2020-10-16 16:54:10
威远新店七星椒，是四川省内江市威远县新店镇的著名特产，该品是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名。七星椒历史悠久的特产，具备皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。
新店七星椒是四川省威远县的特产，新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而出名，这种辣椒放在1米的视野内，常人就会有泪水熏出。中国吉尼斯总部考查以为新店七星椒是中国最辣的顶级辣椒。
威远七星椒以其独特具备的皮薄肉厚、辣味纯香、口感良好、营养丰富等特点，富含大量维生素C、各种氨基酸、胡萝卜素、辣红素及钙、磷、铁等矿物质，被誉为中国第一香辣之名称，是全国优质农产品，曾进口韩国、菲律宾、荷兰、新加坡等国家，在全国和国际上具备肯定知名度。2007年，威远新店七星椒曾经过国家品质总局“天文标志产品保护”认证。
新店七星椒的种植历史已有300年左右，到21世纪初，常年种植面积5000多亩，已辐射周边2县10余个乡镇，亩产鲜椒500—900公斤左右，总产2500—4500吨左右，是四川省首批无公害农产品消费基地，省特产协会命名的“七星椒之乡”。2001年8月成为“中国电视吉尼斯吃椒较量独一指定用椒”。
新店镇方案在现有2万余亩七星椒种植面积的根底上，方案再建100亩劣种繁育基地、500亩育苗基地、1000亩新品种新技术示范基地、1万亩绿色辣椒食品示范片，将七星椒产业打构成全县特征农业支柱产业。2012年，力争造成带动种植面积10万亩，年产鲜椒9万吨、干椒3000吨、辣椒制品100吨，椒业总产值6亿元、创利税6000万元，8万户椒农人均增收675元，建成“中国七星椒之乡”。
