2020-10-16 10:53:21
1、宜宾早茶
引荐1
中国早茶：宜宾最早宜宾种茶源远流长，早在公元前1022年就有“园有芳茗”和“贡茶”的记录，至今已有3000多年历史。同时，宜宾市也是四川省茶叶主产区，也是全国最大的早茶消费基地。宜宾早茶天文劣势宜宾天文条件得天独厚，领有最适合茶叶生长的优越气象和土壤条件，茶叶常年在2月上旬就可开园消费上市，一般比省内和江、浙一带主产茶区早15-30天左右，属名优生态早茶消费的最适合区。宜宾市九县一区海拔700米以下的地区均散布有早茶基地，次要散布在翠屏区、宜宾县、高县、筠连县、珙县、江安县等沿金沙江、岷江、长江及主流河谷地带海拔700米以下的区域，总面积15万亩，其中无性系劣种茶园10万亩。宜宾茶产业详情2009年，宜宾市茶园面积达56万亩，茶叶总产量2.5万吨，其中茶叶农业产值7.1亿元，茶业综合产值32.3亿元。2010年，宜宾市的名优早茶产量达1.02万吨，早
2、李庄白酒
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李庄白酒白酒是李庄三白：白肉、白酒与白糕之一。李庄白酒是以本地盛产的高粱为酿酒主料，经传统工艺发酵蒸煮后获得原酒，再经一段工夫的寄存和勾兑后才作为商品酒出售。这种用食粮酿制的白酒饮后不上头，有“李庄五粮液”之美称，不只本地人爱喝，不少到李庄游览观光的游客走时都要打几斤、几十斤回去泡枸杞。李庄白酒产地范围为四川省宜宾市翠屏区李庄镇现辖行政区域。《宜宾市翠屏区人民政府关于划定李庄白酒天文标志产品保护范围的建议函》，区府函〔2015〕76号宜宾市翠屏区（区域性）中央标准：DB511502/T12015《天文标志保护产品李庄白酒加工技术规范》（草案）
3、宜宾大头菜
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宜宾大头菜大头菜是一种根叶两用芥菜，以瘦小的根肉质为次要食用产品，含有丰富的食 物纤维和维生素 A、B、C、D。每 100 克大头菜中含有水份 50.3 克，蛋白质 1.4 克，碳水化合物 6.3 克，胡萝卜素 2.38 克，粗纤维 1.7 克，钙 41 毫克，磷 31 毫克，铁 0.5 毫克，硫胺素 0.07 毫克，梭黄素 0.04 毫克，尼克酸 0.3 毫克， 抗坏血酸 3.5 毫克。据医学钻研表明，食用大头菜具备解毒消肿、防癌抗癌、 利尿除湿等医疗作用。芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中， 解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈 肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。四川省宜宾市翠屏区现辖行政区域《宜宾市翠屏区人民政府关于划定宜宾大头菜天文标志产品保护范围的建议函》翠府函〔2016〕131号四
4、李庄白肉
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李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文明名镇李庄的汉族传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例失当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。李庄白肉选料精、火候准、佐料香，特地是刀工片制，可谓一绝。成菜白肉把瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米，肥而不腻，爽口化渣，无量回味。李庄农副产品出产非常丰富，饮食文明源远流长。李庄白肉通过历代厨师的摸索、总结和提高，使之达到入迷入化，成为李庄一个远近驰名的金字招牌。因此才有“到了李庄不品尝李庄白肉等于没到李庄”一种说法。制造李庄白肉，次要集中在选料精、火候准、刀工绝、调料香四个因素上，缺一不可。李庄白肉选料必须是饲养工夫在一年以内，不喂缩小剂、皮薄肉嫩、肥瘦比例失当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪为最佳。可作李庄白肉的原料
