阿坝特产有哪些

大熊猫属食肉目大熊猫科，与熊类是表兄弟。其体型似熊，头大而圆，身材瘦削，尾巴极短。一般成年大熊猫体长在120-180厘米，尾长10-12厘米，肩高65-75厘米，胸围87-89厘米，臀高64-65厘米，后足长12-20厘米，耳长72-115毫米，体重60-11公斤。躯干和尾白色，两耳、眼周及四肢全黑，大熊猫因其浑圆的体型，憨态可掬的动作，黑白相间的颜色赢得世人的喜欢和青眼。

...更多>> 2016-02-05 糍粑[阿坝]

糍粑将青稞晒干炒熟，磨成细面即成。营养丰富，吃发复杂：将糍粑放进碗里，参加酥油茶搅拌至能够捏成团即可食用。

燕窝饼，面食，特点：形如燕窝，坚实苦涩。烹制法：蒸。

中发面扎正碱，放白糖、猪油过量揉匀，擀成长方形面皮。

猪板油绎成泥，铺于面皮上，撒上蜜饯卷成筒，切成筷子粗根条，拉长缠成燕窝状，入笼蒸熟，按上一蜜樱桃装盘即成。

操作要领：面不宜老。

莲蕊酥，酥点，特点：颜色娇艳，状态美观，皮酥香、馅甜咸爽口。烹制法：炸。

将洗沙制成豆沙馅。油水面加少许食用红揉匀，做成每个重15克的剂子，包入油酥面擀叠成圆皮。将熟盐蛋黄切为两半，一半放在圆皮中，再加豆沙馅封口，微搓成高装形，用刀立划三刀成6瓣，深度以露蛋黄为好，入猪油锅炸制即成。

操作要领：刀不宜划深，省得划烂蛋黄;炸制时油温不宜高。

元宝酥，酥点，特点：形如元宝，色白皮酥，馅苦涩。烹制法：炸。

核桃仁去皮，炸酥后剁成丁，樱桃切成丁，加白糖、化猪油、炒面粉少许，拌匀成馅。

油水面做成每个重15克的剂子，包入酥面擀叠成圆皮，包入馅心封口微搓长，两头按扁后再向上折成元宝形，入温猪油锅内炸制即成。

操作要领：封口后搓时不宜使劲压;掌握好炸制油温。

若尔盖县境内草原辽阔，水草丰茂，是优秀的人造牧场。全县总面积中，草场占79.2%，森林占16.6%，耕地占0.48%，南部、东南部属纯牧区，以养殖牦牛、绵羊、马为主。藏绵羊是阿坝州散布最广、数量最多的畜种之一。藏绵羊性喜凉冷干旱，耐高寒、耐干旱功能好，饲养经济效益高，故饲养数量大，散布广。