纳溪区特产引见

护国沙田柚

 

 

天文标志产品

　　护国沙田柚，是四川省泸州市纳溪县护国镇的著名特产，该品因其质量出众，先后被西部博览会、农业部等机构或单位评为全国柚类优质果品、名优农产品等名称。泸州纳溪县的特征水果“护国沙田柚”的种植历史已近70年，种植面积达2.5万亩，年产量六百万公斤，护国沙田柚1994年获“全国柚类优质果品”名称，2003年10月在四川中国西部博览会上获“名优农产品”名称，2004年被农业部命名为“无公害农产品消费基地”，目前，护国镇已建有以柚子、藤梨为主的无公害水果基地3万亩，年产值达2200万元。f2C 护国柚地域范围

泸州糯红高粱

 

天文标志产品

　　泸州地区种植的糯红高粱（当地人称之“红粮”），这种糯红高粱淀粉含量为62.8%，其支链淀粉比额超过90%，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香，同时因糯红高粱的生命力甚强，耐旱耐涝，凡种即收，川南丘陵地带种植的糯红高粱，根本不运用化学合成肥料，纯人造绿色食粮天经地义成为酿造国窖1573的次要原料。产品质量特性特色（1）内在感官特色：泸州糯红高粱穗型中散，穗大而籽粒饱满，每穗3000-4000粒，粒卵圆形，千粒重16克左右，皮薄苍白，籽粒具备角质率小，支链淀粉易糊化，糊

纳溪特早茶

 

 

天文标志产品

　　纳溪领有得天独厚的天然天文条件：纳溪地处四川盆地南缘丘陵与低山区之间，属亚寒带潮湿季风气象，年平均气温18.3℃，年降雨量1184毫米，年日照时数1172小时，农业气象非常适合茶树生长。尤其是在早春1—3月平均气温高于四川盆地中部、北部和东部，是寰球同纬度茶树发芽最早的区域。纳溪是最合适发展特早名优茶的区域。据史考，在陆羽《茶经》中记有 “剑南下列八个州都属产茶区：即彭州、锦州、蜀州、邛州、眉州、雅州、泸州、汉州……”，并记有“纳溪梅岭产茶”之句。开掘特有的天文和气象劣势，纳溪区近年来以 “劣势

天仙硐枇杷

 

天文标志产品

　　天仙硐枇杷是纳溪区特征水果之一，获得国家农业部“天仙洞枇杷天文保护产品认证”。 1988年，纳溪县树立四川省首个枇杷消费基地。至90年代中期，纳溪已建成“十里枇杷长廊”，享誉省内外。因次要消费基地环绕国家AAAA级游览区——天仙硐游览风景区而得名。其栽培品种次要有早钟6号、纳溪早红、约束钟、贵妃等，采摘工夫从4月下旬继续到6月上旬，天仙硐枇杷果品果实个大，果肉细密，酸甜可口外观鲜艳、肉多味甜，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，深受生产者青眼。 文字及图片材料由

乐道子鸡

 

天文标志产品

　　乐道子鸡是四川省泸州市纳溪区的特产。“乐道子”林下土鸡品牌抽象逐渐深刻人心，失去省内外生产者的认可。乐道子鸡为国家农产品天文标志保护产品。纳溪区森林资源非常丰富，现有竹林面积65.4万亩，森林笼罩率达51.2%，是全国13个杂竹大县(区)、四川省古代林业产业10强县(区)。近年来，纳溪区使用得天独厚的林地资源劣势，着力打造“乐道子”林下土鸡特征产业。纳溪区于2011年胜利创建乐道子林下土鸡省级养殖农业标准化示范区（为规范称号，现已将林下土鸡更名为林下鸡），经过两年的建立，以标准化为疏导，规范产业

乐道子鸡蛋

 

天文标志产品 #p#分页题目#e#

　　乐道子鸡蛋是四川泸州纳溪区的特产。乐道子鸡产品特色：乐道子鸡体型外貌次要以黄羽羽色为主，乌皮、乌肉、乌骨是乐道子鸡的根本特色，具备内质好、风味好、口感鲜香等特点。 二、产业发展 2013年底，全区建有年孵化才能1500万羽的“乐道子”林下鸡家禽孵化育雏中心1个，育雏才能1000万只的“乐道子”林下鸡育雏场9个，标准化“乐道子”林鸡示范基地18个，打造实现8个“乐道子”林下鸡精品养殖基地。 三、次要做法 2010年纳溪区成立“乐道子”林下鸡指导小组及办公室，从2011年起，财政每年安排资金400万

葱香鲫鱼脯

　　葱香鲫鱼脯原料：鲫鱼1条(约400克)。调料：黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。操作程序：1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段，2油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。5．锅留底油，放入葱煸香，参加酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。特征点评：葱香浓烈，口味鲜美。切块浸汁

纳溪泡糖

　　　　该产品已有100多年的历史。选用下等白糖、糯米、芝麻为次要原料制成。因每块泡糖横断面有8对上下对称的大孔和无数小孔。且每孔兼圆，形如泡沫板，故名泡糖。约束后，随着科学的进步，制造过程运用了新技术，除保持了原由风格外，色调更白，松脆化渣，不粘牙、不顶口，缩短了保存期。

青椒茄泥

　　青椒茄泥用料：茄子3个、青椒1个、开阳末2小匙、榨菜末1小匙、盐1小匙、味精半匙、葱花酌量、油3匙、鸡油酌量.制造方法法：茄子斜切成小片；青椒切成碎丁；茄片入在大碗中，蒸烂，取出待冷后滤去水份；炒锅中加油，并烧热，先炒香开阳末、榨菜末，茄泥入锅加盐、味精同炒，待滚起加葱花、青椒丁翻炒，上桌前淋加鸡油。特点：滑润爽口，清鲜味美，是佐餐下饭的一道好菜。

国窖1573

　　国窖1573，是四川省泸州市的著名特产，该品是泸州老窖系列酒之抽象产品，源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的国宝窖池，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。泸州国窖1573，是泸州老窖系列酒之抽象产品，源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。包装基座以金色五星蕙芷为装璜，呈现传统玉玺外型，外盒由大面积国旗正红为铺设，酒瓶采用国窖1573德国水

川南雀舌

　　川南雀舌，是四川省泸州市纳溪县的著名特产，该品形状扁平伸直，色泽葱绿，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整，栗香浓烈持久，滋味鲜醇爽口，色香味形俱佳，让人浮想联翩。纳溪川南雀舌茶，出产于泸州市纳溪县境内的金凤山脉，因其茶叶形似麻雀舌尖而得名。川南雀舌选用每年2月初3月上旬间鲜嫩独芽，由茶场高级技师采用特殊工艺精心制造而成，其形状扁平伸直，色泽葱绿，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整，栗香浓烈持久，滋味鲜醇爽口，色香味形俱佳，让人浮想联翩。早在明末清初年间，山下寺内高僧上山品茶，众人请其为该茶赐名。巨匠沉吟好久，“

芝麻香鸡

　　芝麻香鸡　主料：三黄鸡制法：三黄鸡洗净，锅里加水烧开下鸡煮熟，鸡去骨成块，装入盘中。另取一小碗参加白糖、红油、芹菜、青红椒粒、味精、鸡粉、芝麻酱、香油、盐调匀，淋在上面，撒上熟芝麻即成。

泸州酒心糖

　　用白糖、果露，灌高浓度的曲酒制成，其口感绵甜爽净。

鲜苦笋

#p#分页题目#e#

　　苦笋生于崇山峻岭之中，含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而延伸胆固醇、脂肪等物质在体内的停留工夫，故有减肥和预防便秘、结肠癌等效用。

锅泸州魁

　　四川是锅魁的发源地，尤其以泸州最为有名。锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制造方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的位置；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。如今锅魁种类很多，除了传统的白面锅盔和椒盐锅魁，还有什么鸡片锅魁、肺片锅魁、鸡米锅魁、素锅魁。。。

窖沙珍珠丸

　　窖沙珍珠丸选用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖作原料，精心制造包馅，用微火蒸熟而成，具备色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。

五香糕

　　五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。该小吃具备外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。

朗酒

　　中国名酒，屡次获全国优质奖。具备酱香浓烈、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长的特点，是四川名酒中独一的酱香型曲酒，与贵州茅台酒同产于川黔交界的赤水河畔，酒的特征、香气河口感都与茅台酒相似，故有茅台姊妹酒之称。

护国陈醋

　　该产品是泸州传统的名特产品之一。该产品次要用麸皮、大米作原料，以当归、当参、人参等100多种中药为配方，经过传统工艺制成，具备独特的浓厚衬香、酸味醇厚、回甜爽口、余味悠长、久存不腐、陈香更佳的特点。