2020-10-15 17:29:52
泸州桂圆
泸州桂圆，在国内颇有名望，是我国5小名水果之一，属高档、滞销土特产品。市中区、泸县为主产区。 泸州桂圆以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁苦涩、风味隽美，富含糖份和多种维生素而享有盛誉。其细、嫩、香、甜诸质量，均赛过福建、两广所产桂圆。桂圆可鲜吃、制果干、果脯、罐头。圆肉营养，药用价值高，具备补心、益智、养血、安神等效用，是常用中药之一。目前，泸洲有桂圆树13万多株。著名川果之一的泸州桂圆产地在四川省泸州市境内，位于四川盆地南缘与云贵高原的过渡地带。境内雨量充沛，日照较强、热量充足，冬暖夏热潮湿，无霜期长
鸡包鱼翅
鸡包鱼翅 特点：色调娇艳，状态美观，鱼翅浓香，鸡鲜酥烂。适于夏季食用。原料：水发鱼翅250克、仔母鸡一只约750克。火腿25克、冬笋25克、猪肉100克、菠菜心25克。猪油25克、酱油10克、胡椒1克、盐之克、料酒15克、姜葱各15克、鸡油10克、二汤25克。制造过程：仔母鸡宰杀去毛后，从翅根启齿去掉内脏，洗净后取出腿骨和颈骨待用。水发鱼翅洗净入沸水锅汆两次，去掉腥味。再加姜葱、料酒入沸水锅中烧沸，下鱼翅连汆两次捞出待用。火腿、冬笋切成二粗丝，与鱼翅拌和匀，装入鸡腹内，再用一块洁净纱布把鸡包好放
鲜溜鸡丁
鲜溜鸡丁 原料：鸡脯350克，黄瓜（粗皮）50克，泡辣椒5克，植物油60克，盐1.5克，料酒4毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，葱片5克，姜片4克，蒜片4克，淀粉10克，糖5克，醋5毫升，蛋清30克。制造过程：1、鸡脯肉切成2厘米见方的肉丁，参加盐、味精、料酒、淀粉、蛋清上浆。2、黄瓜（粗皮）切成鸡丁大小的菱形块。泡辣椒切异常的块。3、用盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、淀粉对成汁。4、锅上火放入底油，下入鸡丁炒散至发白，放入葱、姜、蒜片、泡辣椒、黄瓜丁炒几下。5、泼入芡汁，用大火，汁开时翻推几下，
龙眼包子
四川特产—龙眼包子，是四川较具特征的主食之一，是以面粉，猪肥瘦肉，金钩（干虾米）等原料，经蒸制而成的特征包子。其特点是皮薄软韧，皮酥软韧，形如龙眼，咸香鲜美。特产文明：宋代高承《事物纪原》引《稗官小说》中的一段话说，，就在孔明诸葛辅佐刘备打天下的过程中，诸葛亮率军进军东北，去征讨孟获，在横渡泸水（一名泸江水），即在今雅砻江上游和金沙江汇合雅砻江当前一段时，其工夫正值农历五月间，即诸葛亮《出师表》“五月渡泸，深刻不毛”，这是怎样回事呢？就是说，农历五月间，冬季炎热了，泸水与别中央的水不同，“瘴气太
泸州凤羽茶
泸州凤羽茶，是四川省泸州市的著名特产茶叶品种，该茶产于四川省特早名茶之乡泸州市梅岭山脉， 因造型酷似凤凰的羽毛而得名，产品以清和醇厚为次要特色，是人造无公害茶产品，曾屡次获得省优、国优名称。谢世人最崇尚的饮品文明中，酒和茶惠泽千年，始终是身份和档次的意味。泸州酒出名天下，泸州茶历史悠长，早在唐宋期间就被列为贡茶。天地万物，造化神奇，泸州酒和泸州凤羽绿茶，是天赐江阳古城的两大珍宝，这是泸州之福，泸州的骄傲。泸州酒，天下皆知，而泸州产中国顶级绿茶，还不为人知。PKk 唐朝茶圣陆羽《茶经》载“泸州产茶
泸州九狮柚
泸州九狮柚，是四川省泸州市龙马潭区的著名特产， 具备开胃健脾，润及肺顺气，止咳化痰，生津止渴，增进食欲，提神醒脑和促进人体新陈代谢，养颜美容之效用，实为果中珍品。九狮柚产于泸州市龙马潭区安宁镇九狮风景区的良丰村一带，该产品具备千年悠久历史。九狮柚呈葫芦状，果实硕大，单果平均重1200克，10月中旬成熟，果形美观，金色娇艳，果肉晶莹清白，香味浓烈，甜脆嫩汁，爽口化渣，不酸不涩口感好，维生素C含量丰富。 2010年，中国果品流通协会依据申报，并经国家果品专家委员会审定，授予泸州市龙马潭区安宁镇优质水
九狮香柚
#p#分页题目#e#九狮香柚是四川省泸州市龙马潭区安宁镇九狮风景区的特产。九狮柚呈葫芦状，果实硕大，果形美观，金色娇艳，果肉晶莹清白，香味浓烈，甜脆嫩汁，爽口化渣，不酸不涩口感好，维生素C含量丰富。经中国果品流通协会专家委员会审定，授予“九狮”牌柚子“中华名果”名称，使之成为国家级品牌水果。四川省泸州市龙马潭区安宁镇引进优质柚子中止栽种，打造万亩柚子园，成为泸州市有名的“柚子之乡”。 九狮柚果形美观，色质娇艳，果肉晶莹清白，香味浓烈，甜脆嫩汁，爽口化渣，不酸不涩口感好，维生素C含量丰富，具备开胃健脾，润及肺顺气，止
泸州红伞
提起泸州红伞，很多４０岁以上的泸州人都会有一种特殊的荣誉感和复古情绪，在建国前和七十年代以前，泸州红伞就是中外驰名的名牌产品，它的产地就在泸州如今的江阳区分水镇上。 在民国初年，泸州特产──红纸伞是有名的产品，远销国外及南洋各地，人们都称赞泸州红伞工艺精深，技术考究，制造精巧。 泸州红伞的次要原料竹子，其选竹次要是泸州纳溪一带山区，在分水岭场有一家姓刘名荣盛的民主纸伞，其祖孙三代男女老幼都能制伞。同时候水岭从事手工业的杨丙生，于民国初期迁到大旺场，专做伞胚为主，伞胚、伞骨、伞把，都以楠竹为原料。
泸州罗沙贡米
泸州罗沙贡米，是四川省泸州市龙马潭区的著名特产，该品米粒修长，米粒清白如凝脂，滋养可口软硬过度，香味浓烈，米中富含多种维生素和氨基酸，有米中钙王之称。泸州罗沙贡米，又称泸州银针米，产于泸州市龙马潭区境内，历来是宫廷贡米，经国家稻米及制品测试中心检测认证，富含17种氨基酸和多种维生素，蛋白质含量高，可溶性钙、铁含量多，可谓“米中钙王”。罗沙贡米系泸州市传统的中央特产，其主产区泸州龙马潭区内具备良好的温、光、水、土的天然条件，区域内小气象特地适合水稻的生长，尤其以罗沙坪为轴线的“黑油沙地”，以其丰富
龙潭紫薯粉丝
龙潭紫薯粉丝，是四川省泸州市龙马潭区的著名特产，该品呈紫红色，丝体细滑强韧，晶莹透亮，富含的花青素等元素，为其余食物所没有，故紫色红薯被誉为“薯中珍品”。泸州市龙马潭区以紫薯、红薯为次要原料，采用传统制造工艺，不加任何缩小剂，研制出“紫薯粉丝”这一泸州人民本人的土特产品，经国家质检部门检验，紫薯粉丝所检名目全副合格，被评为“酒城群众青眼的十佳名优特新商品”，纯属人造绿色食品。近年钻研培养出的紫色红薯，其营养、保健性能更上一层楼，尤其是人体必须、且具备抗癌作用的碘和硒等元素的含量，竟高出普通红薯几
泸州黄粑
黄粑，又名黄糕粑，是蜀南等地十分有名的小吃。次要配料：优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。说到黄粑的来源，还有个难以考据的小故事。工夫始终追溯到三国期间，那时的贵州，还被称作夜郎。听说那小名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获，在夜郎国与那黔中洞主作战。一日，蜀军正埋锅造饭，突然探子来报，说有蛮军临阵。诸葛亮一听，于是下令出战，没几下，便打退了黔国洞主的人马。
梅花饺
梅花饺，蒸点，特点：形如梅花，色泽美观，咸鲜爽口。烹制法：蒸。澄粉用开水烫制成澄面皮。半肥瘦肉剁细熵熟，与玉兰片细粒拌和，下调料制成馅。 取面皮包馅，用手指捏成五瓣梅花形，鸡蛋黄末、熟火腿末间隔置于花瓣、花蕊内，入笼蒸熟装盘即成。 操作要领：面要烫熟；花瓣均匀；蒸时不宜久，防变形。
四宝豆腐
#p#分页题目#e#原料/调料：白豆腐3块、虾仁、冬菇、火腿、青豆粒各20克。花生油20克、10克、味精10克、白糖5克。制造流程：1.白豆腐切厚片，摆入碟内，虾仁、冬菇、火腿、青豆都切粒。2.参加虾仁、青豆、冬菇、火腿、盐、味精、白糖、撒入豆腐上待用。3.用蒸锅烧开水，放入摆好的原料，用旺火蒸6分钟拿出，烧开油淋入原料上面即成。
三巴汤
以平地优质黄牛的牛鞭、牛嘴巴、牛尾巴为主体资料，牛的各部位为辅的全牛火锅，该火锅独居一家，风味独特，汤鲜味美，具备滋阴补肾壮阳的性能，是一种上乘的滋补火锅。
金龙花椒
金龙花椒为金龙乡特征农产品，该产品香味浓烈，深受生产者青眼。
特兴桂圆
泸州市龙马潭区为泸州市桂圆消费基地，龙马潭区的胡市镇、特兴镇均有近千亩桂圆林，年产桂圆近十万斤，销往全国各地。特兴镇桐兴村桂圆栽培历史悠久，是龙马潭区四大桂圆消费基地之一。近年来，该镇大力实施桂圆“优果工程”，踊跃调整品种构造，推行优质高产的“蜀冠”等优劣品种，一直加大对果农的技术培训力度，使当地桂圆质量失去较大晋升。为确保果农增产增收，镇政府踊跃协调泸州土特产知名企业泸桂圆公司与桐兴村签署了购销协定，公司将以高于市场的价钱收购该村果农桂圆。同时，镇政府依靠村中心广场和村办公室，树立桂圆买卖平台
泸州核桃制品
核桃制品为泸州市龙马潭区特征工艺品，其制造原料为核桃壳，使用核桃壳的人造纹理，经过打磨、粘贴、抛光后制成花瓶、器皿等各种摆设品和生存用品。联络地址：东北商贸城
龙马乌鸡
龙马乌鸡为罗汉镇特征农产品，养殖环境为生态化养殖，其食物次要为虫子，属绿色无污染农产品。近年来，龙马潭区应势利导，大力推行林下生态养鸡技术，已取得了较好的成效。每年投入资金专项用于林下养鸡围栏、栖身棚等根底设备建立，采取奖补联结等形式激励农户搞林下养殖。泸州市金凤凰禽业有限公司作为重点培养的龙头企业，领有“龙马乌鸡”注册商标，经过了无公害产地认证，施展了良好的示范带动作用。区畜牧局经过“公司+合作社+基地+农户”的形式指点产业化运作，留意产业链点的利益分享和技术支持，共建双赢体系，使整个产业链条
罗汉蛋
罗汉蛋为罗汉镇特征农产品，因其蛋鸡是生态化养殖，以虫子为次要食物起源，又名“虫子蛋”。其营养价值较高，深受生产者青眼。联络人：罗学生联络电话：13778440096联络地址：罗汉镇上庄村
冷拌剁椒皮蛋
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不只为国内宽广生产者所青眼，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，岂然而美味佳肴，而且还有肯定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医以为皮蛋性冷，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜;少儿、脾阳有余、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。留意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒。
