2020-10-21 14:45:09
安县魔芋
安县是川东南最大的魔芋消费、芋角和精粉加工的基地及魔芋消费、芋角和精粉加工的基地及魔芋市场集散地，每年芋角消费和收购粮2000-3000吨。此外，本厂据白魔芋主产地仅400公里，能够大量购进白魔芋原料，因此原料充足，品之优秀。魔芋具备升高胆固醇、血脂及减肥等效用，被喻为“肠道清道夫”。魔芋还被宽泛用于医药、化工、印染、钻探等行业，其发展前景广阔。工厂占地5757.82平方米，有消费车间、仓库、办公室、宿舍、食堂等屋宇2500平方米，且规划正当、片面绿化、宛如花园，工厂装置有日本原装成套精粉设施，
安洲包盐蛋
安洲一绝 盐蛋是四川绵阳特产,它制造工艺微妙,历史悠久,集中了皮蛋和咸鸭蛋两家之长,既有咸鸭蛋那红黄透亮油浸浸的蛋黄,又有皮蛋那翡翠色半透明的蛋白,香味特殊,口感层次丰富,蛋白弹性十足,蛋黄细腻翻沙----------就象中星爷将濑尿虾和牛肉丸联结在一起,作出妙绝天下的濑尿牛丸一样精彩! 相传宋代苏小妹在吃咸鸭蛋时，忽然心血来潮，吟出咸蛋剖开舟两叶，内载黄金白玉的上联，让苏东坡对下联。苏东坡一时却被难住了，有一天他在吃石榴，想了一下，便对出了下联：石榴突破坛一个，中藏玛瑙珍珠。此联对仗
安州豆腐乳
安州豆腐乳制造至今已有一千多年的历史了，为我国特有的发酵制品之一。据史料记录，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳消费工艺的记录，到了明代我国就大量加工腐乳，而今腐乳已成长为具古代化工艺的发酵食品。安州红腐乳从选料、到成品要通过近三十道工艺，从豆子选料、浸泡、豆腐熬制，齐全依照祖传工艺制造，非常考究。腐乳装坛后还要持续沁润，数月后能力开坛享受，是最为传统的一种腐乳。红腐乳的外表呈天然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外常用于烹饪调味品。其成分亦含有较多的蛋白质，以色正、形态划一、质地细
安县白果
白果性冷，营养丰富，夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。白果还能够做药：可化痰、止咳、利尿、补肺、通经，白果炖老鸭专治尿频。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津，消暑舒神。 四川省安县茶坪乡全乡已规模种植白果12000多亩，产白果10多万公斤。茶坪乡地处海拔1800米的大山区，种植白果历史悠久。20世纪80年代末期，该乡规模营建白果基地万余亩。他们引进德国、法国两药业团体的资金技术，在乡境内的王银章沟、黑弯林场建密植型银杏采叶园200余亩。同时，该乡还大力推行嫁接改良技术，
四川魔芋豆腐
一盘香辣味十足的魔芋是四川人他乡的味道。吃到了地道的魔芋豆腐，也会让人有了一种如同回家了的感觉。魔芋豆腐的制造并不简略，首先要将其洗净并去掉表皮。随后切成小块，依照1：8的比例注入清水，并放到磨盘上中止研磨。重复研磨，魔芋变成了固液混合的糊状物。此时厨房里已经升起来一台灶火，研磨好的魔芋放入柴锅中，参加少许石灰水，大火炖煮，2个小时后，魔芋将华美变身。在四川，魔芋豆腐在最常见的做法是与酸菜、辣椒猛火爆炒，朴实的魔芋登时有了浓烈迷人的色泽。魔芋的价值很高，其中含有大量葡萄甘露聚糖，被结合国卫生组织
谷花糖
谷花糖，顾名思义，是用糯米谷爆炒，混入麦芽糖拌和而成。清末民国年间，谷花糖因其色鲜味美，天然苦涩，深受人们的青眼，甚至成为小户人家逢年过节，招亲待友的一道特征点心。“何氏香酥谷花糖”承继了祖辈留下的传统技能，与古代化流水线上的产品相比，陈旧的食物，呈现出不一样的生命力。安州“何氏香酥谷花糖”是我区的传统美食，距今已有140余年的历史，是安州区百年老字号之一。香酥谷花糖选用优质糯米谷、麦芽糖为主配料，采用传统手工艺制成，既保持了苦涩过度、酥脆可口、入口即化的特点，又有健脾养胃的效用。2008年，安
红酥
红酥，官方俗称“干盘子”。具备酥脆鲜香、入口化渣的特点，是安州特征小吃之一，被誉为川东南一绝。红酥制造技能在川东南传播比较宽泛，尤以秀水镇红酥最具代表性和影响力。红酥制造相传产生于唐代，据考在乾隆四十九年，清代著名的“巴蜀佳人”李调元（今安州区人）将亲身配制的一种“肉馅呈红色，外边呈黄色，黄中透红”的食品命名为“红酥”。清末民国年间，在官方逢年过节、逢酒遇席都要摆上“干盘子”之一红酥，与“十大碗”相配，成为很有特征的传统佳肴。传播上去的红酥制造方法独特，要通过十余道工艺流程，最为传统且最具代表性
焦鸭子
安州焦鸭子，开创人焦先祖巧遇清宫御厨，谦虚好学，失去了卤鸭的精髓，制造进去的卤鸭色如琥珀、咸淡适口、香味浓烈、回味悠长、老幼皆宜，称作“焦鸭子”。近百年来，口碑甚佳，早已成为出名与海内外的特征美食。
蜀中枣皮
安县位于成都平原东南部，土地肥沃，资源丰富，尤其是生物资源种类繁多，有包括珍稀植物银杏、凉杉和珙桐在内的各类植物1100多种；有生姜、海椒、茶叶、枣皮、生漆等多种经济林木和产品。 安县枣皮以品质饮誉全川，使安县素有“蜀中枣皮之乡”的美称。
木雕工艺品
木雕在咱们国家经常被称为“官方工艺”，其制造过程是及其考验制造者急躁的。安州木雕厂制造工艺精深，作品精巧，次要有金丝楠、红豆杉、檀香木、晴朗木等大型根雕壁画，及各种小木雕工艺品、仿古明清家俱、仿古建筑。
沸泉酒
安州沸泉酒业有限公司酿酒基地，座落于风景壮丽的省级游览胜地白水湖畔。始建于康熙35年间（1696年）沸水禅院烧坊，以消费“沸泉老窖”而驰名中外，次要产品有“沸泉牌”特曲、沸泉王、沸泉春、祝贺王、老窑、大粬、沸泉香、沸泉酒等系列产品，屡次荣获国家、部、省优质产奖及食品卫生信得过产品名称。
金佛手
金佛手，常绿小乔木或小灌木。佛手花朵清白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，非常惹人青眼。到了果实成熟期，它的形态犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……状如人手，活灵活现。成熟的金佛手色调金黄，并能时时溢出芳香，金佛手全身都是宝，不只能加工成成品远销国外同时还能间接食用。
绵阳脆皮锅盔
锅魁——绵州小吃一绝 锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提进去，整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制造油旋子锅魁要求精细制造，特地是在和面上。混堂锅魁：其特征是泡，锅魁泡得老高，如今的蛋糕都无奈与它的味道相比。脆皮锅魁：以香味出名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，另人垂涎，比如今的月饼好吃。
张包蛋
“包蛋”又名“皮蛋”、“松花蛋”古时也称“混沌子”、“牛皮鸭子”。皮蛋在中国的历史十分悠久。在安州区最为著名的包蛋要数桑枣的“张包蛋”了，关于张包蛋的来历，据考据，清光绪年间，开创人张元林曾结识一位来自江浙的云游僧人，教授给他一种包蛋独特的制造技能。起初，张元林制造的包蛋被人们称之为“张包蛋”。而每逢载秧子、过端午，安州人除了吃粽子，就有了吃包蛋的习气。张包蛋制造制造精细、用料考究、独具风格，其工艺的外围制造技术在于选蛋、配料和窖藏。包蛋岂然而美味佳肴，而且还具药用价值。中医以为，皮蛋性冷，可治
安县包盐蛋
安县包盐蛋是四川省绵阳市安县的特产。安县包盐蛋集中了皮蛋和咸鸭蛋之长，既有咸鸭蛋红黄透亮的蛋黄，又有皮蛋那翡翠色、半透明的蛋白，耐人寻味，口感丰富。 安县枣园红蛋类制品厂是一家民营独资企业，在绿色包、盐蛋类制品的手工制造上有百年历史，其制造手法独特、品类多样。尤为突出的是:二变蛋、生盐蛋、包盐蛋、特大、双、三黄松花皮蛋、鹌鹑皮蛋等;以色香味美响誉四方，精巧的包装，独特的四感和官方特有的纯朴和诚信的服务，受新老客户和游览人士的欢迎，实为礼上佳品。
花荄牛肉
安州区花荄镇自古是回民聚居地，信奉伊斯兰教：不吃自死物、血液、猪肉以及未诵真主之名宰杀的牲畜。花荄牛肉不只以美味著称，在这个食品平安堪忧的时代，它更是以安康、绿色独领-。花荄牛肉选料、烹制、摆盘等工序上极为讲究，首推的就是一品牛掌、大萝卜炖牛肉等。
紫薯粉丝
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具备普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，对人体大无好处。益昌粉丝次要产品有紫薯粉丝、紫薯泥、紫薯全粉、紫薯饮品等。具备抗突变、抗癌、美容、减肥、延寿、降血脂及提高身材免疫等多种性能。
安县附片
附子为毛茛科植物乌头的旁生块根，以块根滋生，喜暖和、潮湿和朝阳的环境。头年12月下种，栽培于深沉肥沃、土质蓬松、排水良好的土壤，第二年7月挖出全株。附子味辛、甘、性热，有毒，有回阳补伙，散寒除湿等效用，治阴盛格阳，大汗亡阳，吐利厥逆，心腹凉痛，脾泄凉痢，脚气水肿，小儿慢惊，风寒湿痹，诿檗拘挛，阴疽漏及—切寒痼凉之疾。 附子按其加工可分为白附片(白统片)、黑附片(黑统片)、盐附子、黄附片、挂附片、黑中片、黑刨片、炮天雄等。 附子主产四川和汉中。而产地四川次要集中在江油、安县两地，其中以安县白片
蛋酥花生
李氏万兴蛋酥花生，用优质的花生米为次要原料，采用祖传秘制手法消费，具备香、脆、酥、入口即化的特点，一种正如歌中所唱，妈妈煮的花生里夹杂着“爱的味道”。李氏万兴蛋酥花生曾荣获李白国际文明节中央名小吃优异奖。
安州米粉
米粉，中国特征小吃，以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富裕弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料中止汤煮或干炒，爽滑入味，深受宽广生产者青眼。
