冻粑是
丹棱人非常喜爱的特色小吃。它有几千年的历史，是节日送给亲朋好友的好食物。它是以民间主要在冬季生产的产品命名的，这些产品经过蒸熟、冷冻和保存以备后用。
丹棱冻粑是以优质籼米、糯米、大豆等为原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成。它有十多种不同的口味，如花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰和红豆沙。好吃，甜而不腻，香而不粘，容易消化。它可以作为一顿大餐和休闲食品。
走在丹棱冻粑的大街小巷，不远的地方有一家卖丹棱冻粑的商店。近年来，丹棱冻粑行业发展迅速。全
县有数百家丹棱冻粑作坊，开发真空包装，方便携带和储存。
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