2020-12-11 13:53:58
船山区幸福路，位于老遂宁人口中的“南小区”。每天早上7点多，人们就会看到有辆小吃车停在固定的中央。车上卖的，是全遂宁最火的小吃——“南小区土豆片”。
与土豆泥、锅巴土豆、烤土豆、狼牙土豆等的做法不同，“南小区土豆片”是一种风味独特的冷拌土豆片，从酸辣到甜辣，再到酸甜、五香，独特的口味遭到遂宁“好吃嘴”的追捧。有些人从小吃到大，只管起初搬家了，住得远了，也要打车过来吃一碗，就连很多外地人也慕名而来。
“南小区土豆片”的创始者是邹慧，1987年，当时还在成都双流工作的她和丈夫双双下岗，孩子刚刚上学，他们来遂宁找工作。由于邹慧他乡多产土豆，思索到土豆片制造方法复杂、口味多样，邹慧和丈夫磋商后便决议在遂宁摆摊卖土豆片。每天丈夫在家切土豆片、煮土豆片，她每天就固定在他们家的附近——绿荫巷巷口卖土豆片，这一卖就是25年。
邹慧在土豆的抉择上非常讲究，只抉择东南土豆，由于这种土豆好切片，做进去口感最好，并且她的土豆片3.5元一碗，每天限量，只卖200碗。
现在，除了邹慧这一家，南小区附近还多了好多卖土豆片的，幸福路也俨然成为“土豆一条街”。
