蓬溪青花椒

蓬溪青花椒种植历史悠久，品种优秀，技术成熟。近年来，县委、县政府高度注重蓬溪青花椒产业发展，将该产业列为“产业强县、绿色发展”的主导产业，目前，我县在28个乡镇种植蓬溪青花椒12万亩，已挂果面积达2万亩，年产青花椒1万吨，总产值上亿元。

四川省品质技术监视局 蓬溪青花椒 四川省蓬溪县现辖行政区域 《蓬溪县人民政府关于“蓬溪青花椒”天文标志产品保护地域范围的报告》，蓬府〔2013〕65号 四川省(区域性)中央标准：DB510921/T1.1~1.3-2013《蓬溪青花椒》

蓬溪青花椒品质技术要求

一、品种

当地中央品种“竹叶青”。

二、立地条件

产地范围内海拔300m至500m，土壤为紫色壤土或沙壤土，透气性好，土壤无机质含量≥1%，pH值6.5至8.5。年均降雨量800至900mm，年均日照时数1400小时至1500小时。

三、栽培技术

1. 种苗繁育：以种子滋生，在9月下旬至10月上旬收获，容器育苗移栽。

2. 栽植：秋季在2至3月栽植，春季在9至10月栽植。栽植密度每667㎡(亩)≤110株。

3. 整形：采用“以采代剪”，造成外展内空、杯状树形。

4. 施肥：以施无机肥为主，成龄树每年每株施入腐熟无机肥≥20kg。

5.环境、平安要求：农药、化肥等的运用必须符合国家的相干规定，不得污染环境。

四、采收及晾晒

1. 采收：商品果采摘工夫为每年的7月上旬至8月上旬，当果实色泽碧绿、果皮上的油囊凹陷呈半透明状时抉择阴沉天气中止采摘。留种的在每年9月中下旬采摘。

2. 晾晒：采用天然晾晒至含水量≤10%。

五、品质特征

1. 感官特征：果实色调碧绿，果粒圆大均匀，果皮肉厚外表油囊密生，油腔多而密，内果皮润滑，薄革质，少数与果肉分离而卷曲;香气浓烈持久，麻味纯正。天然脱籽率≥85%。

2. 理化目的：

水分(%) ≤ 10.0

总灰分(%) ≤ 4.1

总挥发油含量(ml/100g) ≥ 6.8

3. 平安及其余品质技术要求：产品平安及其余品质技术要求必须符合国家相干规定。

蓬溪青花椒为天文标志保护产品。