2020-11-27 14:40:58
宣汉县隶属于四川省达州市,属中亚热带湿润季风气候区,无霜期长。境内地形复杂、山势逶迤,截至2011年末,宣汉县已探测到的资源达28种,宣汉县野生动物约400种,......
喜欢吃牛肉的人肯定都知道达州牛肉干,最出名的当属宣汉牛肉了。宣汉县黄牛曾被列入世界优良牛种名录,因其肉质优良,且宣汉依托大巴山良好的自然生态,草丰水美,牛羊肥壮......
罗城牛肉是四川省乐山市犍为县罗城镇的特产。罗城牛肉精选罗城食品养殖基地秸秆养殖西门塔尔牛的后腿肉精制而成,肉质优良,纤维细长,有韧性。 罗城古镇——这座藏于深山......
自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”,明清以来均有制作,历来为民间所爱,可并瓜子糖果果碟,又可置酒菜菜盘-。 自贡毛牛肉 1990年,在首届四川省名特风味小吃评审会上获名......
康定的牦牛肉极为著名,只有去康定的游客肯定要去好好的品尝一下。
3500米以上地区这些中央生长着许多家养药种如贝母,虫草等,耗牛常食这些药材,其肉鲜美无比,杀后可炒红烧,清炖或冷晒成干巴等,其味独特,吃耗牛肉在迪庆,切实是一种享用。并可在市场购买干巴,肉松等作馈赠青朋好友的礼品。牦牛肉能够粘辣椒油,味道仍然鲜美。康定的牛肉不只有牦牛肉,还有熏牛肉等等,比起其余康定特产更是别具一番风味。
康定的牛不只能做成吃的,而且十分有用呢!康定牦牛体躯强健,被毛粗长,尾短毛长似马尾,腹侧及躯干下部丛生密而长的被毛,形似围裙,故卧于雪地而不受寒。蹄底部有坚挺似蹄铁状的突起边缘,故能在坎坷的山路行走自如。上唇薄而灵便,能采食矮草。毛色以黑居多。与普通牛杂交后代称犏牛,但雄性犏牛不育。
牦牛是生存在海拔 3000 米以上平地草原地区的特有牛种,次要散布于青藏高原及毗邻地区。有的人说牦牛浑身是宝,一点没错它们不只能够作为很无利的交通工具,能够载人、托货色,而且它们的肉质鲜嫩不像黄牛或水牛肉那样毛糙,牦牛皮可缝制成衣,靴,袋等,牛头可加工成工艺品,牛尾可制构成扫帚,牛鞭则是一道壮阳药。迪庆耗牛因其常年生存在海拔3500米以上地区。