十种经典四川特色小吃！

中国美食看四川，四川美食看小吃。

少不入川，老不出蜀。

这句话讲述了在四川的生活是多么的安逸。

这安逸生活和四川拥有众多美食有分不开的关系。

一、赖汤圆

 

赖汤圆的特点非常多，其中不粘筷子和不黏牙都是其他汤圆没办法做到的，口感也非常细腻，赖汤圆的工艺也是值得夸奖的，芝麻磨的非常细腻，这才使人们吃起来口感好，好评也是不断！

二、叶儿粑

 

叶儿粑的味道非常有特点，吃在嘴里有一种清香的味道，叶儿粑一共有两种味道，一种是咸的，另外一种就是甜的了，大部分北方人都比较喜欢吃甜的叶儿粑，而南方人则比较喜爱甜的叶儿粑。

三、红糖糍粑

 

其实这也是四川的一道名小吃了，它的历史非常的悠久。它是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点。它的外皮非常酥脆，蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足。

四、夫妻肺片

 

原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱。

五、担担面

 

它是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。担担面是因常由小贩挑担叫卖，由此得名。它是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成，此面色泽红亮，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，此菜在四川广为流传，常作为筵席点心，堪称川味面食中的佼佼者。

六、麻婆豆腐

 

它可是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系，四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。麻婆豆腐主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。

七、三鲜冰粉

 

源自四川的冰粉，拥有广泛的群众基础，以手搓款为最佳~还可添加红糖等一系列甜食。

八、花馍馍

 

据说这个花馍馍是一种藏式的月饼

九、豆腐脑水粉

 

清光绪年间，豆腐脑水粉出现。水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软；豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。

十、肥肠粉

 

肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

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