人都非常喜好吃鱼，相比别的的肉类，鱼肉更加的营养和康健一些，而且鱼肉非常的鲜美适口。更为紧张的是鱼肉的吃法多样，可以实用于各种差别的烹调伎俩，险些总能找到一种得当你的吃法。尤其是对于咱们中国人来说，对于鱼有着一种特别的情结，由于鱼另有着非常好的寓意。以是鱼在我们中国人的餐桌上饰演着非常紧张的脚色。本日咱们要说的这种鱼，是我国独有的，被誉为“中华奇珍鱼之首”，却没有几人知道。

这种鱼属于一种淡水鱼，但是和别的的淡水鱼分布广泛差别，这种鱼只分布在我国的四川雅安等少数的几个水域，别的地方险些没有，因此这种鱼属于我国独有的一种淡水鱼类。这种鱼的体型和我们常见的鲤鱼差不多大，一样平常可以长到一到两斤左右，最大不凌驾10斤。这种鱼对于生存情况和温度要求比力高，属于一种淡水冷水鱼，必须生存在干净流水的底层，而且水温并不能太高，凌驾26度会制止生长。固然对于情况和水温要求比力高，许多人会以为这种鱼的数目会比力少，难养殖，实在否则，这种鱼现在的养殖技能非常的成熟，据相识，在四川雅安每年可以养殖产出如许鱼约莫500万千克左右，要比许多别的的鱼类产量都要高许多

而且这种鱼的口感非常的不错，肉质精密细嫩，口感爽滑，而且肉多、刺少、质嫩，久吃不腻，要比我们常吃的鲤鱼好吃的多。除此之外，这种鱼的营养代价也非常的不错，富含人体必须的多种微量元素和氨基酸，此中寄义有18种氨基酸，含量丰富，总量到达百分之65以上，此中8种必须氨基酸含量为百分之34左右，显着高于鲫鱼和草鱼的营养代价，常吃具有补虚，健脾胃，止消渴的功效。因此，这种鱼不光比鲤鱼好吃，而且也要比鲫鱼营养许多。就是由于这种鱼有着云云多的长处，这种鱼也被誉为“中华奇珍鱼之首”。在古时间不停都是被看成贡品利用，受到许多人接待和追捧。

这种鱼就是雅鱼，是我国四川雅安的特产，由于只分布在和产自雅安，因此得名雅鱼，雅鱼是一种非常宝贵的冷水鱼，由于不错的食用代价和营养代价，雅鱼不停都是历代贡品，也是四川一道传统名菜砂锅雅鱼的紧张食材。固然雅鱼的长处有许多，要比鲤鱼好吃，比鲫鱼营养，而且产量也非常的大，但却没有几人知道，并不像别的淡水鱼那样被太多人熟知。那是由于雅鱼对于生存情况和温度要求比力高，只分布于四川雅安等地，别的地方险些无法见到，而且雅鱼生命力并不是太强，捕捞后存活时间较短，不易长时间运输，以是别的地方险些很难见到奇怪的雅鱼，可遇不可求。就是由于如许，雅鱼才没有几人知道，并不像别的淡水鱼那样被人们熟知。