绵竹松花蛋是绵竹的名优特产。采用传统天然原料配方，不含铅和有害物质，含有多种氨基酸和谷氨酸钠，呈弱碱性，接近中性。绵竹皮蛋质量上乘。蛋体易脱壳，蛋白质透明有弹性，松花明显，就像松柏盆景，蛋黄油带着微微的糖心在哭。近年来，创造了一种“红、橙、黄、绿、绿五色多彩皮蛋”，为国内外的盛大宴会和食谱增添了新的品种。该产品远销东南亚等地和中国主要城市。
绵竹松花蛋含有多种矿物质，但脂肪和总热量略有下降。能刺激消化器官，刺激食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，清凉降压。具有润肺养阴、止血、凉肠止泻、降血压的功效。另外，皮蛋还有保护血管的作用。同时可以提高智商，保护大脑功能。
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