成都这100种小吃,有你忘不了的味道

 

不知道多少人用胃记着了

成都这座美食之都

各个地方小吃汇聚在这里

散发着他们独特的魅力

 

 

日日夜夜勾引着成都人

美食可不是白吃的

根据身边吃货些的安利

触摸哥特殊定制了一份

《100种成都特色小吃攻略》

没有吃过的朋侪赶快去！

 

1蛋烘糕

 

 

成都许多街道边都有蛋烘糕的摊子，炉子上的一摊面糊便能卷起无数种搭配，能代表成都街边的隧道小吃就数蛋烘糕了。

 

保举店肆：贺记蛋烘糕

 

 

2糖油果子

 

 

看糖油果子制作的过程非常的惬意，糯米团子在高温下膨胀，再裹上红糖和芝麻，还没有开始吃，视觉上就已经很满意了！

 

3锅盔

 

 

制作上先炸后烤，内馅儿有猪肉和牛肉，酥皮层层叠叠，又香又麻！

保举店肆：王记特色锅盔、周记军屯锅盔

 

4蒸蒸糕

 

 

制作方法和质料都很简朴的一种小吃，香甜精致、价廉物美。

保举店肆：陆记蒸蒸糕

 

5冰粉

 

 

成都民气中夏日甜品的C位，非各种冰粉莫属。

保举店肆：禅泉冰粉、眷蜀冰社·手工冰粉

 

6臭豆腐

 

 

建立路小吃街的名声，大概有一半都是被臭豆腐承包的，无论是工作日照旧苏息日，谁人香味总是能吸引长长的队伍。

保举店肆：建立路小吃街

 

7糍粑

 

 

暖锅前菜里，红糖糍粑占据紧张的职位，其他菜可以少点一点，但是红糖糍粑肯定要吃！

 

8冰醉豆花

 

by 犀照su

甜豆花、咸豆花，都不如醪糟豆花。

保举店肆：西月城潭豆花

 

9馓子豆花

 

by 董家小花碎碎念

前面醪糟豆花的CP，触摸哥以为，一碗良好的馓子豆花，是可以当饭吃的。

 

10甜不辣

 

 

甜不辣就是成都美食江湖内里的“扫地僧”，虽不起眼，也很难找，即便是如许，照旧许多人乐意去各个角落找到它。

保举店肆：黄嬢甜不辣、怪老头甜不辣

 

11锅巴土豆

 

 

对于爱吃土豆的成都人来说，在建立路买土豆排76分钟，也是值得的。

 

保举店肆：建立路小吃街

 

12狼牙土豆

 

 

狼牙土豆摊摊，应该是校门口小吃街的标配。

 

13牛肉咔饼

 

 

粉蒸肉+饼，简直是神仙搭配！

保举店肆：牛一饼

 

14豆腐咔咔

 

by 舒舒果

正宗的豆腐咔咔，肯定是选用三角豆腐，而且必须要放醋！

保举店肆：袁小生乐山钵钵鸡

 

15烤猪蹄

 

by XMolly

找一个不靠谱的大猪蹄子，不如来一个撒上孜然的烤猪蹄子。

保举店肆：金膀题名·烤猪蹄（建立巷）

 

16烤五花肉

 

 

压力大的时间，特殊得当来一串油爆爆的烤五花肉。

保举店肆：建立巷、犀浦夜市

 

17烤肠

 

 

无论小吃零食再怎么多，也撼动不了烤肠在吃货心中的职位。

保举店肆：银石广场负二楼

 

18烤脑花

 

 

对于脑花这种食品，不少人一开始拼了命拒绝，在尝过一份锡纸烤脑花后，只能说真香！

 

保举店肆:高姐锡纸烤脑花

 

 

19黄凉粉

 

by 菜

黄凉粉内里添加了豌豆粉，比起白凉粉，在口感上更加丰富，同样的调料，能吃出差别的风味~

 

20白凉粉

 

by 菜

成都传统小吃。洛带的伤心凉粉是凉粉界的佼佼者，大到餐馆、下至摊贩，好吃的凉粉，无处不在。

保举店肆：洞子口张老二凉粉

 

21锅盔夹凉粉

 

 

南充名小吃，一份小吃能领会到吃两种美食的快乐~性价比超高哦！

保举店肆：方酥锅盔夹凉粉

 

22红糖锅盔

 

by 青虹之间

冬天来一个刚出炉的红糖锅盔，咬上一口，感受红糖在嘴里化开的感觉，着实是太优美了

 

23叶儿粑

 

 

春天成都各个古镇必打卡的本土小吃，蒸熟的糯米里有春天的味道。

 

24梓潼片粉

 

 

良好的片粉晶莹剔透，香嫩爽滑，而且要手工扯制的，才是真的隧道！

保举店肆：巨细喜吃匠心集

 

25麻辣兔头

 

 

为什么要吃兔兔？由于兔兔五香麻辣都好吃！成都人放工放学不啃个兔脑袋简直都提不起神！

保举店肆：冒椒火辣、双流老妈兔头

 

26手撕烤兔

 

by 大脚板爱吃胡萝卜

兔兔满身都是宝，兔脑袋啃完，其他部门更好吃！

保举店肆：王婆手撕烤兔、嗨岛兔·手撕烤兔

 

27泡椒鸡爪

 

 

下酒席里，绝对少不了泡椒凤爪的麻辣鲜香，越辣越想吃！

 

保举店肆：草帽提撸串串

 

 

28天味小香肠

 

 

烧烤必点，油爆爆的小香肠就是不少民气中隧道川南的滋味。

 

保举店肆：李不管把把烧

 

 

29猪脚面

 

by 吃吧小橙子

在春熙路，不停都是卖15元一份，卤得又糯又耙的猪脚平铺在面条上，无论是当做充饥的正餐照旧小吃，都让人大喊满意！

 

保举店肆：陆老爹猪脚面

 

 

30脑花面

 

by 相惜宝物

面临脑花面，第一眼以为奇葩，第二口爱不释手，豆腐质感的脑花+面条，就两个字：缱绻。

保举店肆：太古里脑花面

 

31烤生蚝

 

by 512699359

丹麦人民吃不完的生蚝交到成都人手里，能给你吃出无数个格式！

 

保举店肆：王小蚝

 

 

32麻辣小龙虾

 

by 猫妖苏陌陌

冬天即将脱离，也就意味着，成都的小龙虾季立刻就要到了，喝啤酒吃虾冲壳子的日子，也要来了！

保举店肆：虾庭院坝小龙虾、霸王虾、友记功夫香

 

33暖锅粉

 

 

红薯粉制成的粉条，在红油里产生了另一种化学反应，再来一碗八宝粥，就是一餐再好不外的搭配。

 

保举店肆：烟袋巷成都味道暖锅粉

 

 

34酥肉

 

 

暖锅前菜里，有了红糖糍粑，那怎么少得了酥肉，正宗的酥肉肯定是裹着淀粉炸的，外皮酥脆，猪肉鲜香！

保举店肆：童婆婆酥肉

 

35凉糕

 

 

炎天的每一顿正餐都可以点一个凉糕作为配餐，凉丝丝一口可以压住炎天全部的燥热。

 

36凉虾

 

 

每家暖锅店门口总有这么一辆小推车，叫卖凉糕凉虾，等位的时间来一杯，心情都没有那么暴躁了。

 

37冻粑

 

 

丹棱独有的特产，放眼整个眉山，能让人印象深刻的美食，那非既能当主食也能当小吃的冻粑莫属了。

 

38甜水面

 

 

非常具有成都特色的面，分身了鲜香麻辣甜多种口胃，入口会以为微甜，末了会辣上那么一下，香味会在嘴里停顿好久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相称好。

 

39钵钵鸡

 

 

来自乐山的美食，已经在成都深深扎下了根，炎天除了各个暖锅店火爆，也只有钵钵鸡摊子人满为患了。

保举店肆：叶婆婆钵钵鸡、钵问·钵钵鸡

 

40担担面

 

 

成都担担面重要得名于挑担叫卖的传统。担担面的魂魄在于臊子，肉沫炒得又干又香，加上花生米，差别于汤面，担担面自有它的特色在此中。

 

41凉面

 

 

作为“凉食”系列的扛把子，凉面在炎天也必不可少，调料是凉面的魂魄，简朴的几勺酱油醋，就能勾勒出成都的炎天风味。

保举店肆：小花样担担甜水面

 

 

42红油水饺

 

by 小城故事

成都的水饺不似北方水饺那么豪迈，在分量和调味上都更加精致，也不是纯粹的辣味，更有微微回甜，触摸哥一次要叫两份才够！

 

保举店肆：钟水饺、老成都红油水饺、春阳水饺

 

 

43冷沾沾

 

 

来自绵阳的小吃近几年敏捷霸占春熙路银石广场负二楼，任意哪一家都人头攒动。

保举店肆：共享冷沾沾

 

44炸排骨

 

by 宇宙专业榨汁机

排骨在成都除了可以炖，可以炒，还可以炸过以后裹上海椒面细细啃，带着干海椒和花生味道的排骨真的啃起来爱不释手！

保举店肆：傅记排骨

 

45鸭脑袋

 

 

成都人对头的喜好还表现在鸭脑袋上，无论是五香照旧麻辣，都是夜宵必不可少的一道好菜。

 

保举店肆：廖记棒棒鸡、嘎嘎鸭脑袋

 

 

46肥肠粉

 

 

在双流，一碗过细爽滑的肥肠粉加上一个牛肉锅盔，就是早餐的黄金搭档，清早来一碗，引发你一整天的活力。

 

保举店肆：白家肥肠粉、甘记肥肠粉

 

 

47烤鸭肠

 

 

建立路卖烤鸭肠的摊子总是排着长长的队伍，烤得脆脆的鸭肠加上海椒面，简直是很让人欲罢不能。

保举店肆：建立路小吃街

 

48卷凉粉

 

 

来自西昌的凉粉，带有了云南地域的风味，卷成一个个小卷的米皮，裹着汤汁酱料，特殊的好吃！

 

保举店肆：呼哈卷凉粉

 

 

49甜皮鸭

 

 

乐山风味的卤鸭子，肥厚的鸭皮被烤得很干，带着独特的甜香，一点也不腻人。

 

50烤地瓜

 

 

冬天烤地瓜在成都有着举足轻重的职位，湿冷的成都冬天冷气逼人，非常得当捧着一个刚出炉的红薯走在路上逐步啃。